1.概述妊娠高血压综合征，是指妊娠20周后发生高血压、水肿、蛋白尿、尿少综合征。临床可见血压增高，即收缩压≥140毫米汞柱（18.7千帕）和舒张压≥90毫米汞柱（12千帕）；小腿足踝轻度水肿，严重者可涉及全下肢，甚至全身水肿或伴腹水；尿蛋白检验可出现阳性，量多少因病情及肾功能受损程度而异；排尿减少，一般少于每24小时500毫升。如伴有明显头痛、头晕、胸闷、恶心、呕吐、视物模糊等症状时，诊为“先兆子痫”，抽搐与昏迷发生时诊断为“子痫”。对胎儿、母体危害极大，是孕妇死亡的主要原因之一。
妊娠高血压综合征属于中医“子气、子肿、子烦、子晕、女痫”等病症的范畴。食物疗法对轻度及中度妊娠高血压综合征有良好的治疗或辅助治疗作用。
2.辨证施食
（1）脾虚湿阻型
主要症状妊娠4～5个月后，血压超过正常值，面目水肿或遍及全身，肤色淡黄，皮薄而光亮，胸闷气短懒言，四肢不温，行走不便，食少口淡，便溏，舌淡，苔薄腻，脉细无力。
食疗原则益气健脾，利湿消肿。
食物宜忌宜食红枣、扁豆、薏苡仁、莲子、菱角、栗子、黄豆、粳米、芋头、荔枝、桂圆肉、牛肉、牛奶、猪肚、火腿、羊胆、兔肉、黄鳝、泥鳅、鲫鱼、鸡蛋、人参、刺五加、茯苓等食物及药食兼用品；忌食寒凉、生冷食物，摄取钠盐量应控制。
莼菜蜜饮
“原料”莼菜150克，蜂蜜30克
“制作”将罐装莼菜倒入沸水锅中，待煮至沸即离火，调入蜂蜜，拌匀即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
白茯苓甜粥
“原料”白参3克，茯苓10克，粳米100克，冰糖20克。
“制作”将白参、茯苓研成粗粉，与淘净的粳米同入锅中，煮成稠粥，加入冰糖溶化即成。
“用法”早晚分食。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
山 药 粥
“原料”生山药60克，粳米100克。
“制作”将生山药和粳米淘洗干净，山药切片（捣糊更佳），一起放入锅中，加清水先以大火煮沸，继以小火煎30分钟，以熟烂为度。
“用法”早晚分食。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
绿豆山药粥
“原料”山药150克，绿豆30克，粳米100克。
“制作”将山药洗净，刮去外皮，切碎捣糜糊。绿豆洗净，温水浸泡片刻，与淘净的粳米同入砂锅，加水熬粥，粥将成时调入山药糊，拌匀，继续煨煮10分钟即成。
“用法”早晚分食。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
豌 豆 粥
“原料”豌豆50克，水发腐竹150克，大枣15枚，粳米50克。
“制作”将腐竹切成1厘米长的小段，放入碗中，备用；将大枣拣净，用清水冲洗后，与淘净的豌豆同入砂锅，加水煨煮至豌豆熟烂，加入淘净的粳米，拌匀，继续煨煮成稀粥，加入腐竹段，用小火煨煮至沸即成。
“用法”早晚分食。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
三 豆 粥
“原料”豌豆、绿豆、红豆各50克，糯米150克，白糖适量。
“制作”将豌豆、绿豆、红豆放入碗内，用清水浸泡4小时备用；糯米淘洗干净。将豌豆、绿豆、红豆放锅内，加入清水适量，用大火煮沸后，改用中火煨煮30分钟，加入淘洗干净的糯米，待其煮沸10分钟，转小火熬至黏稠，加入白糖调匀即成。
“用法”早晚分食。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
黄豆芽粥
“原料”黄豆芽100克，大米100克。
“制作”将黄豆芽与大米淘洗干净，一同放入砂锅中，加水适量，用大火煮沸后转用小火熬煮成稀粥即成。
“用法”早晚分食。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
健脾八宝粥
“原料”红枣10枚，山药10克，桂圆肉10克，芡实15克，薏苡仁15克，白扁豆15克，莲子肉15克，赤小豆15克，糯米150克，绵白糖50克。
“制作”将红枣、山药、桂圆肉、芡实、薏苡仁、白扁豆、莲子肉，赤小豆用水浸泡2小时，放入锅内，用小火煮1小时，再放入淘洗干净的糯米，加水煮成稠粥，调入白糖即成。
“用法”早晚分食。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
白术猪肚姜粥
“原料”白术30克，猪肚1只，姜片10克，粳米100克。
“制作”将猪肚洗净，切成小块。白术、姜片放入砂锅，加水后煎取药汁，去渣后与淘洗干净的粳米和猪肚块一同煮粥即成。
“用法”早晚分食。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
香菇牛肉饭
“原料”新鲜香菇30克，嫩牛肉50克，粳米200克，面筋50克，葱花、精盐各适量。
“制作”将香菇洗净，切成碎粒；牛肉洗净，去筋膜，切成片；面筋用水浸泡，切成小块。将粳米淘洗干净，与香菇丁一同放入锅中，加水适量，煮至粳米半熟时，加入牛肉、面筋、精盐，用小火焖至饭熟即成。
“用法”当主食，随量食用。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
