1.哺乳期产妇有何生理特点
母乳期产妇基础代谢率增高，泌乳量逐渐增加；容易出现虚胖、面色晦暗等现象。产后乳汁分泌消耗的能量较多，必须及时补充。如果孕前营养不良并且孕期和哺乳期摄入的营养素又不足的情况下，乳汁的分泌量会下降。在泌乳量下降尚不明显之前，产妇体内分解代谢就已增加，常可看到产妇体重减轻，甚至可出现明显营养不良征象。
健康而营养状况良好的产妇，膳食对乳汁中所有的营养素的影响不明显。乳汁中的蛋白质含量比较恒定，但是如果产妇在孕期和哺乳期的蛋白质与能量均处于不足或缺乏的边缘状态，则产妇的营养状况就会影响乳汁的营养素水平。乳汁中脂溶性和水溶性维生素的含量，均会不同程度受产妇的膳食影响。
2.听听专家怎么说
坐完月子后，很多产妇的身材尚未完全恢复，这时看到自己的臃肿，心情难免就落到了谷底，不过别担心，其实坐完月子后，还有一次的瘦身高峰期！
3.营养专家告诉我们
母乳是最适合婴儿生长发育需要和消化能力的最理想食品，产妇的合理营养直接关系到母亲与婴儿双方的健康，只有产妇摄取充足的营养素，才能保证乳汁的质和量。
产妇的营养供给，应注意以下几个方面：
热能
产妇的热能需要量较正常妇女约增加25%，产妇在授乳期应在原有基础上增加800千卡的热量。
蛋白质
产妇膳食中蛋白质供应不足将影响泌乳量，并使母体处于负氮平衡状态。产妇应在正常蛋白质供给量的基础上，每日增加蛋白质25克。
脂类
脂类与婴儿脑发育有关，尤其类脂质对于中枢神经系统发育特别重要。必需脂肪酸有增加乳汁分泌的作用，所以产妇应多食用一些人体必需脂肪酸含量多的植物油。
无机盐
这其中的钙、铁、铜、锌、碘这几种无机盐对于产妇来讲是最值得注意的。因为在这个阶段很容易造成这几种物质缺乏。例如锌，若产后头三个月产妇营养不良，乳汁中锌的含量显著低于营养良好者。
维生素
产妇摄取的许多维生素对保持乳汁营养成分稳定，维持产妇健康和促进乳汁分泌有重要作用，如维生素B1有促进乳腺分泌乳汁的功能。其他如维生素B2、维生素A、维生素D、维生素C也都有十分重要的作用。
由于产妇要分泌乳汁喂养婴儿，所消耗的能量及各种营养素较多，因此产妇的膳食要合理调配，做到品种多样、数量充足、营养价值高。产妇膳食营养素的供给要充分，尤其是蛋白质、钙、锌、铁、碘和B族维生素，并要注意各营养素之间的合适比例；蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比应分别为13%～15%、27%、58%～60%。
产妇的膳食要种类齐全、不偏食，以一日4～5餐为宜。主食应该粗细粮搭配。要有充足的优质蛋白质，每天摄入的蛋白质应保证有1/3以上来自动物性食品和豆类食品。多食含钙丰富的食品；乳及乳制品（如牛奶、酸奶等）含钙量最高，并且易于吸收利用。小鱼、小虾含钙丰富，可以连骨带壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物。摄入足够的新鲜绿叶蔬菜和水果，海藻类可以供给适量的碘。少吃盐和盐渍食品、刺激性食品（如某些香辛料）和受污染的食品。产妇不要吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物。
4.哺乳期产妇的饮食禁忌
产后喂母乳的产妇，为了能供应给宝宝足够的奶水，除需维持均衡饮食外，还需要比一般人摄取更多的高热量及高蛋白质食物，方能获得多多的奶水。事实上，产妇只要在产后多喝汤、多喝水，如果汁、牛奶等营养品；比平时多吃上一两餐，如猪脚花生汤、鱼汤、排骨汤等各类汤品，即可促进乳汁分泌，效果良好。
当然，产妇在喂母乳期间，为了自身及宝宝的健康，应避免摄取某些会影响乳汁分泌的食物以免破坏良好的哺喂效果。
1.会抑制乳汁分泌的食物
如麦芽水、人参等食物。
2.刺激性的食物
产后饮食宜清淡，不要吃那些刺激性的食物，包括：辛辣的调味料、辣椒、酒、咖啡及香烟等。
酒：一般而言，少量的酒可促进乳汁分泌，对婴儿亦无影响；过量时，则会抑制乳汁分泌，也会影响子宫收缩，故应酌量少饮或不饮。
咖啡：会使人体的中枢神经兴奋。1杯150毫升的咖啡中含有100毫升的咖啡因，正常人1天最好都不要超过3杯。虽无证据表明它对婴儿有害，但对哺乳的产妇来说，应有所节制地饮用或停饮。
刺激的调味料：如辣椒等物，哺乳期产妇应加以节制。
3.油炸食物、脂肪高的食物
这类食物不易消化，且热量高，应酌量摄取。
4.香烟
如果哺乳期产妇在喂奶期间仍吸烟的话，尼古丁会很快出现在乳汁当中被宝宝吸收。研究显示，尼古丁对宝宝的呼吸道有不良影响，因此，哺乳产妇最好能戒烟，并避免吸入二手烟。
5.药物
对哺乳产妇来说，虽然大部分药物在一般剂量下，都不会让宝宝受到影响，但仍建议哺乳产妇在自行服药前，要主动告诉医生自己正在哺乳的情况，以便医生开出适合服用的药物，并选择持续时间较短的药物，达到通过乳汁的药量最少。另外，产妇如果在喂了宝宝母乳后服药，应在乳汁中药的浓度达到最低时再喂宝宝，这样宝宝才会更加安全。
6过敏的食物
有时新生儿会有一些过敏的情况发生，产后产妇不妨多观察宝宝皮肤上是否出现红疹，并评估自己的饮食，以作为早期发现早期治疗的参考。因此，建议产后产妇喂母乳，并避免吃到任何可能会造成宝宝过敏的食物。
6.产妇乳汁不足怎么办
在母乳喂养方面，一个常见的错误观念是等到“来奶”时才给孩子喂奶。要知道乳房并不单是一个存奶的容器，而是一个造奶的场所。乳房不胀并不等于“没奶”或乳汁不足，随着婴儿强有力的吸吮，乳汁会源源不断地产生出来。科学的母乳喂养方法是早开奶，即在婴儿出生后30分钟内就开始让婴儿吸吮，如果过早地添加了代乳品，没有了婴儿吸吮的刺激，乳汁反而会更少甚至会没有。频繁的吸吮和正确的吸吮方法比任何催乳药方或食物都重要。
出现乳汁不足时，一定不要急于添加代乳品，要首先分析乳汁是否真的不足。除非乳腺天生发育不良，否则，乳汁不足一般有下列因素引起：
①哺乳方法不对，比如由于添加代乳品使吸吮次数少、喂奶姿势及婴儿衔接方式不对，或由于乳头凹陷或乳头皲裂，婴儿不能很好吮吸，因而乳房内的乳汁经常得不到排空，乳汁也就越来越少。
②营养不良，全身健康差。
③过度疲劳、睡眠不足、生活无规律。
④心情不舒畅，精神不愉快。产妇每天要有充足的睡眠和休息，有适当的户外活动，避免过度疲劳。
山药红花萝卜粥
食材
红花6克，山药20克，胡萝卜50克，粳米100克
调料
白糖2大匙
手把手
1.将山药用清水浸泡一夜，切成薄片；胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米见方的薄片；大米淘洗干净；红花洗净。
