培养良好的饮食习惯具有促进孩子性格形成、提高生活自理能力的重要作用。作为家长，应在进餐时细心引导孩子养成这种习惯。
幼儿时期是人一生中形成性格、习惯的重要阶段，在此期间培养幼儿的良好饮食习惯是十分重要的，家长和幼儿园老师在培养幼儿的饮食习惯的过程中起着主导作用。家长不仅要告诉孩子为何要这样做，而且要带头做到，以自己的行动教育幼儿，才能收到显著的效果。
1饭前便后洗手
环境中有很多微生物，不少是致病菌，可引起幼儿腹泻以及其他肠道传染病。因此教会孩子进餐时保持清洁很重要。既要注意保持个人清洁，也要保持环境卫生（如不要把餐巾弄脏等）。必须让幼儿养成饭前便后洗手的习惯，尤其是幼儿的手还不能熟练地使用工具，常用手指抓菜，更要洗净双手。同时，父母也要教他们如何使用餐具。
2定时定量进食
食物进入口腔从咀嚼到胃消化排空，均有一定时间，胃排空一般是4小时。养成定时定量的饮食习惯，会使胃按时排空，产生饥饿感觉，引起食欲，促使消化酶分泌，促进消化。吃饭不定时定量，有时吃得多，有时吃得少，或者乱吃零食，会使胃肠消化功能紊乱，影响正餐的进食量，从而得不到足够的营养素。
幼儿的胃容量小，各种消化酶少，一次不能吃得太多，1~3岁幼儿一般每天吃3顿正餐，2顿点心。
3不挑食偏食、暴饮暴食
各种食物有其特有的营养价值，但没有一种天然食物含有能满足人体需要的所有各种营养素，因此幼儿只有吃各种食物，才能获得他们生长发育所需要的营养素。此外，有的食物除了营养素外，还含有特殊的成分，如香菇含有一种多糖物质，这种物质可以提高机体的免疫功能，不少幼儿有些不良的饮食习惯，有的幼儿不爱吃蔬菜，有的不喜欢吃豆制品，有的不爱吃鱼，这是不利于他们的生长发育的。家长可将蔬菜等制成“菜饭”，提高孩子的兴趣。
4细嚼慢咽
食物在口腔中细细咀嚼之后，可使食物充分与唾液混合，有助于消化。同时在细嚼之后，食物的色味反射使消化液分泌增多，促使食物更好地消化吸收。因此要教育幼儿细细咀嚼食物后再咽下。
