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第68章 甜瓜

甜瓜又名香瓜,果瓜,甘瓜。甜瓜芳香味甜,很受人们欢迎。甜瓜有清暑热,解烦渴,利小便护肝肾,催吐,杀虫等功效。

甜瓜中含有较多碳水化合物、柠檬酸、胡萝卜素及维生素B、维生素C、无机盐等,且含水丰富,暑天食之,可有效地补充水分及营养,达到消暑清热,生津解渴,除烦等效果。

甜瓜中含有转化酶,可将不溶性的蛋白质转变为可溶性蛋白质,帮助肾脏病人吸收营养,对肾脏病人有益。甜瓜蒂中含有葫芦素B,能增加肝糖元蓄积,减轻慢性肝损伤,减轻肝细胞脂肪变性,具有护肝作用。

甜瓜子可以化淤散结,驱杀蛔虫、丝虫,可广泛用于治疗虫积病症。

甜瓜蒂内含苦毒素,葫芦素B、E等苦味质,对胃粘膜具有刺激作用,内服适量,具有催吐作用,能治疗宿食及食物中毒。如瓜蒂绿豆散(甜瓜蒂干品O.6克,绿豆3克,研粉)。

脾虚、腹胀泄泻者忌食。出血者不能用瓜蒂。

哈密瓜是甜瓜的一个变种,产于新疆的哈密等地,又名新疆甜瓜。新疆种植哈密瓜已有1700多年历史,考古学家在唐代古墓中发掘出哈密瓜的瓜子和瓜皮。哈密号称“瓜中之王”,其肉质肥厚细腻,浓香甜蜜,含糖量丰富,每100克中含果糖3.6克,蔗糖11克,制成干果含糖量更高,每100克中可达76克,因此糖尿病人不宜食。哈密瓜一般作为果品生食,也可凉干作干果食用。哈密瓜、哈密瓜瓜子和瓜蒂还可药用。哈密瓜加黄莲治烫伤(方法为哈密瓜150克,黄莲粉3克,捣烂调匀涂患处)。哈密瓜瓜子炒熟后研末,可用作治疗慢性气管炎、腹内结聚不消之用。其新鲜瓜蒂晒干,即为中药“苦丁香”,有催吐作用,可治宿食,食物中毒等病。

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