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第66章 桂圆

桂圆原产于我国,大约有2000多年的栽培历史,是我国南方特产的珍果。福建所产的桂圆颗大质优,约占全国总产量的一半以上。别名龙眼、益智、密脾。《神农本草径》说:“龙眼一名益智。”马志解释说:“其味甘归脾,能益人智,故名益智,非今之益智子也。”八月处暑之后,果实正熟,农历八月旧称“桂月”,果实报圆,故称桂圆。

(一)成分与性味

含有丰富的铁质以及钾、葡萄糖、蔗糖、酒石酸、腺嘌呤、胆碱、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、D等。性味甘、温。

(二)功能

补益心脾,养血安神。壮阳益气、补虚长智。主治贫血、神经衰弱,病后体虚,产后浮肿,崩漏,脾虚泄气,虚劳,盗汗等。桂圆核,味涩,能止血、定痛、理气、化湿。主治疥癣疥毒,创伤出血,鼻炎、疝气等。桂圆壳,性温味甘,可治心虚头晕,研末外敷可治烫伤。

(三)保健作用

1.益气补血,增强记忆力

桂圆含有丰富的糖,尤其多的是葡萄糖、蔗糖,还含蛋白质,含铁量也较高。可在提高热量、补充营养的同时,促进血红蛋白再生补血。桂圆肉对脑细胞特别有益,可补养脑细胞,对大脑皮质有镇静作用,可增强记忆力,消除疲劳。

2.安神、定志

因桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的合成,可治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆含有大量的尼克酸,可用于治疗尼克酸缺乏引起皮肤炎、腹泻、痴呆及精神失常等。

3.养血安胎

桂圆因含铁量较高,维生素B2也很丰富,可减轻宫缩及下垂感,对胎儿的发育有利,能起到保胎作用。

4.能抑制癌细胞

动物实验结果证明,桂圆对肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。给癌症患者口服桂圆,可改善症状,延长寿命。桂圆肉也可以降血脂,增加冠状动脉血流量。

(四)食桂圆注意事项

桂圆甘甜、性温,不仅多吃易上火,而且滋腻,内有痰火湿滞饮者忌食;风寒感冒、消化不良、舌苔厚腻者忌用;儿童青少年不宜多用。多食使鼻、齿出血。肝火亢盛,痰多者不宜食。

(五)食疗方

1.治贫血

①配方:桂圆20克,绿茶1克。

制用:400毫升开水冲服,每曰3次服完。

②配方:桂圆肉100克,黑芝麻40克,黑桑葚50克,玉竹30克,蜂蜜适量。将以上四味加水适量浸泡1小时,用小火煎煮,每半小时取汁一次,共3次。

制用:将汁用文火浓缩至膏时,加蜂蜜1匙,稍煮沸,停火待冷备用。每次服1—2匙,开水冲化饮服。

2.治失眠

配方:桂圆肉、白糖或冰糖。

制用:加适量水熬成膏,日服2次,每次5—10克。

3.产后虚弱

配方:桂圆红糖适量,鸡蛋2个。

制用:桂圆、红糖,加水适量煮鸡蛋食之。

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