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第470章 海味青蔬卷

□原料 土豆500克,干豆腐100克,猪肉50克,香菜50克,青椒50克,红椒50克,鱿鱼50克,虾仁50克,香菜适量。

□调料 金黄酱40克,白糖1小匙,味精1/5小匙,老抽1小匙,植物油2大匙。

□做法

①将猪肉、鱿鱼、虾仁均下入沸水锅中焯一下,立即捞出,沥干水,均剁成末。

②青、红椒洗净,去籽,切成细丝,待用。

③土豆去皮,蒸熟成土豆泥,用干豆腐卷、红、绿椒丝摆在盘子四周,随后放上香菜。

④锅置旺火上,下入植物油烧热,待锅中油升温至六七成热时,用猪肉末、鱿鱼末、虾仁末和金黄酱炸成海鲜酱,盖在土豆泥上即成。

食用心得

山东蓬莱市小门家村张伟

此菜清淡可口,能够促进食欲,常食可以防止脂溢性皮肤炎产生。

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