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第460章 黄瓜炒冬笋

□原料 净冬笋200克,黄瓜100克。

□调料 精盐1/2小匙,味精1/5小匙,料酒1小匙,姜末5克,鸡汤50克,植物油20克。

□做法

①冬笋洗净,放入沸水锅中煮5分钟;捞出用冷水过一下,切成片;黄瓜洗净,切成与冬笋相仿的片。

②炒锅烧热,倒入植物油;煸香姜末,放入冬笋片略炒,再放入黄瓜片,倒入料酒,加精盐、味精和鸡汤,用旺火翻炒几下,出锅装盘即可。

食用心得

福建省莆田西天尾东星刘婕

此菜清淡可口,并且营养丰富,含有丰富的铁质,能够防治缺铁性贫血。

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