什锦杂粮饭
“原料”粟米150克，玉米、荞麦、高粱各100克。
“制作”将粟米、玉米、荞麦、高粱分别洗净，先将玉米煮熟烂，再加入粟米、荞麦、高粱搅匀，倒入适量清水，用大火煮沸后，改用小火焖至香熟即成。
“用法”早晚分食。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
红 枣 茶
“原料”红枣20枚。
“制作”将红枣洗净，放入砂锅，加水浓煎3次，每次20分钟，合并3次煎汁，用洁净纱布过滤（红枣勿弃，另放碗中备用），将煎汁回入锅中，加适量清水，小火煮沸即成。
“用法”代茶频饮，可咀嚼服食煎煮过的红枣肉。
“功效”滋补脾胃，益气降压。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
香 菇 茶
“原料”香菇（干品）5个。
“制作”将香菇去杂质，洗净，切成细丝，放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即成。
“用法”代茶频饮，可冲泡3～5次。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
灵 芝 茶
“原料”灵芝10克。
“制作”将灵芝洗净，切成薄片，放入大杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即成。
“用法”代茶频饮。
“功效”益气除烦，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
绞股蓝茶
“原料”绞股蓝叶10克。
“制作”将采收的绞股蓝叶拣去杂质后晒干或烘干，收贮备用。每次取10克，放入大杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟即成。
“用法”代茶频饮，可冲泡3～5次。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
山药扁豆薏苡仁羹
“原料”淮山药100克，扁豆100克，薏苡仁100克，白糖30克。
“制作”将淮山药、扁豆、薏苡仁共研成粗粉，放入砂锅，加适量水，煮成稠羹，羹成后趁热调入白糖，搅拌均匀即成。
“用法”分2次当点心食用。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
鲫鱼赤豆羹
“原料”鲫鱼1条（约250克），赤豆60克，葱1根，黄酒、精盐、味精、酱油各适量。
“制作”将赤豆拣净杂质，清水浸泡一夜，洗净，沥干水，打烂成泥；葱洗净，切成葱花；鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，沥干，放入盘内，加入少许黄酒，上笼蒸熟，待冷后轻轻拆骨取肉。锅内洗净，置火上，加入适量清水，大火煮沸，先放入鲫鱼肉，煮沸，再放赤豆泥，并不断地搅拌，放入葱花，煮成稀糊，加入精盐、酱油、味精调味即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
豆沙山药糕
“原料”山药150克，面粉500克，豆沙馅250克，山楂糕250克，红糖60克，白糖50克。
“制作”将山药洗净，去皮，上笼蒸烂，晾凉备用。面粉加清水，反复糅合，加入蒸烂的山药，再揉成面团，分成两块，擀成山药面饼，取一块面饼平摊开来，将豆沙馅均匀地摊在上面，然后将山楂糕切成2厘米的薄片，铺在豆沙馅上，将红糖、白糖匀撒在豆沙馅面上，再将另一块山药面饼覆盖在上方，上笼蒸30分钟即成（可随意改刀切块食用）。
“用法”每次100克，每日2次。
“功效”消积散瘀，滋润血脉。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
八宝山药泥
“原料”山药500克，莲子10颗，红枣、蜜枣各3枚，樱桃3颗，松子仁、瓜子仁各5克，核桃仁25克，蜜饯青梅1颗，白糖、豆沙、植物油、湿淀粉各适量。
“制作”将山药洗净，上笼蒸烂，去皮后捣成泥，加入白糖，再加入植物油少许拌匀；莲子用温水浸泡，上笼蒸透。红枣、蜜枣去核；青梅切成片；核桃仁去皮。取一大碗，里面抹上一层油，用莲子、大枣、蜜枣、樱桃、松子仁、核桃仁、青梅八宝料摆成一定的图案，先放入1/3的山药泥，后加入豆沙和剩余的八宝料，再盖上其余的山药泥抹平，入笼用大火蒸约30分钟，取出扣入另一碗内；将炒锅上中火，加入清水、白糖，煮沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾稀芡，浇在山药泥上即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气健脾，补肝益肾。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
香菇牛奶
“原料”香菇25克，茯苓10克，玉米须15克，鲜牛奶200毫升。
“制作”将香菇用温水包发，洗净切碎，与洗净的茯苓、玉米须同入砂锅，加水煎煮30分钟，收取浓汁，与牛奶拌和均匀即成。
“用法”早晚分食。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
