米糠油
随着生活水平的日益提高，人们的饮食越来越精细，而对以米皮糠制作的食物，知之甚少。而米糖油的营养价值更没有引起人们的重视。
其实，米糠油营养价值极高，是世界卫生组织推荐的健康营养油。
米糠油是一种可降低血清胆固醇的新型营养性植物油，所含不饱和脂肪酸高达60%～70%，近几年来已成为继葵花籽油、玉米胚芽油之后的又一保健食品用油。大步迈进欧、美千家万户，米糠油市场前景广阔。
米糠油中的谷维素是由十几种甾醇类阿魏酸酯组成的，可以阻止自体合成胆固醇，降低血清胆固醇的浓度，促进血液循环，调节人体内分泌和植物神经等功能。一直以来，营养成分含量较高的米糠都被丢弃，非常可惜。
米皮糠，又名谷白皮、皮糠、米糠等，是禾本科稻的种皮，是一种比较粗糙的食品。
据现代科学分析，米皮糠营养价值较高，其主要成分为：谷维醇、多种甘油酯、多糖及糖甙等。
我国历代医学极其重视米皮糠的食疗价值。祖国中医学认为“米皮糠味甘辛、性平、无毒。”
在《本经逢原》中曰：“春粹头糠。能治噎，消磨胃之陈积也，然惟爆噎为宜。”
在《食疗本草》中亦云：“通肠，开胃，下气磨积块。”
现代药理学研究进一步证实，从稻梗、壳或糠麦麸中提出的一种抗癌物质，对于移植小鼠的艾氏腹水癌及肉瘤-180有效。
从米皮糠中提取的一种抗肿瘤物质，是多糖类化合物（主要是五碳糖和六碳糖），能溶于水，不溶于一般有机溶剂。
现代临床实验证明，用米皮糠、人参、炒石莲肉各3克，水煎服，每日3次，用于治疗食道癌，收效良好。
对此，有关专家指出，在日常生活中，如果经常服用一定量的米糠（3～16克/日），能增加人体肠内的废物排泄速度，起到预防大肠癌的作用。
用米皮糠经过加工后，炼出来的油，称之为米糠油，是一种新型健康营养植物油，对人体健康极为有利。米糠油中不仅含有质量分数80%以上的亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有丰富的谷维素、维生素、磷脂和植物甾醇。因此，米糠油是一种保健性食用油，其营养价值超过豆油、菜籽油等。美国心脏学会在专项报告中指出：“米糠油能确实有效地缓解心脏和脑疾患，其有效性表现为可降低血中低密度胆固醇的浓度，使高密度胆固醇有所上升。”资料表明，食用米糠油一周后人体血清胆固醇质量分数可下降17%。近年来，米糠油畅销欧美市场，其售价在花生油、豆油等传统植物油之上，颇受消费者青睐。在稻米生产大国泰国，米糠产量的40%以上用来制取米糠油，作为烹调用油。在日本，脱脂米糠的价格高于全脂米糠，这样的市场机制非常有利于米糠制油工业的发展。
在国内外的超市中，新开发的食用油——米糠油，含丰富的维生素E，深受人们的喜爱，其维生素E的含量比价格颇高的橄榄油多18.4克。
米糠油，营养丰富。据现代科学研究测定，米糠油每100克含豆蔻酸0.5～1.0克，软脂酸13～18克，硬脂酸1.3克，花生酸0.5克，山萮酸0.4克，油酸40～50克，亚油酸26克，亚麻酸0.1～1克，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E等，这些都是对人体维持正常生理机能有用的物质。
《华尔街日报》曾经刊登这样一则消息，植物油对健康有利，米糠油尤为理想。因为这种油能抑制胆固醇的吸收和合成从而防治心脑血管病变。美国的研究证实米糠油能缓解心脑血管疾病，能明显降低低密度脂蛋白（LDL）和升高高密度脂蛋白（HDL）。常见液体植物油虽能降低LDL，但同时也会使HDL下降，故防治心脑血管疾病的效果不及米糠油。研究结果表明，米糠油含有丰富的“不皂化物”（维生素、植物性胆固醇及脂肪酸、谷维素等）是其他食用油没有的。米糠油是日本人的常用食用油，对日本成为世界长寿第一国有不可估量的作用。
时至今日，米糠油热仍遍及整个美国，其销量有增无减，时常脱销。
现代研究表明，米糠油具有降低人体血液中胆固醇的作用。据资料报道，长期食用米糠油，可降低胆固醇18%，如果食用60%的米糠油，40%的大豆油，效果更好。日本在进行米胚芽和米糠的研究中还发现一种称为r-Oryzannol的酯状物。而这种酯状物对动物间脑有特殊作用，对自主神经有疗效。还能改善末梢循环，降低血清脂类和过氧化脂类；已用于临床治疗更年期综合征和自主神经功能失调、闭经和卵巢功能障碍等。
米糠油含的不饱和脂肪酸达80%以上。而人体对不饱和脂肪酸的消化吸收率可达93%～94%，有防止心血管疾病，促进新陈代谢和抗衰老作用，国际上称其为健康营养油。
在日常生活中，不宜用塑料桶长期存放米糠油。
玉米油
