花生酱味甘性平，含有极其丰富的B族维生素、维生素E以及多种矿物质，具有扶正补虚、止血生乳、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气等功效，脾弱便溏、高脂血症、跌打瘀肿、胆囊切除者不宜食用。
嫩鸡性味甘温，中医认为食用鸡肉可强筋骨、健脾胃、活血脉，是体质虚弱、贫血者的优质食材，感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿、高血压病人、动脉硬化、冠心病、高血脂、胆囊炎、胆石症、痛风者不宜食用。
推荐食谱：
酱汁炖嫩鸡
原料：
嫩鸡750克，香菇200克，花生酱100克，芝麻酱50克，姜10克，绍酒、白糖、花椒、酱油适量。
制作方法：
将嫩鸡处理干净，放入开水中略烫，捞出控去水分备用；香菇洗净，姜洗净切片备用；砂锅中加适量清水，加入芝麻酱、花生酱、酱油、绍酒、糖、花椒粉、味精，煮沸；将嫩鸡和香菇放入锅中，开文火煮至鸡肉熟烂即可。
功效：
补虚养身，活血开胃。