2.将大米、红花、胡萝卜、山药同放铝锅内，加水800克，置旺火上烧沸，加入白糖适量，再用小火煮35分钟即成。
营养专家告诉你
食用胡萝卜能增强人体免疫力，对多种脏器有保护作用。红花味甘性平，具有活血化淤、散郁开结的作用。
红绿豆瘦身粥
食材
红豆30克，绿豆30克，山楂30克，红枣10枚，大米100克
调料
冰糖适量
手把手
1.将红豆、绿豆洗净，放入清火中浸泡2小时，山揸、红枣洗涤备用。
2.锅内放清水，加入绿豆煮软，放入大米、红豆煮至绿豆、红豆开花，加入山揸、大枣煮至黏稠即可。
营养专家告诉你
红豆具有清热解毒、利尿消肿等功效，尤其适合产后缺奶和产后浮肿的新妈咪食用。
山药红米粥
食材
红米100克，糯米50克，新鲜山药150克
调料
手把手
1.红米、糯米洗净泡水，山药去皮切丁。
2.坐锅点火，锅内放入红米、糯米和清水，用大火煮开。
3.改小火煮至黏稠时，加入山药丁煮30分钟。
营养专家告诉你
糯米营养非常丰富，可以补充血液所需的铁与蛋白质，还含有维生素A、维生素E，维生素E能促进乳汁分泌，对产后的妈咪很有帮助，山药能预防肿瘤与关节炎，并有降低胆固醇的功效，此粥健脾又补血，含有丰富的营养，特别适合哺乳期产妇食用。
牛奶粥
食材
粳米100克，牛奶500克，水300克
调料
精盐1小匙，味精1/2小匙，料酒5大匙，香油小匙，植物油3大匙，大葱5克，姜5克，大蒜5克
手把手
1.粳米拣去杂物，淘洗干净。
2.锅置火上，放入粳米和水，大火烧开后改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10～20分钟，至米粒黏稠，溢出奶香味时即可。
3.食用时既可以直接食用，也可以根据个人喜好加白糖或精盐，成为不同口味的奶粥。
营养专家告诉你
此粥含有丰富的钙，是孕妇补充钙质的良好来源。此粥色泽乳白，黏稠软糯，奶香浓郁。同时牛奶具有饱腹感也是瘦身的首选食品。
虾片粥
食材
粳米100克，对虾200克，水600克
调料
花生油1大匙，酱油1大匙，葱花15克，料酒1大匙淀粉10克，精盐、白糖各1小匙，胡椒面少许
手把手
1.将粳米淘洗干净，放入盆内，加少许精盐拌匀；将大虾去壳并挑出沙肠，洗净，切成薄片，盛入碗内，放入淀粉、花生油、料酒、酱油、白糖和少许精盐，拌匀上浆。
2.锅置火上，放水烧开，倒入粳米，再开后小火熬煮40～50分钟，至米粒开花，汤汁粘稠时，放入浆好的虾肉片，用大火烧滚。
3.分碗盛出，撒上葱花、胡椒面即可食用。
绿豆薏仁粥
食材
绿豆20克，薏仁20克
手把手
1.薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。
2.锅内放入清水，绿豆和薏仁放入锅内，用大火煮至绿豆开花。
3.再用小火煮至黏稠即可食用。
营养专家告诉你
绿豆性凉味甘，有清热解毒、消暑止渴、利尿润肤的功效。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一，薏仁本身还有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生。
健美牛肉粥
食材
粳米100克，牛里脊150克，芹菜末2大匙，牛骨高汤10杯
调料
精盐1小匙，黑胡椒1/2小匙
手把手
1.粳米洗净沥干，牛里脊洗净切成细丝。
2.牛骨高汤加热煮沸，放入粳米和牛里脊续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加精盐调味。
3.在粥撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
营养专家告诉你
牛肉含丰富的肌氨酸，比任何其他食物都高，对增长肌肉、增强力量有特别的功效。可补充大量钙质与胶质，有利于产妇增强体质并形成良好身材。
山楂粥
食材
粳米100克，山楂40克，黑枣8粒，水8杯
调料
冰糖适量
手把手
1.将粳米洗净沥干，山楂、黑枣冲洗干净。
2.在锅中加8杯水煮开，放入山楂、黑枣、粳米续煮至滚开时稍微搅拌。
3.改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即可食用。
营养专家告诉你
食用山楂可增加胃中的消化酶，对于消化油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有很强的作用，健胃消食，是减肥去脂的良方，还可帮助降低血压及胆固醇，很适合产后妈咪食用。
黑芝麻糙米粥
食材
糙米100克，黑芝麻2大匙，水适量
调料
白糖1小匙
手把手
1.糙米洗净沥干。
2.锅中加清水煮开，放入糙米，搅拌一下，待煮滚后再改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加入白糖煮溶即可。
营养专家告诉你
糙米是补充营养元素的基础食物，更是B族维生素的主要来源。黑芝麻能加速人体的代谢功能；有效预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇，还可改善乳汁不通的症状。此粥能帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养，特别适合哺乳期产妇食用。
山药萝卜粥
食材
粳米100克，山药300克，白萝卜1/2个，水10杯
调料
精盐1小匙，胡椒粉1小匙，香菜末1小匙
手把手
1.粳米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切成小块。
2.锅中加10杯水煮开，放入粳米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3.加入胡椒粉、精盐拌匀，撒上香菜末即可。
营养专家告诉你
山药对于产妇丰胸、肌肤防皱有很好的效果。萝卜则有利于利尿瘦身消肿。
莴苣子粥
食材
莴苣子1大匙，甘草6克，粳米100克，水3杯
调料
白糖适量
手把手
1.将莴苣子洗净捣碎，加入干草备用。
2.将捣碎的莴苣子放入锅中，加入3杯水煮开，改小火煮熬一会，滤汁去渣。
3.将滤汁、粳米一同入锅，加清水熬煮，煮至粳米黏稠即可。
营养专家告诉你
莴苣子是菊科植物莴苣的种子，以颗粒饱满、干燥无杂质者为佳。它性味苦寒，有下乳汁，通小便的功效。甘草性味甘平，能和中缓急，调和诸药。
花生粥
