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第30章 糖尿病人可适当吃水果

水果含有维生素、微量元素很多,这些物质对于人体都很有益。如果糖尿病人对水果一概不吃的话,那是不合适的。水果中所含的糖大部分都是果糖,不容易被人体所吸收,这对于糖尿病人来说,无疑是件好事。另外,从血糖生成指数的概念来看,许多水果的值并不是很高,并不是如我们想象的,吃水果以后血糖就会升得很高。以每天都要吃的米饭来说,它的血糖生成指数为88,而苹果的血糖生成指数只有36。糖尿病人吃25克米饭所摄入的糖分等于吃200克水果所摄入的糖分。但不同的水果,它的血糖生成指数也是不一样的,有的偏高,有的就偏低一些。水果的血糖生成指数由低到高依次为:柚子、鲜桃、生香蕉、苹果、柑橘、熟香蕉、猕猴桃、西瓜。

适当的忌口是必要的,但什么都不吃并不能真正解决问题。只要在科学膳食的前提下,糖尿病人也可以适当吃些水果。

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