登陆注册
10765300000033

第33章 莴笋

莴笋,又名生菜、青笋,古时称为“千金菜”。莴笋分叶用莴笋和茎用莴笋两类。

叶用莴笋含有丰富的无机盐和维生素,茎用莴笋的钙、胡萝卜素和抗坏血酸含量不及叶用莴笋,每100克莴笋中的含量依次为7.0毫克、0.02毫克和1.0毫克。莴笋还含有甘露酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、类脂等。

莴笋气味苦、冷,其药用功能为利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、清热、利尿、通乳等功效。可治疗小便赤热短少、尿血、乳汁不通等症。

莴笋叶的营养价值很高,不可随手弃之,可将其焯水后加入调味作料凉拌而食,或腌过晒干拌以香油蒸食,或放葱、姜、干辣椒炝炒食用,但不管怎样烹调,以淡为贵。

同类推荐
  • 糖尿病自我康复全书

    糖尿病自我康复全书

    糖尿病真的很难被发现吗?糖尿病的危害到底有多严重?糖尿病可以自查吗?糖尿病患者应该怎样在日常生活中进行调养?基于大多数人对糖尿病的陌生,本书将用最通俗的语言和直观有趣的插画,试图把糖尿病彻底说清楚。在书中,我们将向读者传达普通大众必须了解的糖尿病常识,以及一大套简单易行的控制、改善糖尿病的方法,让你真正轻松达到“无病先防,既病防变,小病自疗”的目的。
  • 健康生活的909个禁忌

    健康生活的909个禁忌

    你是否有以下的经历:感到渴了才喝水,用浓茶醒酒,边饮酒边吸烟,开水冲鸡蛋,牛奶加糖同煮,水果不削皮就吃,涮羊肉要涮得很嫩,为求长寿只吃素食,先喝酒后吃菜,湿着头发就睡觉,晨练后睡个“回笼觉”,炒菜省事不刷锅,室内常用芳香剂除异味,浑身大汗去冲凉,为了美丽常穿高跟鞋,趴在桌子上睡午觉,病好了立即停药……也许这些行为你早就习惯了,或者根本不觉得这是问题,可是健康专家提醒你:生活习惯与健康是有着密切联系的。因此,我们应该从身边的生活细节入手,抛弃那些看似正常实则极不健康的生活习惯,这样能让我们离可怕的疾病远一些,让健康常伴左右。
  • 吃的一千零一问

    吃的一千零一问

    本书作者参考大量医学、营养学、养生学文献,结合自己的实践经验和研究成果,以问答形式阐述了吃的科学知识和具体方法。全书分13章1001个问答,包括吃的基础理论和新知识,蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水等六大营养素,健康食品、垃圾食品和食品安全知识,不同个体、不同季节、不同食物的科学吃法和饮食宜忌,以及与吃有关的疾病防治等。本书内容丰富,阐述简明,指导性、实用性强,对纠正人们在饮食上的某些盲点和误区,提高科学饮食水平,具有很好的参考价值。适于广大群众、家庭主妇、基层卫生人员和饮食行业人员阅读参考。
  • 黄帝内经(家庭健康生活)

    黄帝内经(家庭健康生活)

    《黄帝内经(家庭健康生活)》主要分为二十四章,分别讲述了养生之道。
  • 性保健中药

    性保健中药

    本书为“性保健丛书”之一。主要介绍了四十四种有调节人的性兴奋水平和性保健作用中药的性味、归经、配伍、应用。内容丰富、健康实用。
热门推荐
  • 紫色明媚

    紫色明媚

    一觉睡醒,身份在变,身边的人也在变!明明是很幸福,但醒来后身边的人都在消失!明明是很天真,但醒来后只能伪装成冰山女!
  • 太阳之徽章

    太阳之徽章

    传说,人类原本并不属于这个世界。传说,这个世界上有一种力量可以媲美众神,拥有这种力量的人,可以成为众王之王。一位被流放的人类少年,意外的获得了一枚来自一万年前的徽章,故事就从这里开始。戴林:在我的元素光环下,世界上最强大的军队是我的战士,其次是我的农夫和矿工。
  • 重生之明星天王