胚芽豆浆
“原料”豆浆150毫升，红糖20克，小麦胚芽50克。
“制作”先将豆浆煮沸3～5分钟后冷却，备用。将红糖置容器中，加少许豆浆混合均匀，再加入小麦胚芽，搅匀后，倒入剩余的豆浆，混合均匀，以大火煮沸即成。
“用法”随早餐食用。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
绿豆红枣饮
“原料”绿豆100克，红枣15枚，红糖适量。
“制作”将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆熟烂，调入红糖即成。
“用法”早晚分食豆、枣，饮汤。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
冬瓜三豆汤
“原料”冬瓜250克，赤豆100克，绿豆60克，扁豆30克，精盐适量。
“制作”将冬瓜洗净，去皮，切片，与洗净的赤豆、绿豆、扁豆同入锅中，加适量清水，用小火煮至三豆熟烂，调入精盐即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
牛肉薏苡仁汤
“原料”牛肉250克，薏苡仁30克，白鲜皮30克，精盐适量。
“制作”将白鲜皮装入纱布袋，扎紧袋口；牛肉洗净，切成小块。薏苡仁淘洗干净，与纱布袋一同放入砂锅内，加适量清水，用大火煮沸后转用小火慢炖至牛肉熟烂，去纱布袋，加入精盐调味即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
冬瓜鲤鱼汤
“原料”鲤鱼1条（约500克），冬瓜500克，精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、植物油各适量。
“制作”将冬瓜洗净，切片。鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，下油锅煎至金黄色，先加入适量清水，再加入冬瓜片、黄酒、精盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，再煮2分钟即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气健脾，利湿消肿。适用于脾虚湿阻型妊娠高血压综合征。
（2）肾虚水泛型
主要症状妊娠四五个月后，血压超过正常值，面部水肿，胸以下水肿明显，下肢尤甚，心慌气短，下肢发冷，面色淡白或晦暗，小便减少，神疲乏力，舌淡，苔白滑，脉沉细或沉弦。
食疗原则温阳补肾，降压利水。
食物宜忌宜食黄牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼、薏苡仁、茯苓、生姜、附子、肉桂、猪苓、泽泻等食物及药食兼用品；忌食生冷、寒凉、油腻食物，摄入钠盐量应控制。
菟丝子二苓蜜饮
“原料”菟丝子30克，巴戟天10克，猪苓10克，茯苓15克，泽泻10克，大腹皮10克，生姜皮6克，蜂蜜30克。
“制作”将以上7味药洗净，入锅，加适量水，煎煮2次，每次30分钟，合并药汁，待药汁转温后调入蜂蜜，搅匀即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”温阳补肾利水。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征。
洋葱蜂蜜饮
“原料”洋葱100克，蜂蜜20克。
“制作”将洋葱洗净，切成细丝，放入砂锅，加水煎煮10分钟，停火后趁温调入蜂蜜，拌匀即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”温阳补肾利水。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征。
附片茯苓粥
“原料”制附片3克，猪苓20克，茯苓20克，粳米100克。
“制作”将制附片、猪苓、茯苓先用冷水浸泡，再用水煎煮40分钟，取浓汁与淘净的粳米，同煮成稠粥。
“用法”早晚分食。
“功效”温阳补肾，健脾利水。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征，对兼有脾虚者尤为适宜。
荠菜黑豆粥
“原料”新鲜荠菜250克，黑豆60克，粳米15克。
“制作”将新鲜荠菜去杂，清水洗净，切成碎末；用温水浸泡黑豆约4小时，再用清水洗净。粳米淘净，与黑豆一同放入煮锅内，倒入适量清水，置于大火上煮沸后，转用小火继续煮至米豆熟时，加入荠菜，待米开花、黑豆熟烂即成。
“用法”早晚分食。
“功效”温阳补肾利水。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征。
紫皮大蒜粥
“原料”紫皮大蒜30克，糯米100克。
“制作”将大蒜去皮，切碎，剁成糜糊。将糯米淘净，放入砂锅，加适量水，煨煮稀粥，粥成时调入大蒜糊，小火再煮沸即成。
“用法”早晚分食。
“功效”滋阴补虚，补肾利水。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征。