玉米油是在玉米精练油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡等工艺精制而成，它含有大量的不饱和酸和脂肪酸及维生素A、D、E，不含胆固醇，无黄曲霉素等有害物质，口味清淡，同时还有预热时间短，油烟少等诸多优点。
玉米胚芽油是一种比精制油更为纯净的食用油，欧美国家早已习惯食用这种少油烟、无油腻、烟点高的“绿色食品”。它含有丰富且人体不能合成的不饱和脂肪酸，含有丰富的维生素E，同其他食用油比较，它能降低人体胆固醇，并保持厨房的清洁卫生。
在各类食用油的维生素E含量中，玉米油含量名列前茅，有72%，芝麻油位居第二含63%，菜籽油含52%，花生油含23%。
玉米油的营养价值为人们所关注。据现代科学研究测定，每100克玉米油含热能3716千焦（899千卡），水分0.1克，脂肪99.9克，维生素E72.48毫克，钾2毫克，钠2.5毫克，钙1毫克，镁4毫克，铁1.9毫克，锰0.05毫克，锌0.48毫克，磷29毫克。经研究证实，玉米油含烟酸0.1%～1.7%，棕榈酸8%～12%，硬脂酸2.95%～4.5%，油酸19%～49%，亚油酸36%～62%，还含有亚麻酸等成分，易为人体所吸收。玉米胚中脂肪量占59%，在粮食作物中，其含量仅次于大豆。玉米由三类基本物质组成，除脂肪外，麦夫质占40%，玉米特有的胶蛋白占30%。玉米缺少某些重要的氨基酸。例如色氨酸、赖氨酸等，豆类、大米、白面中含量较高可以弥补玉米的这种不足。
黄玉米可以补充人体维生素A的不足，对保护视力十分有益。黄玉米中的维生素B1、维生素B2、烟酸和铁质等营养成分，高于大米的4倍。玉米所含的脂肪为精米、精面的4～5倍，而且富含不饱和脂肪酸，其中50%为亚油酸，还含有胆固醇、卵磷脂、维生素E等，能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化等作用。
玉米属于粗粮类食品，现如今人们对它应该有新的认识，粗粮不粗，用玉米可以做成许多食品。例如：可以做成“人造大米”，加入其他高营养物质，营养价值比大米还高。
此外，玉米经过加工后，可制作罐头、面包、饼干、糕点、饮料等美味可口食品。
玉米，还可以榨油。玉米胚芽榨油，是指经过压榨提取的油类，其出油率为1%。玉米油多以副产品的形式出现。
玉米油具有很高的营养价值及特殊的保健作用。因此，人们越来越认识到玉米油的营养价值所在，成为大家推崇的理想食用油和抗癌防衰老的首选食用油。
玉米油，具有清香、不油腻、无油烟等特点。在欧美国家，它成为百姓家庭最受欢迎的食用油。各国的医学同行对玉米油的保健功效也纷纷表示认同。
玉米油，可以用来烹调，凉拌菜和做人造奶油。因其燃点较低，作为快速烹调用油，可以保持蔬菜和食品的色泽和香味。
在日常生活中，食用玉米油应注意不宜用塑料桶长期存放。
玉米油的保健作用，在国内外均受到赞赏，特别是其抗癌、抗衰老之功颇为人称道。医学家们的最新研究成果已证明，玉米具有抗癌作用，这是因为：
有一种抗癌因子——谷胱甘肽，这种物质能用自身的化学物质锁住致癌物质，使它失去毒性，然后通过消化道把它驱出体外。
玉米中含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，阻止恶性肿瘤养分的供应，抑制癌细胞的发展，还能使废物尽快排出体外，从而起到预防癌症作用。
玉米还含有较多的纤维素，能促使肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并把有害物质带出体外，从而对防止直肠癌具有重要意义。
玉米中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，均有抑制化学致癌物引起肿瘤形成的作用。
玉米中的赖氨酸，可作为防治癌症的有效成分，不仅能控制癌细胞的生长，而且还能减轻化疗药物的副作用。
在秘鲁山区和格鲁吉亚等世界著名的长寿地区，人们都把玉米作为日常的主要食品之一。意大利、西班牙、巴西等国家的癌症发病率比较低，他们以玉米主粮之一。玉米含有较多的亚油酸、维生素、纤维素和多种矿物质，还含有丰富的镁、硒等物质，这些物质具有抗癌防衰的作用。
中医认为，玉米性味甘平，具有补中益脾，止渴消肿之功效。玉米须可以入药。玉米的须，在中国民间百草中占有重要位置。中医认为，其性味甘平，微温，具有利尿、止血、利胆、降压等作用，主治肾炎水肿、高血压、糖尿病、胆囊炎、急性肝炎等病症。玉米须可以用于治疗肾炎引起的浮肿和高血压，疗效很好。玉米须有减少胆红素含量，缓冲胆汁中的沉渣，降低其浓度、比重等作用，因此，是一种利胆剂。治疗尿路结石也有一定功效。