食材
花生米30克，通草8克，王不留行1/2小匙，粳米50克
手把手
1.将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。
2.将药汁、花生米、粳米一同入锅，加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后，加入红糖即可食用。
营养专家告诉你
花生含有丰富的蛋白质，能健脾胃，补中益气，特别适合身体虚弱者。通草性味甘凉，能清肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，具有活血通经，下乳消肿的功效。两药合用可治疗乳汁不足，益于哺乳期产妇食用。
小米鸡蛋红糖粥
食材
小米100克，鸡蛋3个
调料
手把手
1.将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米。
2.待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成烂粥；再在烂粥里打散鸡蛋，搅匀，稍熬一会放入红糖即可食用。
营养专家告诉你
小米营养丰富，是产后补养的佳品。与鸡蛋、红糖一起食用，可以补脾胃，益气血，活血脉，适用于产后虚弱、口干口渴、恶露不尽等症食用。其热量含量适中，脂肪含量比较低，是产妇健康瘦身的好食品。
鲜滑鱼片粥
食材
粳米、草鱼净肉各100克，猪骨200克，腐竹40克，太白粉5克
调料
味精1/2小匙，精盐1小匙，姜丝、葱各少许，香菜2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1大匙
手把手
1.猪骨洗净敲碎，腐竹用温水泡软，粳米淘洗干净。
2.将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水1500毫升，先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入精盐、味精，调好味，拣出猪骨。
3.草鱼洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用精盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，出锅用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。
绿豆莲子荷叶粥
食材
绿豆150克，莲子50克，荷叶1张
调料
冰糖适量
手把手
1.将绿豆洗干净后，用清水泡2小时以上，莲子洗净泡好，荷叶洗净，切块。
2.锅中倒入适量清水，放入绿豆煮开，放入莲子，再次煮开后，改小火熬煮成粥，放入荷叶块烧煮。
3.食用时，加入适量冰糖调味即可。
营养专家告诉你
绿豆有消暑止渴、清热解毒的作用，莲子、荷叶都适宜肥胖者食用，用这三种食材制成的粥，自然是瘦身的美食。
金银花粥
食材
金银花30克，粳米30克
调料
冰糖适量
手把手
1.金银花洗净，用水煎煮，然后取其浓汁备用。
2.坐锅点火，锅内放入清水，加入粳米以及金银花的浓汁用大火煮开，再用小火熬至黏稠即可。
营养专家告诉你
金银花具有清热解毒，凉血化瘀的功效。中医中讲常食能够“久服轻身，延年益寿”，可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等，并且利于瘦身减肥。
莲藕粥
食材
鲜藕200克，粳米100克
调料
白糖少许
手把手
1.将藕刮净，切成薄片，粳米洗净，两者同时下锅，用水煮成粥。
2.将熟时加入白糖，熬黏稠即可。
营养专家告诉你
鲜藕健胃生津，补心益血，有消食止渴生肌的功效。这粥益气养阴，健脾开胃，即使是食欲不振、大便溏薄、热病口渴者也能进食，而且排毒养颜，瘦身减肥的疗效显著。
麦冬竹叶粥
食材
麦冬30克，甘草2小匙，竹叶1大匙，粳米100克，去核红枣6枚
手把手
1.将麦冬洗净，泡水1小时；竹叶洗净；红枣洗净；干草洗净备用。
2.坐锅点火，锅内加入清水，放入麦冬、干草、竹叶用水煎熬，滤汁。
3.取汁，加入粳米、清水，红枣一起煮至黏稠即可。
营养专家告诉你
麦冬具有养阴生津，润肺清心的功效。这粥带点淡淡的清甜，能够清热解暑、益气健胃，对于暑热口渴、气短乏力有良效，更是减肥瘦身的佳品。
柏子仁粥
食材
柏子仁15克，粳米50克
调料
冰糖、蜂蜜各1小匙
手把手
1.柏子仁和粳米洗净，备用。
2.坐锅点火，锅里放适量的水，加入柏子仁、粳米用中火煮开，再转小火煮30分钟至熟烂。
3.最后加入蜂蜜和冰糖调匀即可。
营养专家告诉你
柏子仁粥具有调理肠胃，增加体力的功效，能够帮助产后补充营养，恢复体力。
菊花粥
食材
菊花15克，粳米100克
手把手
1.将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用。
2.坐锅点火，锅内加入清水，放入粳米，先用大火煮开，再改用小火熬煮。
3.待粥将黏稠时，调入菊花，再用小火煮1～2分钟即可食用。
营养专家告诉你
菊花含有丰富的氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花的气味清香，凉爽舒适，以粳米煮粥，借米谷之性而助药性。久服菊花粥可以美容护体，抗老防衰，减肥效果也很好。
安神粥
食材
栗子10个，龙眼肉15克，粳米50克
调料
白糖适量
手把手
1.栗子去壳，洗净泡3小时，备用。
2.锅中加入适量水，放入粳米和栗子大火煮开，改小火煮40分钟。放入龙眼肉和白糖继续煮10分钟就可以了。
营养专家告诉你
龙眼营养价值较高，龙眼中除含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪外，还含有大量的维生素C、维生素K和游离酸，用鲜龙眼烘焙加工成的桂圆肉，自古以来被视为珍贵的滋补佳品，可补心益脾，养血安神，是治疗健忘、惊悸和病后虚弱、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏等症的佳品。
西米鹌鹑蛋粥
食材
鹌鹑蛋120克，西米50克
调料
白糖适量
手把手
1.将西米放入沸水中煮5分钟离开火。
2.把西米焖10分钟，用冷水冲洗，拨散颗粒，滤去黏水。在锅中放入沸水煮5分钟，离火焖5分钟，最后用冷水漂清备用。
3.取出已涨发的西米，倒入锅内沸水中，移置微火上。
