生活在现
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，不少女性习惯吃胡萝卜来补充身体所需的能量。但最新研究发现，大量食用胡萝卜可能会影响女性生育。
现象解析
大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，干扰类固醇合成，影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，导致无月经（停经）、月经异常、不排卵、不孕症。
专家支招
营养专家指出，女性每天适宜吃2～3根胡萝卜（吃两根胡萝卜，可降低血中胆固醇；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤）。
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胡萝卜生鱼汤
材料：胡萝卜500克，生鱼约500克，猪瘦肉100克，红枣10个。
配料：陈皮1小片，精盐、味素、酱油、食用油各适量。
制作工艺：
1.胡萝卜去皮，洗净，切厚片；红枣洗净、去核；陈皮洗净，浸软，去白；猪瘦肉冼净，切小块；
2.生鱼去鳞、鳃、肠，洗净，用少许盐腌渍片刻，下油起锅煎黄；
3.把胡萝卜、生鱼、猪瘦肉、红枣和陈皮放到开水锅中，武火煮沸后改用文火煲2小时，然后用精盐、味素和酱油等调味即可。
功效：清补益气，健脾化滞。