香菇海参羹
“原料”水发香菇50克，水发海参100克，冬笋片20克，火腿肉10克，香油5克，黄酒、味精、葱花、姜末、精盐、鲜汤、胡椒粉各适量。
“制作”将海参切丁，香菇和冬笋切碎。炒锅上火，放油烧热，放入葱花、姜末，爆香，倒入鲜汤，然后加入海参、香菇、冬笋、精盐、黄酒、味精等，煮沸勾芡，倒入火腿末，撒上胡椒粉，淋上香油即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋阴益精。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征。
青蒜腐竹
“原料”腐竹100克，青蒜50克，植物油、黄酒、精盐、味精各适量。
“制作”将腐竹用温水泡软，捞出，切成8厘米长的小段，备用；将青蒜洗净，切成3厘米长的小段，盛入碗中。锅置火上，加植物油，大火烧至七成热时放入青蒜煸炒出香，盛入碗中；锅中加适量鲜汤，放入腐竹段，用中火煨炖片刻，烹入黄酒，加精盐、味精，再加入青蒜，拌匀，小火煮沸即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”行滞消积，温阳补肾利水。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征。
核桃仁豆腐
“原料”豆腐400克，核桃仁50克，虾仁30克，鸡肉80克，鸡蛋4个，猪肥肉、植物油、大米粉、黄酒、精盐、味精各适量。
“制作”将核桃仁用温开水浸泡，捞出剥去外衣，然后放入烧至五成热的油锅中炸至淡黄色，捞出剁成末，放入碗内；将豆腐漂洗干净，去老皮，制成泥，用清洁纱布包起，挤去水分，然后放入盛核桃仁末的碗内；猪肥肉、虾仁分别剁成蓉，也放入盛核桃仁末的碗中，加入味精、黄酒、精盐和2个鸡蛋清，调成糊，放入抹上精制植物油的盘中，上笼蒸熟后取出，切成长方块；将另2个鸡蛋清打入碗中，加入大米粉，搅成蛋清糊。炒锅上火，放油烧热，将蒸虾仁豆腐块裹上蛋清，下入油锅中，炸至浮起即捞出，待油温升至七成热时再炸至淡黄色时捞起，装入盘中即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋补肝肾，润脉降压。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征。
双味素虾仁
“原料”山药250克，水发香菇丁10克，青豆10克，番茄酱25克，蘑菇汤50克，植物油、精盐、味精、黄酒、葱花、淀粉、香油各适量。
“制作”将山药洗净，蒸熟，取出去皮，用刀面压成泥，放入碗中，加入干淀粉、精盐、味精拌匀，搓成长条，做成虾仁形状。炒锅上火，放油烧至七成热，放入素虾仁炸约1分钟，捞出控油；炒锅留油少许，烧热后放入葱花炝锅，再放入青豆、香菇丁略炒，加入蘑菇汤、精盐、味精、黄酒煮沸，用湿淀粉勾稀芡，放入一半素虾仁炒匀后，淋上香油，颠翻几下，起锅盛入盘子一边；炒锅重上火，加入植物油少许，放入葱花炝锅，加入剩余蘑菇汤，再加精盐、味精、番茄酱、黄酒煮沸，用湿淀粉勾芡后加入剩余素虾仁炒匀，淋上香油，颠翻几下，起锅盛入盘子另一边即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”双补阴阳。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征。
鲤鱼黑豆干姜汤
“原料”鲤鱼1条（约300克），黑豆30克，干姜15克。
“制作”将鲤鱼去鳞、鳃及肚肠，洗净；将黑豆、干姜洗净后与鲤鱼同入锅中，加适量水，同煮至豆烂鱼熟。
“用法”早晚分饮。
“功效”温阳补肾利水。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征。
桂附鲫鱼汤
“原料”肉桂3克，制附片10克，薏苡仁20克，赤豆30克，鲫鱼250克，姜片、精盐、味精各适量。
“制作”将鲫鱼剖洗干净，与洗净的肉桂、制附片、薏苡仁、赤豆同入砂锅，加适量水，另加姜片、精盐，煨煮至薏苡仁、赤豆熟烂，再加味精即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”温阳补肾利水。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征。
砂锅鹿肉
“原料”鹿肉500克，猪苓、茯苓各15克，茴香、姜、葱、薤白头、黄酒、甜面酱、精盐、味精、植物油各适量。
“制法”猪苓、茯苓洗净，切片；鹿肉切成小方块，用沸水煮1分钟，捞出待用；姜切成丝；葱切成葱花；薤白头对剖成半。将鹿肉块、猪苓片、茯苓片、茴香、姜丝、薤白头、黄酒、甜面酱、精盐一起放入砂锅用大火煮沸，改用小火炖至熟烂，撒上葱花、味精即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”温阳补肾，健脾利水。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征。
白参鹿肉汤
“原料”鹿肉250克，白参、黄芪各5克，白术、茯苓、肉苁蓉、肉桂、泽泻、山药各3克，姜、葱、胡椒粉、精盐、香油各适量。
