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第365章 鸭肝与生菜

鸭肝味甘苦性温,归肝经,含有一般肉类食品稀缺的的维生素C和硒元素,具有增强人体免疫力,抑制肿瘤细胞的功效,高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不宜多食。

生菜味甘性凉,所含的“干扰素诱生剂”可刺激人体正常细胞产生干扰素,有利于抑制病毒入侵,所含的维生素C也具有很强的提高机体免疫力的功效,尿频、胃寒者不宜多食。

推荐食谱:

鸭肝卧生菜

原料:

鸭肝300克,生菜100克,植物油、花椒粉、味精和盐适量。

制作方法:

将生菜洗净控水,平铺在盘中备用;鸭肝洗净切片,放入开水中略烫,捞出控去水分;锅中加适量植物油,烧热后倒入鸭肝翻炒至9分熟,加适量花椒粉、味精和盐调味,盛出倒在生菜上即可。

功效:

补血养肝,防病补虚。

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