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第718章 多吃蔬菜可以预防乳腺癌

相对于其他食物来说,蔬菜中所含有的抗癌成分更多一些,如维生素C、β-胡萝卜素、粗纤维等。这些抗癌营养成分大多存在于黄色、绿色、红色的蔬菜中,如南瓜、红辣椒、菠菜、大白菜、洋白菜、大蒜、大豆等。

不仅如此,一些蔬菜中还含有能够抵抗乳腺癌的物质。例如,洋白菜中就含有能影响雌激素合成的某种植物化学成分;大蒜能够刺激人体免疫系统,预防癌症;大豆含有大量防癌植物雌激素和植物化学成分。

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