“制作”将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会儿，捞出切成小块，骨头拍碎；将上8味中药放入布袋。将鹿肉、鹿骨、药袋一起放入锅中，加适量水，放入葱、姜、胡椒粉、精盐，上火煮沸，撇去浮沫，改用小火煨2～3小时，至鹿肉熟烂，淋上香油即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”温阳补肾，健脾利水。适用于肾虚水泛型妊娠高血压综合征。
（3）阴虚肝旺型
主要症状妊娠血压超过正常值，头晕目眩，心慌不宁，失眠多梦，易于惊醒，潮热烦躁，面红目赤，头重脚轻，舌红少苔，脉弦数。
食疗原则滋阴平肝。
食物宜忌宜食枸杞子、菊花、桑葚、黑芝麻、乌龟、鳖肉、龟版、鳖甲、牛肝、兔肝、鸽肉、蚌肉、蛤蜊肉、海蜇皮、泥螺、樱桃、番茄、芹菜、荠菜、苦瓜等食物；忌食辛辣、动火、刺激性及辛温燥热类食物。
海带枸杞决明茶
“原料”海带50克，枸杞子15克，决明子30克。
“制作”将海带用清水浸泡1小时，洗净后切丝，与洗净的枸杞子、决明子同入锅中，加水煎煮40分钟即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
苦瓜绿茶
“原料”苦瓜1个（约100克），绿茶2克。
“制作”将苦瓜洗净，切片，晒干，与绿茶同入锅中，加水煎500毫升，煎取浓汁约250毫升。
“用法”代茶频饮，每日1剂。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
二 头 茶
“原料”枸杞头50克，马兰头100克。
“制作”将新鲜枸杞头、马兰头分别拣去杂质、洗净，同入砂锅，加水500毫升，煎取浓汁250毫升。
“用法”代茶频饮，每日1剂。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
芦笋绿茶
“原料”鲜芦笋100克，绿茶3克。
“制作”将芦笋洗净，切碎，与绿茶同入砂锅，加水500毫升，煮沸10分钟后去渣留汁。
“用法”代茶频饮，当日饮完。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
黑芝麻绿茶
“原料”黑芝麻30克，绿茶6克。
“制作”将黑芝麻微火炒熟，研碎，与茶叶混合均匀，分成2包，用沸水冲泡，加盖闷10分钟即成。
“用法”每次1包，每日2次，代茶频饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
鲜花生叶茶
“原料”鲜花生叶40克。
“制作”将鲜花生叶洗净，入锅后加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁即成。
“用法”代茶频饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
枸杞菊花茶
“原料”枸杞子20克，菊花5克。
“制作”将枸杞子、菊花分别拣去杂质，同放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即成。
“用法”代茶频饮，可冲泡3～5次，每日1剂。
“功效”滋补肝肾，平肝明目。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
枸杞叶茶
“原料”春夏季采摘的嫩枸杞叶500克。
“制作”将嫩枸杞叶洗净后用沸水稍烫，捞出后沥水，切细，晒干，密封保存。
“用法”每次6克，沸水冲泡代茶饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
柿叶蜜茶
“原料”干柿叶末10克（鲜品用20克），蜂蜜5克。
“制作”将干柿叶末放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟。将柿叶茶倒入另一杯中，加蜂蜜少许，搅匀即成。
“用法”代茶频饮，可冲泡3次，每日1剂。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
双 花 茶
“原料”菊花10克，槐花5克。
“制作”将菊花和槐花同放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟即成。
“用法”代茶频饮，可冲泡3～5次，每日1剂。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
白菊花茶
“原料”白菊花10克。
“制作”将白菊花拣净，分作2包，备用。每次取1包，放入杯中，以沸水冲泡，加盖闷10分钟即成。
“用法”代茶频饮，可冲泡3～5次，当日饮完。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
冰镇樱桃汁
“原料”樱桃50克，白糖40克，柠檬汁10毫升。
“制作”将樱桃洗净，压碎，小火煮沸15分钟后，取汁使其冷却，加入柠檬汁，加冰块制成冰镇饮料即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季饮用。
芹菜荠菜汁