4.磕入鹌鹑蛋成水卧蛋，盛入碗中就可以了，可加入适量白糖调味。
营养专家告诉你
鹌鹑蛋具有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、B族维生素、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
山楂瘦身粥
食材
山楂50克，洛神花30克，甘草10克，清水600毫升
调料
冰糖适量
手把手
1.将所有材料加入600毫升清水煮开，小火继续熬煮15分钟。
2.加适量冰糖煮化，滤去残渣即可。
营养专家告诉你
山楂果皮鲜红或紫红，果肉松软，它能开胃消食，特别是对于积滞的肉食具有很好的消化效果，是许多消化类药物中的主要成分，且对子宫有收缩作用，能促进产后子宫复原。有利于产后体能的恢复，并且是减肥的佳品。
百花百果粥
食材
百合50克，银耳10克，莲子10克，红枣20克，桂圆肉干10克
手把手
1.莲子洗净泡水2小时。
2.锅内加水与百合、银耳、红枣、莲子同煮，至莲子熟软。
3.再放入龙眼干煮5分钟即可。
营养专家告诉你
百合营养价值极高，其鳞茎富含蛋白质、糖类，有宁神镇静的作用，是非常好的补养食物，也是瑜伽饮食中补充身体能量的阳性食物。此汤不仅含有高纤维、而且低糖分且容易操作；利用龙眼干本身甜味不再另外加糖，可减少一些热量摄取，具有减肥功效。
竹荪莲子汤
食材
竹荪25克，莲子50克，嫩丝瓜500克，笋片50克，高汤适量
调料
精盐、味精各1小匙
手把手
1.先将竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。
2.莲子放沸水锅水氽10分钟，捞出后放入冷水中浸泡。
3.丝瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片。
4.竹荪、莲子、笋片一起下沸水锅，2分钟后捞出，入汤碗内。精盐、味精、高汤入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内，佐餐食用。
营养专家告诉你
竹荪食用菌含有多种氨基酸，不仅含有丰富的营养而且味道鲜美，经常食用能调节人体的新陈代谢。
雪菜豆腐汤
食材
豆腐200克，雪菜100克
调料
精盐1小匙，葱花5克，味精1/2小匙，植物油5大匙
手把手
1.豆腐下沸水中稍焯后，切成1厘米见方的小丁，雪菜洗净切丁。
2.坐锅点火，热油，放入葱花煸炒，炒出香味后放适量水，待水沸后放入雪菜、豆腐丁，改小火炖10分钟，加入精盐、味精即可食用。
营养专家告诉你
豆腐作为药食兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。并且含有丰富的钙质。雪菜热量低，是减肥食品。腌制的雪里蕻色青绿，咸度适口，质地脆嫩、具有香气和鲜味，是人们喜爱的食品。
虫草乌鸡汤
食材
乌骨鸡脚300克，冬虫夏草30克，红枣10颗
调料
米酒、冰糖各适量
手把手
1.红枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块。
2.将鸡块先用开水煮2～3分钟，取出后用冷水洗去血水。
3.将1500毫升的水注入锅中煮开后，加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣，大火煮5分钟再转小火煮30分钟，最后加入米酒煮开即可。
营养专家告诉你
乌骨鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等营养成分，并且其胆固醇和脂肪含量很低，具有滋阴清热、补肝益肾等作用。对产后调理和瘦身有很好的效果。
银耳竹荪汤
食材
竹荪10克，银耳5克，鸡蛋1个
调料
精盐1小匙，味精1/2小匙
手把手
1.先将竹荪加工洗净，银耳用水泡发洗净去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。
2.坐锅点火，锅中加入清水，用大火煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹荪、银耳，再用小火烧10分钟。
3.加精盐、味精调味后即可食用。
营养专家告诉你
银耳是一种含粗纤维的减肥食品，营养价值也很高。此汤具有减肥、美容的功效，适用于消除腹壁脂肪。特别有助于产后身材的恢复。
莲子百合龙眼汤
食材
莲子100克，百合20克，桂圆肉30克
调料
冰糖适量
手把手
1.将莲子、百合用水泡发；桂圆肉洗净。
2.锅中倒入适量水煮开，放入莲子和百合再煮约15分钟，关火，加入适量蜂蜜调匀即可食用。
营养专家告诉你
莲子营养价值较高，有清心除烦、健脾益气的作用。百合其鳞茎富含蛋白质、糖类，有宁神镇静的作用，是非常好的补养食物，也是瑜伽饮食中补充身体能量的阳性食物。
冬瓜绿豆汤
食材
冬瓜200克，绿豆150克
调料
姜片10克，葱段30克，精盐1小匙
手把手
1.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。
2.锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入精盐，搅匀即可。
营养专家告诉你
冬瓜能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，在夏日服食尤为适宜。具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
低脂罗宋汤
食材
番茄1个，柠檬1/4个，卷心菜1/2个，胡萝卜1根，洋葱1个
调料
清水5杯，精盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，蒜蓉5克
手把手
1.番茄切小块，卷心菜切丝，胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块。
2.将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约1小时，加入蒜蓉、精盐及胡椒粉调味。
营养专家告诉你
卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜还富含叶酸，可预防贫血。番茄具有抗衰老的作用，可使皮肤保持白皙。
豆腐酒酿汤
食材
豆腐250克
调料
红糖、酒酿各50克
手把手
