□原料 牛蹄筋、花生米各50克，糯米50～100克。
□调料 料酒1小匙，鲜汤1000克，精盐1/3小匙，味精1/3小匙。
□做法
①将牛蹄筋洗净，切成小块，与花生米一并入沙锅，加料酒、精盐，加水适量，煮到熟烂。
②粳米100克用水洗净，加入200克清水浸泡30分钟，捞出，控水，锅中加入鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。
③将上述材料放在一起同煮，待粥稠时即可。食时可加味精调味。
食用心得
吉林省延吉市的河南街李欢
清淡美味的这道粥含有丰富的维生素C，防治脂溢性皮肤炎。
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