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第13章 蔬果汁类辅食制作方法

01 调理肠胃

苹果汁

材料:苹果1/3个,水1/2杯。

做法:1.将苹果洗净,去皮,放入榨汁器中榨成苹果汁。

2.倒入与苹果汁等量的水加以稀释。3.将稀释后的苹果汁放入锅内,再用小火煮一会儿即可。

苹果淀粉汁

材料:苹果50克,1/4杯水,水淀粉1大匙。

做法:1.将去了皮和核的苹果切碎,放入水中煮烂。

2.加入1大匙相同比例的水淀粉后煮成糊状,冷却后即可食用。

番茄苹果汁

材料:新鲜番茄1/2个,苹果1/2个。

做法:1.将番茄洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。2.苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1~2匙兑入番茄汁即可。

02 清热解暑

橘子汁

材料:鲜橘子1个,水1/2杯。

做法:1.将鲜橘子洗净,切成两半,放入榨汁器中榨成橘汁。

2.倒入与橘汁等量的水加以稀释。再倒入锅内,用小火煮一会儿即可。

西瓜汁

材料:西瓜瓤20克,水1/2杯。

做法:1.将西瓜瓤放入碗内,用匙捣烂,再用纱布过滤成西瓜汁。

2.倒入与西瓜汁等量的水加以稀释。

3.将其放入锅内,在用小火煮一会儿即可。

甜瓜汁

材料:甜瓜1个,水1/2杯。

做法:1.黄甜瓜洗净后去皮,去除籽和瓤后切小块。

2.装到盘里,用小匙挤压成汁。

3.用等量的凉开水稀释。将稀释后的果汁放入锅内,用小火煮一会即可。

桃汁

材料:桃1小块(40克左右),清水1/2杯。

做法:1.先把桃洗干净后削皮,将核去除,然后把果肉用擦菜板磨好。

2.倒入与桃汁等量的水加以稀释。再放入锅内,用小火煮一会儿即可。

哈密瓜汁

材料:哈密瓜1/4个。

做法:1.哈密瓜洗净切块,除籽和瓤后放到榨汁机里榨汁。

2.倒在杯子里,用等量的凉开水稀释一下即可。

03 富含维生素A原

番茄汁

材料:番茄50克,温开水适量。

做法:1.将成熟的番茄洗净,用开水烫软剥去皮,然后切碎。

2.用清洁的双层纱布包好,把番茄汁挤入小盆内即可食用。

青菜汁

材料:青菜(菠菜、苋菜等)50克,水1杯。

做法:1.选任意一种青菜,洗净,放在水中浸泡20分钟后取出,切碎。

2.将水在锅中煮开,将洗好的青菜叶,放入沸水中煮沸1~2分钟。

3.将锅离火,用匙挤压菜叶,使菜汁流入水中即可。

南瓜汁

材料:南瓜50克。

做法:1.将南瓜去皮,切小丁蒸熟。

2.将蒸熟的南瓜用匙压成泥。

3.在南瓜泥中加适量开水调匀后,放在干净的漏匙上过滤一下取汁食用。

4.注意南瓜一定要蒸烂。

苹果胡萝卜汁

材料:胡萝卜1/2根,苹果1/2个,水1/2杯。

做法:1.将新鲜胡萝卜、苹果洗净后削皮并切成丁。

2.再将其放入锅内加适量清水,煮约10分钟,煮烂。

3.用消过毒的滤网过滤取汁即可给宝宝食用。

小白菜汁

材料:小白菜200克,水适量。

做法:1.小白菜洗净后,切块,用热水烫至八成熟。

2.将榨汁机填好水后放入小白菜,用过滤网过滤后即可饮用。

3.注意要经常给宝宝饮用蔬菜汁,也可以多尝试换各种青菜来榨汁,这样可以防止宝宝挑食与便秘。

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