1.将豆腐切成小骨牌块。
2.锅置火上，加入适量清水煮沸。
3.将豆腐、红糖、酒酿放入锅内，用中小火煮15～20分钟即可食用。
营养专家告诉你
此汤甜，酒味香，具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。哺乳期产妇常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除。
花生鸡脚
食材
鸡脚10只，花生米50克
调料
黄酒1小匙，姜片10克，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，鸡油2小匙
手把手
1.将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2.锅置火上，加入适量清水，用大火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用小火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。
营养专家告诉你
此汤清淡可口。并含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。产后妈咪食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。
麻酱拌四季豆
食材
四季豆250克
调料
味精1/2小匙，蒜1小匙，植物油2小匙，芝麻酱3大匙，花椒1/2小匙，精盐1/2小匙
手把手
1.将四季豆去筋，洗净，开水焯熟，冷开水浸凉后捞出沥水，切段，放入盘内。
2.将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，即成花椒油。
3.把芝麻酱用凉开水调稀，加入花椒油、精盐、味精、蒜泥调匀，浇在四季豆上即成。
营养专家告诉你
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑作用。
蒜泥海带丝
食材
水发海带300克
调料
蒜泥、醋各1小匙，酱油1小匙，精盐、香油各1小匙
手把手
1.把涨发好的海带洗净，切成细丝。
2.加清水煮透煮软后加调料拌匀即可。
营养专家告诉你
海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘，胡萝卜素等营养物质，其中所含的海藻胶具有化痰散结的作用，而且海藻胶还是种可溶性纤维，这种可吸收的纤维对全身的代谢都会起到促进作用。另外，海带中所含的淀粉硫酸脂不仅可降血脂，还有益减肥。
牛肉末炒芹菜
食材
牛肉50克，芹菜200克
调料
酱油1小匙，淀粉2小匙，料酒1小匙，葱、姜各1小匙，植物油2大匙，精盐1小匙
手把手
1.将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好。
2.将芹菜洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。
3.锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用大火快炒，取出待用。
4.锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加精盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用大火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即可盛出食用。
香酥凤卷
食材
鸡腿3个，西兰花200克，冬菇2个，红萝卜1/4个，蛋黄1个
调料
精盐1/2小匙，生粉1小匙，麻油、胡椒粉各少许，糖1/4小匙，生抽1小匙，清水4小匙，葱20克
手把手
1.鸡腿肉洗净切薄片、拍松，加入腌料腌15分钟。
2.冬菇浸软去蒂，加入麻油、生抽蒸熟，切条。
3.红萝卜去皮洗净，切长条，葱切段。
4.西兰花冼净切小朵，以油、精盐、水灼熟，放于碟中央。
5.铺平鸡肉，放入冬菇、红萝卜、葱各1条，卷成1卷，拌匀蛋黄及生粉，涂匀鸡肉卷，放入中火油内炸至金黄色取出，切件排于碟上，煮开芡汁淋上即成。
碧菠鱼肚
食材
菠菜300克，干鱼肚50克，胡萝卜花数片
调料
上汤1杯，植物油、料酒各1小匙，糖1/4小匙，精盐、生粉各1/2小匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2小匙，姜2片，葱1根
手把手
1.鱼肚浸透冼净，放入葱、姜，在开水中煮2分钟，取出切件，滴干水分。
2.将煨料煮开，放入鱼肚煨5分钟，取出沥干。
3.菠菜洗净，切段。
4.烧热锅，下植物油放入菠菜、胡萝卜花炒熟，加入鱼肚及芡汁炒匀，即可装盘。
营养专家告诉你
菠菜不仅含丰富铁质，还具补血功用。鱼肚含丰富蛋白质和维生素，非常适合产后食用，即补身又不会发胖。
花丁群聚
食材
土豆200克，胡萝卜200克，香肠200克，柿子椒50克，黄瓜100克
调料
葱5克，姜5克，精盐1/2匙，味精1匙，白糖1/4匙，料酒1大匙，淀粉1大匙，香油1/2匙
手把手
1.将土豆、胡萝卜、柿子椒、黄瓜、香肠分别切成丁，葱、姜切成丝备用。
2.坐锅点火倒入油，油热后先下土豆、胡萝卜煸炒，放入葱、姜丝炒香，然后放入黄瓜、柿子椒、香肠翻炒。
3.加入精盐、味精、料酒、白糖调味，水淀粉勾芡，淋香油即可。
营养专家告诉你
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，具有健脾消食，润肠通便的功效。
木瓜炖鱼
食材
青木瓜1/2个，鲢鱼1尾，水4碗
调料
精盐1小匙
手把手
1.木瓜洗净，鲢鱼洗净备用。
2.木瓜切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约30分钟。
3.再将鱼切块，与木瓜一起煮至熟，出锅前加入精盐即可。
营养专家告诉你
木瓜素有“百益果王”之称。木瓜对胸部发育有很大的帮助，是产后妈咪滋补美胸的佳品。鲢鱼和鳙鱼一样，不仅营养价值丰富，而且热量适中。
黄瓜拌蛰丝
食材
嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜30克
调料
精盐1小匙，酱油1小匙，醋1小匙，味精1/2小匙，香油适量，姜5克
