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第340章 奶油与鹌鹑蛋

奶油含有丰富的营养物质,所含的色氨酸具有安神的功效,富含的钙质可促进大脑对色氨酸的利用,孕妇和肥胖者应少食,冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者不宜食用。

鹌鹑蛋味甘性平,营养价值可与鸡蛋相媲美,具有补气益血、强筋壮骨等功效,对神经衰弱患者有一定的调补作用,脑血管患者不宜多食。

推荐食谱:

奶油鹌鹑蛋

原料:

鹌鹑蛋250克,奶油50克,葱、姜各5克,色拉油、胡椒粉、味精和盐适量。

制作方法:

将鹌鹑蛋洗净,放入清水中煮熟,捞出剥壳备用;葱、姜洗净切末备用;锅中加适量色拉油,烧热后下葱姜末炝锅,倒入适量清水和鹌鹑蛋,煮沸后加入奶油和适量胡椒粉、味精、盐调味,再次煮沸即可。

功效:

安眠强心,益智健脑。

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