诚信是企业生存发展的根本，特别是像乳制品这种经常性消费品的加工企业必须信守诚信。最近几年发生在我国的“阜阳奶粉”事件、“早产奶”事件、个别企业回收过期乳制品再生产事件及复原奶问题，都对奶业行业产生了巨大影响，有些已经危及企业的生存。
1.奶业行业的诚信问题
就奶业行业来讲，诚信问题出现在原料收购、乳制品加工与销售两个环节。
（1）原料收购过程中的诚信问题 在原料奶收购过程中，我国出现诚信危机最早是在20世纪90年代初，由于乳制品市场完全放开，一些奶农为了获得不当利益，在原料奶中掺杂使假。乳制品加工企业为了保证原料乳的质量，逐步推行按质论价的原料乳计价办法，特别是按原料奶的脂肪、蛋白质、卫生质量等标准计价，使原料奶中掺杂使假问题得到基本遏制。
（2）乳制品加工与销售的诚信问题 乳制品加工销售过程中爆发的诚信危机主要出现于2000年以后。从2000年开始，由于全国性乳制品企业的崛起，各企业为了争夺市场或获得利益，在生产过程中出现了“早产奶”、“劣质乳”、“复原乳”等问题；在销售过程中出现了将乳饮料与纯乳制品混淆、夸大功能性乳制品作用等虚假广告问题。
2.奶业行业诚信的树立
诚信是增强企业竞争力的根本因素，是树立企业良好形象的重要策略、保障客源的有效手段。因此，企业只有具有良好的诚信，才能在市场中立于不败之地。
作为奶业龙头企业，建立企业诚信应从以下几个方面入手：
（1）诚信面对奶农 在今天奶农仍然处于弱势群体的地位，而龙头企业却处于买方垄断的市场地位的时期，乳制品加工企业更应该注重对奶农的诚信。只有奶农信任企业，企业才能获得高质量的原料奶，生产出具有竞争能力的产品。
（2）诚信面对消费者 消费者是企业的生命。一个有生命力的企业，其产品需要接受消费者的长期考验。符合质量要求，消费者满意的产品，才有市场，也才会有企业的发展壮大。
（3）诚信面对标准及法律、法规 消费者往往不是很清楚乳制品标准及各种法律、法规的规定。但是，企业应该认真遵守，并按相关规定生产。如果企业以为消费者不知道就可以忽视标准及法律、法规的存在，企业被市场淘汰的时间就不远了。