手把手
1.将嫩黄瓜洗净消毒后，切火柴梗丝。
2.海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略氽，即捞入冷开水中投凉。
3.香菜洗净切段，姜去皮，洗净切丝。将精盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，制成调味汁。
4.将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜丝，浇上调味汁，拌匀即可。
营养专家告诉你
黄瓜中的纤维素对降低胆固醇有一定作用；黄瓜还有丰富的B族维生素，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
绿豆芽炒鳝丝
食材
绿豆芽250克，鳝鱼100克，红尖椒30克，绿尖椒30克
调料
姜5克，精盐1小匙，味精1/2小匙，植物油1大匙，淀粉适量
手把手
1.鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、绿尖椒去籽后切丝。
2.绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。
3.锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
营养专家告诉你
绿豆芽中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。鳝鱼营养价值很高，富含DHA和卵磷脂丰富的维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
胡萝卜煮蘑菇
食材
胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克
调料
植物油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，白糖1/2小匙
手把手
1.胡萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。
2.热锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。
3.待胡萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入精盐、味精、白糖，煮透即可。
营养专家告诉你
胡萝卜含有丰富的蛋白质、维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处。
姜丝枸杞炒山药
食材
山药350克，枸杞30克
调料
植物油1大匙，精盐1小匙，味精1/2大匙，姜25克
手把手
1.山药去皮，切成象眼片，放开水中焯出。
2.枸杞用水泡开，姜去皮后切成细丝。
3.锅内加植物油烧热，加姜丝炒香，随即放入山药炒，再加入精盐、味精和枸杞炒熟即可食用。
营养专家告诉你
山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，所含的黏多糖物质与矿物质相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。常食山药还能增强免疫功能，延缓细胞的衰老。
醋拌木耳
食材
水发木耳50克，芹菜200克，红辣椒30克
调料
醋3大匙，白糖1大匙，精盐2/3小匙，酱油1/2大匙，葱15克，高汤2大匙
手把手
1.木耳用温水泡过后摘掉根部，撕成适当大，用水焯过后，稍洒一点醋。
2.取一根芹菜去筋，切成薄片，将葱切成4厘米见方的小段。将以上原料放到一个较深的碗里。
3.锅中加入醋、白糖、精盐、酱油、高汤加热，再将红辣椒切成碎块放入其中。
4.将调料趁热浇在碗里，冷却后即可食用。
拌白菜土豆丝
食材
白菜150克，土豆150克
调料
精盐1/2小匙，红辣椒5克，味精1/2小匙，香粉1小匙，酱油1/2小匙，植物油2小匙，蒜5克，葱5克，醋1/2小匙
手把手
1.将白菜洗净，切成细丝。
2.土豆洗净去皮，切丝备用。
3.红辣椒洗净切丝。
4.植物油放入锅内烧热待用。
5.葱去皮切丝，蒜切末。
6.将白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干后同红辣椒丝、精盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉、熟油拌匀，装盘即成。
番茄豆腐
食材
番茄1个，蛋豆腐1盒
调料
精盐1小匙，葱花少许
手把手
1.先将番茄洗净、切薄片，取4片备用。
2.将铝箔纸折成与蛋豆腐（长、宽、高）一样，固定好，分别在四边各放入1片番茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
3.将调料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。
营养专家告诉你
番茄具有健胃消食，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效；豆腐的蛋白质含量极高，具有益气、补虚等功能。
清拌苦瓜丝
食材
苦瓜300克
调料
辣椒油1/2小匙，香油1小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，白糖1/2小匙，蒜10克
手把手
1.将苦瓜洗净去瓤，切成丝，先放入开水中焯一下，再放入凉开水中过凉后捞出。
2.蒜切碎成茸。
3.将苦瓜丝挤去水分，放入盘内，加入精盐、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜茸，拌匀即成。
营养专家告诉你
苦瓜有明显的降血糖作用。经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌，清热去火，明目解渴，益精补气，它所特有的高能清脂素是减肥的特效成分，具有瘦身的效果。
甜辣白菜
食材
白菜400克
调料
白糖1/2小匙，香醋1小匙，精盐1/2小匙，花椒适量，香油1小匙，干辣椒丝20克，姜丝5克
手把手
1.将白菜切成0.6厘米宽、9.5厘米长的条，放精盐腌渍1小时，取出挤净水分，再改成小段。香醋、白糖熬汁，晾凉后倒入白菜段中。
