材料
绿豆 100克
干百合 20克
干菊花 10克
冰糖 适量
制法
1 绿豆洗净，浸泡2小时；百合分洗净，浸泡30分钟。
2 菊花洗净，用热水浸泡20分钟，过滤取汁。
3 锅中加入适量清水烧沸，下入绿豆和百合。
4 先用旺火烧沸，再转小火煮1小时。
5 然后加入菊花汁和冰糖，稍煮即可出锅装碗。
大厨提示
干百合的选购，有的人以为越白越好，越大越好，其实这是不对的。其实，干百合的颜色应该是白色，或者是稍带淡黄色或淡棕黄。而颜色过于白的干百合，有可能是用硫磺漂白过的，用在食疗上会有副作用。
营养专家提示
绿豆解毒，可使体内毒素尽快排出。百合可以润肺止咳、清心安神。菊花则可以明目清火。所以将这三种佳品组合在一起，则具有排毒养颜功效，夏秋食用，一定会让你胃口大开，做一个健康美人！