“原料”新鲜芹菜（包括根、茎、叶）100克，荠菜80克，枸杞叶150克。
“制作”将芹菜、荠菜去杂，保留根、茎、叶，洗净，放入温开水中浸泡10分钟，取出后切细或切成碎末，备用。新鲜枸杞叶择洗干净，放入温开水中浸泡10分钟，取出后切成碎末，与芹菜及荠菜碎末同放入家用捣汁机中，快速搅打成浆汁，用洁净纱布过滤，收取滤汁放入容器即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季饮用。
芹菜豆奶汁
“原料”新鲜芹菜500克，豆奶250毫升。
“制作”将新鲜芹菜择洗干净，连根、茎、叶放入温开水中浸泡30分钟，取出，立即切碎，投入家用榨汁机中，快速绞榨取汁，用洁净纱布过滤，收取汁液，备用。将豆奶倒入锅中，用小火或微火煮沸，随即将芹菜汁液对入，再煮至沸即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季饮用。
枸杞头荠菜汁
“原料”鲜枸杞头250克，鲜荠菜250克。
“制作”将鲜枸杞头、鲜荠菜分别择洗干净，放入温开水中浸泡15分钟。取出，切碎，立即放入家用电动绞碎机中制成浆汁，用洁净纱布过滤取汁，用小火煮沸即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季饮用。
绿豆香蕉汁
“原料”绿豆60克，香蕉2根。
“制作”将香蕉外皮反复洗净，除柄蒂后连香蕉皮切碎，放入家用果汁机中快速搅打，过滤取其汁，放入杯中，备用。绿豆淘净后放入砂锅，加适量水，大火煮沸，离火待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁液，拌匀即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季饮用。
银耳豆浆
“原料”银耳20克，豆浆500毫升，白糖15克，鸡蛋1个。
“制作”将银耳用清水泡发；将鸡蛋打破，倒入碗中，用筷子搅匀，待用。煮豆浆时将泡发好的银耳放入，豆浆煮几沸以后，打入搅匀的蛋液，蛋熟后加入白糖即成。
“用法”早晨随餐饮用。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季饮用。
苦瓜牛奶
“原料”苦瓜1个（约100克），蜂蜜20克，牛奶200毫升。
“制作”将苦瓜洗净，去子后切成片，或切碎，与牛奶放入家用果汁机中，快速搅拌成浆汁，放入杯中，加入蜂蜜，拌匀即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季饮用。
番茄酸奶
“原料”成熟番茄200克，酸牛奶200毫升。
“制作”将番茄外表用温水浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎，放入捣汁机中，快速捣1分钟，加酸牛奶拌匀，取番茄酸奶汁即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季饮用。
黑芝麻虾皮饮
“原料”黑芝麻15克，虾皮20克。
“制作”将黑芝麻用微火炒熟，研碎，与虾皮同入砂锅，加适量水，用中火煨煮5分钟即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季饮用。
绿豆菊花饮
“原料”绿豆60克，白菊花10克。
“制作”将绿豆去杂，淘洗干净，备用。白菊花去杂后放入纱布袋中，扎口，与淘洗干净的绿豆同入砂锅，加足量水，浸泡片刻后用大火煮沸，改用小火煮1小时，待绿豆熟烂，取出菊花纱布袋即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季饮用。
枸杞叶绿豆粥
“原料”枸杞叶250克，绿豆30克。
“制作”将枸杞叶洗净，备用。绿豆洗净后入锅，加适量水，大火煮沸，改小火煎煮至绿豆熟烂后加入枸杞叶，再煮2沸即成。
“用法”上下午分食。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季食用。
绿豆银耳粥
“原料”绿豆100克，银耳30克，大米150克，白糖、山楂糕各适量。
“制作”将绿豆用清水泡4小时；银耳用清水泡1.5小时，摘去硬蒂，掰成小瓣；山楂糕切成小丁。将大米淘洗干净，放入锅内，加入适量清水，倒入绿豆、银耳，用大火煮沸后，转小火煮至豆、米开花，粥黏稠即成。
“用法”每日早晚分食。食用时，将粥盛入碗内，加入白糖、山楂糕丁。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季食用。
芝麻桑葚粥
“原料”黑芝麻30克，桑葚（干品）30克，粳米100克。
“制作”将黑芝麻、干桑葚洗净后晒干或烘干，研成粉，备用。将粳米淘净，放入砂锅，加适量水，中火煮至粥已成时调入芝麻、桑葚粉，拌匀后改以小火煨煮1～2沸即成。
“用法”早晚分食。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季食用。
粟米牡蛎粥
“原料”鲜牡蛎100克，粟米60克，大米100克，姜丝、熟猪油、酱油、精盐、味精各适量。