2.锅内放香油烧热，把花椒放入炸一下，制成花椒油晾凉备用。
3.将干辣椒丝放入，随着油温升高，适度浸炸，见干辣椒丝脆时，捞出，防止变黄，制成辣味油晾凉备用。
4.将干辣椒丝、花椒油、辣味油等放入白菜段中，拌匀即可。
三色冬瓜丝
食材
冬瓜250克，胡萝卜150克，绿尖椒150克
调料
精盐1小匙，味精1/2小匙，淀粉1大匙
手把手
1.将锅置火上放油烧至3成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿尖椒丝略炒一下后装盘待用。
2.锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下，去除油腻和涩水，用漏勺沥去水分。
3.锅内放少量油烧至8成热后倒入全部原料加精盐翻炒约2分钟。
4.用淀粉勾芡，起锅装盘即可食用。
营养专家告诉你
冬瓜性微寒，味甘。具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等功效，尤其适合产后妈咪食用。
麻酱海参
食材
水发海参300克，芦笋75克
调料
麻酱5大匙，酱油2小匙，精盐1/2小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，蒜泥1小匙，香油1小匙，醋1小匙，芥末油1小匙
手把手
1.水发海参用滚开水焯过，稍凉，片成指甲抹刀片状，用精盐、味精稍腌入味。
2.麻酱放入碗中，加凉开水和精盐，按照一个方向搅拌，随即加酱油、精盐、味精、蒜泥、米醋、香油、芥末油、白糖，调成稀汁盛入小碗内备用。
3.芦笋斜刀切片，用开水焯过，再用凉开水过凉，抹干水分，用精盐、味精稍拌放盘底，上面用海参片摆成金字塔形，同麻酱汁一起上桌，食用时调拌上麻酱汁即成。
番茄醋拌海蛰丝
食材
番茄2个，嫩海带15克
调料
鸡精2大匙，米醋1大匙，酱油1小匙，白糖1大匙，冷开水1小匙
手把手
1.番茄底部若先用刀划上十字，再用开水烫，就能轻轻松松把皮剥下来，去籽，切成约1厘米见方的丁状。
2.嫩海带泡水10分钟，洗净，切成丝。
3.所有调料混合拌匀后，加入番茄和海带丝，搅拌均匀即可。
营养专家告诉你
海带不仅含碘量高，还含有丰富的铁、钙和纤维质。番茄中有维生素C、E、B6、β-胡萝卜素，两者搭配食用，健康又开胃，是最佳拍档。
菠菜粉皮
食材
菠菜250克，粉皮100克
调料
香醋1小匙，香油1小匙，芥末1/2小匙，酱油1小匙，味精1/2小匙，精盐1/2小匙
手把手
1.将菠菜择洗干净，切成3厘米长段，放沸水锅内焯透捞出，用凉开水泡凉，沥干水分。
2.将粉皮放入凉水中泡软，切成长丝，放入开水锅内焯透捞出，放凉开水中投凉，沥净水分备用。
3.将菠菜、粉皮放入盆中，加入精盐、酱油、香醋、芥末、味精、香油，调拌均匀，装盘即成。
营养专家告诉你
菠菜中含有大量的β-胡萝卜素和铁，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
三鲜炒饼
食材
大饼100克，水发海参、虾仁、笋片、鸡肉各50克，菜心100克
调料
酱油1小匙，绍酒1小匙，精盐1/2小匙，味精1小匙，白糖1小匙，清汤适量
手把手
1.将海参、鸡肉、笋片分别切成丁；大饼切成条；菜心洗干净焯熟，铺在盘底。
2.将锅置火上，下油烧热，倒入饼条炸至金黄色，捞起装入盘中。
3.锅留底油复上火，倒入海参丁、鸡肉丁、虾仁、笋丁煸炒片刻，烹入绍酒、清汤烧沸，加入酱油、精盐、味精、白糖烧入味，起锅倒在饼条上即可。
营养专家告诉你
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、产后乳少、贫血等有很好的作用。
水晶南瓜包
食材
澄面250克，糯米粉75克，胡萝卜泥300克，豆沙馅少许
调料
白糖50克，开水150克，叶绿素适量
手把手
1.将澄面加入糯米粉，将胡萝卜泥、白糖和匀放入盘中，上笼屉蒸50分钟，冷却待用。
2.再将澄面用开水和匀。
3.将胡萝卜面揪成剂（每个15～20克）包入豆沙馅，包成圆形，中间按扁，在边上刻出印，上面安个把。
4.将制好的半成品上屉蒸5分钟，出锅刷油即可食用。
营养专家告诉你
澄面是精致的小麦淀粉，主要成分是淀粉，所以蒸出来的效果晶莹剔透，美观又美味。
四川凉面
食材
面条500克，黄瓜100克
调料
辣椒油2大匙，香油1大匙，酱油100克，白糖1大匙，醋2大匙，芝麻酱30克，花椒1/2小匙，味精1/2小匙，葱10克，蒜5克
手把手
1.面条煮熟，捞在干净板上散开。
2.淋香油，用筷子将面条抖散放凉装碗。
3.黄瓜洗净切丝，蒜剁成蒜泥，葱切末。
4.芝麻酱用凉水调稀，把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调成汁。
5.调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。
营养专家告诉你
面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养等功效。
蜂蜜柚子茶
食材
柚子1/3个
调料
蜂蜜1小匙，冰糖20克
手把手
1.将柚子清洗干净，去皮，反皮里层的白色东西全部去掉，留下薄薄的表皮，然后切成细丝。
2.将柚了肉去掉皮、筋。
3.将柚子皮丝用水煮10分钟，捞出来后清水稍稍泡一下，去除苦味。另起锅，煮适量开水，放入冰糖，等糖化了加入柚子皮丝和柚了肉同煮，直到成4.为黏稠的糊糊，这个时候能闻到一股略带酸味的甜香味，尝一尝，能吃出柚子的清香，盛出放凉。
5.加入适蜂蜜，拌匀就可心饮用了。
草莓薏仁优格
食材
草莓6颗，优格1盒，薏仁100克
手把手
1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可。放凉后摆冰箱备用。
2.将草莓洗干净，去蒂，切半，摆入盘中。
3.浇入优格、薏仁，就可以饮用了。
营养专家告诉你
草莓的维生素C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的女性都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便；薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，利于减肥。
酪梨牛奶
食材
酪梨1/4个，牛奶1杯
调料
蜂蜜少量
手把手
1.将酪梨去掉皮、去掉籽后，取1/4放入果汁机中。
