在做饭的时候,锅的大小及种类选择要跟炉眼的大小相匹配,大锅可以用大炉眼,小锅则可以用小炉眼,若锅小而火大的话,只会将燃气热能白白的消耗掉。在炒菜的时候,火焰只要刚好将锅底布满,即可达到最佳烹饪的效果。直径大一些的平底锅比尖底锅要更加省煤气。
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