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第451章 山药百烩

□原料 山药200克,豌豆夹80克,花菇30克,胡萝卜1根,地瓜50克,葱、姜、蒜末各少许。

□调料 精盐适量,鸡汁1大匙,八角1粒,香醋1/3小匙。

□做法

①山药、地瓜洗净去皮切片;花菇洗净清水浸泡,剞十字花刀。

②胡萝卜洗净切凤尾花刀;豌豆夹洗净切段待用。

③锅入2大匙植物油,加葱姜蒜末、八角炒香,烹入香醋,倒入清汤及所有原料,中火煮至熟烂时,加入精盐、鸡汁调至入味即可。

食用心得

长春市宽城区天波街温婧鹏

清淡可口的这道菜含有丰富的铁质,可以防止缺铁性贫血。

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