“制作”将粟米、大米拣去杂质，淘洗干净，放入砂锅内，加清水适量，煮粥。把牡蛎放入盐水中浸泡20分钟，清水洗净，待粥锅煮开后，加入牡蛎、熟猪油、酱油、姜丝、精盐、味精，拌匀，改用小火煮至牡蛎熟烂即成。
“用法”早晚分食。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季食用。
绿豆芝麻羹
“原料”绿豆、黑芝麻各500克。
“制作”将绿豆、黑芝麻洗净，一同下锅炒熟，研粉，用沸水调成糊即成。
“用法”每次50克，每日2次。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季食用。
柿饼银耳羹
“原料”水发银耳25克，柿饼50克，白糖、湿淀粉各适量。
“制作”将柿饼去蒂，切成丁；银耳洗净，去杂质，撕成小片。将柿丁、银耳一同放入砂锅内，加水适量，用大火煮沸后转用小火炖至银耳熟烂，加入白糖调味，用湿淀粉勾芡即成。
“用法”当点心，随量食用。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季食用。
芝麻荞麦煎饼
“原料”荞麦面粉500克，面肥（化开）50克，芝麻50克，鸡蛋2个，碱（用水化开）6克。
“制作”取350克荞麦面粉倒入盆内，加面肥和温水，拌和均匀，和成面团，加盖拧干的湿纱布，静置发酵；芝麻拣去杂质，淘洗干净；蛋清放碗内搅匀。发酵面团放在案板上，扒开，放入碱液，揉匀揉透，去掉酸味，再扒开，分次搋入余下的荞麦面粉，边搋边揉（要用力搓揉，或用木杠压轧），成为光润面团，擀成大厚圆饼坯（直径30厘米左右，厚3.5厘米左右），用刀在饼的表面按压出浅花纹。平底锅上火烧热（以滴水有响声为准），将饼坯两面刷上蛋清液，粘匀一层芝麻，放入平底锅内，加盖用小火烙，烙约40分钟（每隔10分钟转饼一下）至饼底面硬挺、呈金黄色，翻身再烙40分钟左右，至两面均呈金黄色、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时即成。
“用法”当主食，随量食用。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季食用。
豌豆核桃仁泥
“原料”鲜豌豆750克，核桃仁100克，红糖、白糖各50克。
“制作”将鲜豌豆洗净，入锅，加适量水，煮烂，捣成浆泥，用纱布滤去皮，备用；将核桃仁用开水浸泡片刻，剥去仁膜，入油锅炸透，捞出，沥油后剁成细末。锅置火上，加适量水，加红糖、白糖，中火溶化后加入豌豆泥，拌匀后煮沸，调入适量湿淀粉（或藕粉），勾对成糊，掺入核桃仁粉，调拌均匀，晾凉后贮入冰箱即成。
“用法”每次100克，每日2次，嚼食慢咽。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季食用。
槐花包子
“原料”鲜嫩槐花500克，面粉500克，猪肉250克，骨头汤、酱油、香油、葱花50克，发酵粉、食碱、糯米粉各适量。
“制作”将槐花和猪肉分别洗净，分别剁成碎末；肉碎末放在盆内分3次加入酱油，每次加入后要拌匀，再加上糯米粉，拌开后倒入骨头汤，放槐花碎末、葱花、香油，搅拌均匀成馅；面发好后，对碱揉匀。面团搓成约2厘米粗的条，揪成30克一个的面剂，擀成中间稍存边缘稍薄圆皮，包上25克重的馅心，捏成包子生坯，直接放入笼内，用大火蒸10分钟左右即成。
“用法”当点心，随量食用。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季食用。
香菇海参包
“原料”水发香菇、水发海参、猪肉各150克，熟鸡肉、火腿肉、玉兰片各25克，面粉1000克，面肥25克，酱油、味精、精盐、碱水、姜末、葱花、香油各适量。
“制作”将香菇、海参、玉兰片洗净后切成丁；熟鸡肉及火腿肉也切成丁；猪肉洗净后剁成蓉。以上各料共入盆内，加酱油、香油、精盐、味精、葱花、姜末搅拌成馅；面粉内加碱水、面肥、湿水和成面团，待其发酵后搓成长条，切下一个个剂子，将剂子擀扁，包入馅，捏成包子，上笼蒸约10分钟即成。
“用法”当点心，随量食用。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征，尤其适宜夏季食用。
玉米须炖乌龟
“原料”活乌龟1只，玉米须100克，精盐、葱白、姜片、黄酒各适量。
“制作”将乌龟放入冷水锅中，盖好锅盖，用大火煮沸，捞出，去龟甲，除去内脏，斩掉头、脚，剥皮去尾，切成小块。玉米须洗净，装入纱布袋，扎紧袋口，与龟肉一同放入砂锅内，加入黄酒、精盐、葱白、姜片和适量清水，用大火煮沸后转用小火煨炖2小时左右，注意加水，以防烧干，待龟肉熟烂后离火，去纱布袋即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋阴平肝，利尿降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
黑芝麻拌枸杞叶
“原料”枸杞叶250克，黑芝麻50克，精盐、鸡精、红糖、香油各适量。
“制作”将枸杞叶洗净后，入沸水锅焯10～15分钟，取出后沥水，备用。将黑芝麻拣净，用清水洗净，晒干，入炒锅，微火炒香，趁热研成细末，调和在枸杞叶内，加精盐、鸡精、红糖、香油，拌匀即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋阴平肝，利尿降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
