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第65章 偏食孕妈咪的营养补偿方案

孕妈咪在孕期注意均衡营养、荤素搭配,不仅可以保证孕妈咪自身的健康,促进自身新陈代谢,还能保证胎宝宝大脑和体格的正常发育,减少孕期并发症和低体重儿的发生。营养不良的孕妈咪,其胎宝宝不仅生长发育会迟缓,而且智力发育也会受影响。对于孕妈咪来说,若营养不良,容易并发贫血及低钙等问题。因此,科学均衡的饮食摄入,是确保母子安全的重要因素,是宝宝健康人生的开始。

但是在现实生活中,有的孕妈咪在孕前就有偏食习惯,或者由于早孕反应,口味明显改变,原本喜爱的食物却吃不下去。如果遇到这些情况,是否有什么替代的食物呢?

1.不爱吃蔬菜的孕妈咪

此类孕妈咪有可能缺乏的营养主要为多种维生素和矿物质(钙、磷、铁)以及膳食纤维。吃蔬菜对于孕妈咪来说非常重要,因为蔬菜是人体矿物质的主要来源。多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡,肉类、鸡蛋及主食在体内代谢后产生酸性物质,使体液及血液偏酸。而蔬菜水果在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化。只有体液呈弱碱性,才能保持人体健康。因此,为了促进胎宝宝的健康发育,一定要多吃些碱性食物。

另外,蔬菜含有丰富的膳食纤维素,有利于促进肠胃蠕动,可以起到促进消化和预防便秘的作用。

补救办法

孕妈咪对于自己不喜欢的蔬菜,可以做馅料,改变烹饪方式。吃菜少的孕妈咪要多食用粗粮。粗粮比细粮含有更多的维生素,更富含膳食纤维。

2.不能或者不爱喝牛奶的孕妈咪

此类孕妈咪有可能缺乏的营养物质主要为蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B……喝牛奶对于孕妈咪也非常重要,因为牛奶中含有丰富的蛋白质,而且氨基酸组成合理,生物利用率高,并能与谷物中的蛋白质很好地互补。每100毫升牛奶含有100毫克以上的钙,而且钙磷比例适宜,其中含有的维生素D、乳糖、必需氨基酸等都促进钙的吸收,其吸收利用率可达50~60%左右,是膳食中钙的最佳来源。

不爱喝牛奶容易导致胎宝宝生长迟缓,孕妈咪腿抽筋等。

补救办法

有些孕妈咪从小没有养成喝奶的习惯,对牛奶的口味难以接受;有些孕妈咪由于消化道内缺乏乳糖酶,不能消化牛奶中的乳糖。喝奶后出现乳糖不耐受,表现为腹胀、腹痛、腹泻等。

这些孕妈咪可以饮用经乳酸发酵的酸奶或者食用奶酪等奶制品,能够补充同样的营养。配方奶粉也是不错的选择。如果是高龄孕妈咪,或者不能从膳食中保证每日钙的需要量,则要科学地补充钙片。

3.不爱吃鱼的孕妈咪

鱼类的营养价值非常丰富,不仅含有对胎宝宝大脑发育非常有益的蛋白质与脂肪,而且还有一种特有的营养物质——DHA。DHA是一种天然脂肪酸,它能优化胎宝宝大脑锥体细胞膜磷脂的构成成分,与胎宝宝脑神经细胞的增长和成熟有直接关系。

不爱吃鱼的孕妈咪可能会缺乏蛋白质、脂肪及维生素D、维生素A等营养素。

补救办法

不爱吃鱼的孕妈咪,可以通过食用鱼油来补救,最好选择以深海鱼为原料提炼而成的鱼油,孕期每日用鱼油60克为宜。

此外,孕妈咪可以把坚果作为零食,坚果中脂类含量丰富,可以作为优质脂肪的营养补充剂。

4.不爱吃鸡蛋的孕妈咪

鸡蛋中富含帮助胎宝宝大脑正常发育的胆碱,胆碱可以增加胎宝宝脑细胞的容量。而蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,这是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得容易被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇含量。孕妈咪不爱吃鸡蛋会缺乏胆碱、蛋白质及卵磷脂、维生素等营养物质。

补救办法

建议孕妈咪可以每天喝50毫克醋蛋白口服液。此外,多吃点富含维生素C的蔬菜和水果,可以增加铁质的吸收,最好每天固定吃两份坚果。

5.不爱吃肉的孕妈咪

肉类中含有孕期不可或缺的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养物质,并且肉类可以为孕妈咪补充能量,每天吃一点肉制品,可以使自己一整天精力充沛,不宜疲劳,而不爱吃肉的孕妈咪难免会营养失衡。

补救办法

习惯吃素食的孕妈咪可以多摄取些奶制品,可以每天喝250毫升牛奶或者125毫升酸奶,也可以每天吃2~3块奶酪。多吃大豆、豆腐干、豆浆等豆制品,豆制品含有丰富的植物蛋白,对孕妈咪很有益。另外,也可以多吃些全谷物粮食、鸡蛋和坚果,可在早餐时适当增加全麦面包和麦片,每天吃几粒坚果和2个鸡蛋。

孕妈咪处于人生特殊的阶段,可以说是“一个人吃的营养二个人用”。既然担负着这么重要的使命,就要学习掌握科学的营养知识,才能保障腹中胎宝宝每天生长发育对营养素的需求。要知道没有一种食物能够涵盖所有的营养素,因此要想达到营养均衡,最重要的是什么都吃,不多吃,也不挑食不偏食,各种食品合理搭配才是最重要的。做到这些,相信您的宝宝出生后一定健康聪明又可爱。

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