兔肉味甘性凉，入肝、脾、大肠经，含有8种人体所必需的氨基酸以及多种维生素和矿物质，尤其是人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸含量较多，经常食用可安眠镇静，缓解大脑疲劳，孕妇、经期女性、阳虚女性、脾胃虚寒者不宜食用。
青豆味甘性平，入脾、大肠经，所含的大豆磷脂具有益智健脑的作用，所含的硒元素可保持精神良好，一般人群皆可食用。
推荐食谱：
青豆兔丁
原料：
兔肉250克，青豆150克，香菇50克，姜5克，植物油、水淀粉、白酒、酱油、盐适量。
制作方法：
将兔肉洗净切丁，青豆剥壳洗净，香菇洗净切丁，姜洗净切末备用；锅中加适量植物油，烧热后倒入兔丁炒至9分熟，盛出备用；锅中加适量植物油，烧热后倒入青豆翻炒至熟，倒入兔丁、香菇丁、姜末，加适量白酒、酱油和盐调味，最后用水淀粉勾芡即可出锅。
功效：
安神健脑，清热去火。