虾仁拌马兰头
“原料”鲜马兰300克，鲜虾仁200克，精盐、味精、黄酒、香油各适量。
“制作”将鲜马兰择洗干净，放入沸水锅中焯一下，取出沥水，切成段；将虾仁洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出沥水。将马兰、虾仁同放一碗内，加精盐、味精、黄酒、香油，拌匀，装盘即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋阴平肝，利尿降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
黑木耳拌芹菜
“原料”水发黑木耳100克，芹菜250克。植物油、精盐、红糖、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
“制作”将水发黑木耳洗净，入沸水锅中焯一下，捞出冷却后沥干，备用。芹菜拣去杂质，洗净，入沸水锅稍焯片刻，捞出，切成2厘米长的小段，码入菜盘，并将木耳铺放在芹菜段上；另取锅置火上，加植物油适量，烧至六成热时加少许清水，加精盐、鸡精、红糖、胡椒粉，对成调味汁，倒入木耳芹菜盘中，淋入香油即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋阴平肝，利尿降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
银耳干贝
“原料”银耳、黄瓜各100克，干贝30克，精盐、味精、葱段、姜丝、花椒、植物油各适量。
“制作”将银耳用温水泡发，挤去水放入盆内；干贝用水泡发，洗净，切成丝，上笼蒸透后放银耳盆内；黄瓜洗净，切片，与姜丝一同放入银耳盆内，再加精盐、味精。炒锅上火，放油烧热，下花椒、葱段，慢火烧至花椒粒、葱段呈黑红色，用漏勺滤去花椒粒、葱段，将热油倒入盆内炝制后调匀即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋阴平肝，利尿降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
海蜇皮荸荠汤
“原料”海蜇皮100克，荸荠200克，玉米须250克。
“制作”将海蜇皮漂洗干净，切成丝；荸荠洗净，连皮切成片；番茄洗净后切片。3味同入锅中，加水适量，大火煮沸，改小火炖煮至海蜇皮熟烂即成。
“用法”早晚分食。
“功效”滋阴平肝。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
甲鱼菊花滋阴汤
“原料”甲鱼1只（约500克），菊花15克，生地黄24克，精盐适量。
“制作”将甲鱼剖杀，洗净，切成1厘米见方的块，与洗净的菊花、生地黄一同放入砂锅内，加适量水，用大火煮沸，转用小火炖2小时，加精盐调味即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
鸭肝菊花汤
“原料”鸭肝50克，夏枯草10克，菊花10克。
“制作”将鸭肝洗净，切片；夏枯草和菊花洗净。3物入砂锅加适量清水，煎煮20分钟后拣出菊花和夏枯草即成。
“用法”佐餐，吃肝喝汤。
“功效”滋阴平肝降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
灵芝黑木耳汤
“原料”灵芝粉20克，黑木耳15克，银耳15克，冰糖、蜂蜜各适量。
“制作”将黑木耳、银耳用温水泡发，洗净后放入大蒸碗中，加适量清水，调入灵芝粉、冰糖，充分拌匀，放入蒸锅，隔水用大火蒸45分钟，取出蒸碗，稍凉后调入蜂蜜即成。
“用法”早晚分食。吃黑木耳、银耳，喝汤。
“功效”滋阴平肝，利尿降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
蘑菇干贝汤
“原料”鲜蘑菇250克，干贝120克，鲜汤、葱花、姜末、植物油、黄酒、精盐、味精、鸡油各适量。
“制作”将干贝剔去筋，洗净后放入碗内，加清水适量，上笼蒸20分钟。炒锅上火，放油烧热，下葱花、生姜末略炒，再加鲜汤、黄酒、干贝、蘑菇、精盐、味精，用小火炖约10分钟，淋上鸡油，装入汤碗即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋阴平肝，利尿降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
海带豆腐汤
“原料”豆腐400克，水发海带100克，番茄1个，葱花、青豆、香油、胡椒粉、精盐、味精、黄酒、鲜汤各适量。
“制作”将豆腐切成条；水发海带切成丝；番茄去子，切成丝。锅内放汤，下豆腐条、海带丝、番茄丝及青豆与葱花，一同煮3～5分钟，再放入调味料，煮3分钟，出锅前淋上香油即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”滋阴平肝，利尿降压。适用于阴虚肝旺型妊娠高血压综合征。