    重生之明星天王

    重生十年前,从主播开始。唱唱歌,写写小说,有空再演演戏,前世没有实现的明星梦,就在这一世实现。ps:存在即合理。如果本书有任何你觉得不合理的地方,你要相信,他们就是合理的!!!
  • 胎产秘书

    胎产秘书

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 玄灵门

    玄灵门

    鬼溪藏道天罡经,灵界遗主慈悲心。魑魅魍魉皆散尽,合纵连横是大义。世界为害,灵门大开,曾出现在古书典籍之中的鬼怪妖神相继现世。你可知鬼谷子闻名于世的纵横之道不单单只是嘴皮子功夫?一位来自封鬼村的大学生,右手持剑合纵,左手御盾连横,看他如何与这些灵界跑出来的怪力乱神一较高低。别和我论道,我自小熟读道藏三百许;别和我装鬼,黑白无常为我提鞋称兄弟!
  • 我的奶奶是神婆

    我的奶奶是神婆

    这本书完全是按照我的真实经历改编而成,里面的灵异事件全部为真,第一部主写奶奶的一生经历和我童年时期。第二部再写本人自传。
  • 猫族之玄猫冕下

    猫族之玄猫冕下

    魔盟的盟主刘路琦,无意间穿越到了一片大陆——魔幻大陆。这个世界没有武术,没有魔法,没有那个世界的一切。但是这里有着那个世界所没有的东西——元气。而刘路琦,也改了名字,叫沐遥。在这里,人们在五岁的时候,即可参加元气开启。运气好的,就会得到属于自己的元气灵魂,而运气不好的,则只能当一个普通人。在这个奇异的世界,刘路琦能否重建魔盟,将魔盟发扬光大?
  • 天罚志

    天罚志

    三百年前大陆之乱初始,一位仁者眼见大陆战火四起,民不了生,百姓生灵涂炭,心生不忍,寻便大陆在极南之州南海之底获得万年天外陨铁,打造而成,引天雷淬剑,方有天罚剑之名,剑成之日便立下誓言-穷尽一生之力度天下之恶。
  • 国际危机传播

    国际危机传播

    由高晓虹和隋岩主编的《国际危机传播》结合丰富的案例,在厘清危机传播与国际危机传播的关系、剖析危机传播国际化趋势的基础上,对国际危机传播中媒介组织的社会功能、生产机制、报道策略,以及公共政策、文化在国际危机传播中的作用,进行了深入的探讨;创新性地引入修辞学和阐释学理论,对国际危机传播中的文本修辞和过度报道进行了详尽分析。国际危机此起彼伏,国际危机传播影响深远,如何临希不乱,有效地进行媒体传播,帮助各方面转“危”为“机”,是《国际危机传播》的宗旨所在。
  • 《校园傲世飞鹰》

    《校园傲世飞鹰》

    人不风流枉少年,这句名言对于这个普通人家的少年来说是多么讽刺的字眼,也使得他和周围的人群拉开了距离,人群的嘲笑、渺视以及种种悲惨的打压刺激使他走上了血腥的道路,而他却靠着自己坚强的意志证明及改变了自己,自此以后校园内外谁能阻挡?常言道:强龙斗不过地头蛇,可我不是龙,更不是蛇,就算你是翱翔于九天之上的傲龙,或是万人之上的天之骄子,在我飞鹰的眼中,你们不过像只虫子般渺小,叫你生,你便存,叫你死,你便亡,我的地盘我做主,你的地盘我还是第一!我们的目标:上则超越九天,下则冲破地狱,虐杀一切王者,不做一方枭雄,愿是那只傲视一切苍生的亚洲飞鹰!