1.安排筵席时，肴撰的摆放位置要按规定进行，要遵循一些固定的规则。食器、饮器的摆放汀卜从端菜的姿势，重点菜肴的位置，也都有明确规矩。
2.待客宴饮，并不是等仆从将酒肴摆满就完事了，主人还有一个很重要的事情要做。要作引导，要作陪伴，主客必须共餐。
3.尊卑之礼，历来是食礼的一个重要内容，子女于父母，下属对上司，少小对尊长，要表现出尊重和恭敬。
4.宴会时，要让长者从上席。官员退休后，即便年龄与辈份低于同宴者，也不能坐在无官者之下，要另设专席。几个同是退休的官员相当，则看谁曾任的职衔最高，谁就坐上首；职衔相当，则论年龄大小。
5.同席的尊长未动筷子，你可一定别抢先。看到尊长将要吃饱你不论吃饱与否，都不能再大嚼下去，等尊长一放下碗筷，你也要停止进食，注意也不能先放下筷子。