2.放入牛奶、蜂蜜，启动榨汁机打匀就可以装杯饮用。
营养专家告诉你
酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维生素，较其他水果容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品。酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最好不过了。
卷心菜梨汁
食材
梨400克，圆白菜100克，柠檬50克
手把手
1.将梨去掉皮，去掉核，切成小块。
2.将卷心菜洗干净，切成小片。
3.将柠檬去掉皮，果肉切成块备用。
4.将梨块、卷心菜片、柠檬块放入榨汁机中榨取汁液。
5.将果菜汁倒入杯中，加入凉开水，就可以直接饮用了。
营养专家告诉你
圆白菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，维生素C含量尤其多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用。圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阻止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。另外其中含有丰富的维生素A、钙和磷。这些物质可促进骨骼发育，对促进血液循环也有很大的好处。
双萝芹菜汁
食材
胡萝卜2根，白萝卜1根，芹菜2根，柠檬1/4个，蜂蜜适量
手把手
1.将胡萝卜、白萝卜洗净切小块，芹菜洗净后切段，柠檬去皮。
2.将食材和凉开水放入榨汁机中搅打后倒入杯中，加蜂蜜调味即可。
营养专家告诉你
补充维生素以及矿物质，能阻止血糖升高。
紫沙果美肤汁
食材
李子3个，葡萄20粒，苹果1/2个，柠檬1/4个
手把手
1.将食材洗净，李子不必削皮，去核后切成4块，柠檬削皮，果肉切块。
2.将材料分别放入榨汁机中打成纯汁。
3.4种纯汁搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
营养专家告诉你
富含纤维质具有促进肠胃消化的作用。
黑豆汁
食材
黑豆150克，蜂蜜适量
手把手
1.将黑豆洗净放入锅中，加水煮沸，转小火直至煮烂。
2.将煮烂的黑豆和凉开水一起放入榨汁机中，搅打均匀。
3.将榨好的汁倒入杯中，加入蜂蜜调味即可。
营养专家告诉你
具有补肾明目的作用。
排毒润肠果汁
食材
橘子2个，香蕉1根，柠檬汁20毫升，冰块适量
手把手
1.将橘子去皮、去核；香蕉去皮切成小块。
2.将橘子、香蕉、冷开水、柠檬汁、冰块一起放入榨汁机中榨汁。
3.约20秒后倒入杯中，即可饮用。
营养专家告诉你
此饮品可排毒润肠，舒缓神经。
苹果甘蔗汁
食材
甘蔗300克，苹果1个，番茄1个
手把手
1.将番茄、苹果去皮后切成块，甘蔗去皮后切成段。
2.将番茄块、苹果块、甘蔗段一起放入榨汁机中榨汁，并滤出废渣。
3.倒入杯中即可饮用。
营养专家告诉你
有补脾缓肝的功效，可凉饮，也可以加热后饮用。
西芹菠菜汁
食材
菠菜4棵，西芹1根，苹果1个，蜂蜜适量，牛奶100毫升
手把手
1.将菠菜、西芹洗净，切成小段；苹果去皮，切成小块。
2.将菠菜段、西芹段、苹果块一起放入榨汁机中榨汁。
3.倒入杯中，加入牛奶和蜂蜜调匀即可。
营养专家告诉你
治疗贫血，还你好气色，补充钙质。
菠萝汁
食材
菠萝1/4个，蜂蜜40毫升，柠檬汁少许
功效
饮用此汁不必过滤，因为其含有大量纤维素，可促进排便，同时可促进新陈代谢，消除疲劳，有助于消化。
手把手
1.将菠萝去皮后切成小块。
2.放入榨汁机中搅拌，倒出后与蜂蜜和柠檬汁一起搅匀后饮用。
营养专家告诉你
苦瓜具有健胃消暑、明目解毒及降血糖的功效。
苹果芦荟汁
食材
苹果1个，芦笋5根，豆浆200毫升
功效
芦笋含有B族维生素，可缓解食欲不佳，有止呕、和胃的功效。
手把手
1.将苹果去皮、去籽后切成块，芦笋洗净后切成段。
2.将苹果、芦笋、豆浆一起放入榨汁机中，搅打均匀后即可饮用。
营养专家告诉你
痛风和糖尿病患者不宜多食。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
什锦水果羹
食材
白兰瓜150克，鲜百合50克，鲜桃50克，草莓50克，西米50克，冰糖300克
手把手
1.白兰瓜、鲜桃洗净去皮、籽、核后，切成方丁，鲜百合去根，洗净，草莓除去根叶，洗净备用。百合放入开水锅内，略煮片刻，鲜桃、白兰瓜汆水即可。
2.锅内加入适量清水，放入冰糖，待水开后倒入百合改小火约煮30分钟后，放入白兰瓜、鲜桃和西米再煮约20分钟后，放入草莓即可。
营养专家告诉你
白兰瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效，是盛夏极佳的饮品。
糖拌梨丝
食材
调料
白糖200克，醋30克
手把手
1.将梨去掉皮、核，洗干净，切成丝，放入凉开水中泡一会儿，捞出来控净水。
2.将梨丝装入盘内，放入白糖、醋拌匀即可食用。
营养专家告诉你
梨含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等多种矿物质及多种维生素。具有降低血压、养阴清热的功效；并且能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可作为高热时补充水分和营养的健康饮品。
木瓜炖牛奶
食材
木瓜1/2个，鲜牛奶250毫升
手把手
1.木瓜去掉籽，再切成条，用水果刀将木瓜条横划几刀，抓住条的两端，翻面切成去掉皮的木瓜块。
2.木瓜加鲜牛奶置蒸锅蒸10～15分钟，稍冷即可食用。
3.喜爱甜食者可加入1小匙蜂蜜。
营养专家告诉你
木瓜口感好，糖分低，其中的木瓜酶对产妇有催乳发奶的作用，是不错的美容佳品。木瓜是低糖的营养瘦身食品，适合产后缺乳产妇食用。
冰凉鲜果
食材
藕100克，梨50克，山楂糕50克，西瓜50克
调料
白糖2小匙，白醋2小匙，精盐1/2小匙
手把手
1.将西瓜肉去掉籽。
2.将藕洗干净泥沙，同西瓜、梨肉、山楂糕都切成长条。
3.西瓜肉条加精盐腌片刻，沥去水分。
4.将西瓜条、藕条、梨条、山楂糕条加白糖、白醋拌匀。
5.放入冰箱冰凉即可食用。
营养专家告诉你
藕有补益气血，增强人体免疫力的作用；还可以消暑消热，是良好的祛暑食品和减肥食品。
