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第318章 芒果与鸡柳

芒果味甘酸性凉,入肺、脾、胃经,维生素A原含量居各种水果之首,具有显著的明目功效,是维持正常视力,保护眼睛健康的优质食材,皮肤病、肿瘤、糖尿病患者不宜食用。

鸡柳味甘性平温,入脾、胃经,是蛋白质最高的肉类之一,维生素A等脂溶性维生素含量很高,感冒发热、痰湿偏重、热毒疖肿、高血压、动脉硬化、冠心病、高血脂、胆囊炎、胆石症、便秘者不宜食用。

推荐食谱:

香芒鸡柳

原料:

鸡柳250克,芒果100克,青红柿子椒各30克,植物油、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、盐适量。

制作方法:

将鸡柳洗净切条,加适量料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉和盐搅拌均匀,腌制片刻备用;芒果去皮去籽切条,青红柿子椒洗净去蒂去籽切条备用;锅中加适量植物油,烧热后倒入青红椒条翻炒片刻,然后倒入鸡柳条一起翻炒,待鸡柳条9分熟时倒入芒果条,翻炒均匀后出锅。

功效:

明目补虚,开胃养颜。

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