玉米油可对心脑血管患者起保健作用。
中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在我国食用油家族中却处于弱势地位，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到保健作用。
玉米油富含人体必需的维生素E和不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生。长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。
目前我国玉米油原料主要来自本土，不含有转基因成分，从安全角度来说，与含有转基因油料的大部分国内市场上常见的大豆油相比，玉米油更具安全性。我国政府和社会各界应重视玉米油产业的发展，不仅能够增添国内油料自给率，避免长期依靠外来生物弥补的不安全隐患，而且可以促进农业经济的发展。
食用油是人们生活必需品，能提供人体热能和必需的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，随着科技的进步及人们生活水平的提高，食用油也进入了更新换代的历史时期。目前，我国的食用油市场已从讲究安全与卫生阶段进入了注重营养与健康阶段，食用油市场也打响了健康战，每个人都会关心自己和家人的健康，如老年人会担心自己血脂高，女性会担心自己脂肪多、发胖，父母同样关心自己子女的成长。可是一直以来，不少消费者对食用油的认识还简单地停留在豆油、菜籽油的初级水平上，而对高档食用油知之甚少。玉米胚芽油恰好为广大消费者解决了上述问题。玉米胚芽油又称粟米油，是以玉米胚芽为原料，经离心分离脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等先进生产工艺过程精制而成，脱除了油中的胶质、游离脂肪酸、色素、微量重金属、气味物质等对人体有害的物质。是一种高品质的食用植物油，在欧美等发达国家享有健康油、长寿油、放心油等诸多美誉。
与其他油种相比，玉米油主要表现为以下几个突出的特点：
1.易吸收。玉米胚芽油很容易被人体吸收。玉米油含有86%的不饱和脂肪酸，其中56%是亚油酸，人体的吸收率高达97%，对于大多数人特别是老年人来说是一种理想的食用保健油。
2.玉米油最大的优点是对心血管健康有帮助，据实验证明，连续4～5个月食用玉米油，可以达到连续一年用药物降血脂的水平，对高血脂起到釜底抽薪的作用。含丰富亚油酸的玉米油是医药工业上制造脉通、亚油酸丸、益寿宁等药品的原料。玉米胚芽油历史上曾经一度在药店中销售。
3.玉米油中含有婴儿成长所必需的脂肪酸。所以也是母乳化奶粉中理想的油脂配料，对婴儿的生长、视网膜及大脑皮质发育非常有益。一些品牌的奶粉配料中均添加玉米油。
4.可降低胆固醇。玉米胚芽油本身不含胆固醇，其脂肪酸组成是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，它能够降低对人体不利的胆固醇；亚油酸是人体必需的脂肪酸之一，在人体内不能合成，对人体代谢很重要，此外，玉米油还含有谷固醇和磷脂，能阻止人体血清中胆固醇的沉积，抑制有害胆固醇的吸收，并有调节降低血液胆固醇含量的优点，还能增强人体肌肉和心脏、血管系统的机能。
5.玉米油含有丰富的天然维生素A、D、E。玉米油的毛油中维生素E含量高达0.26%～0.47%，是普通油种无法相比的，精炼后仍达油重的0.08%～0.12%。维生素E是一种天然的抗氧化剂，许多食品为防止氧化都加入它，维生素E对于人体细胞分裂，延缓衰老有一定作用；它还可提高运动时的耐力，并对胎儿发育很重要。在人们长时间的食用过程中，它使皮肤得到不断的滋养，全面补充营养成分，和化妆品作用原理不同，两种途径相得益彰，互相补充能够更好发挥各自功效，内外合一，因此人们称其为美容油；维生素D可促进人体对钙的吸收；维生素A可促进上皮组织的生长，维护皮肤的健康，减少皮炎的发作。
6.玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，口味清淡，没有豆腥味，油而不腻，很适合作快速烹炒和煎炸用油。它既可以保持蔬菜和食品的色泽、原有口感与风味又不损失营养价值。现代人普遍意识到饮食中过高的脂肪含量对身体造成的损害，“多吃蔬菜少吃肉”成为越来越多人的选择。
7.稳定性好。玉米油的脂肪酸由于在廿三脂中呈规则性排列，因此，结构性稳定，同时，一般油脂在光的作用下，叶绿素能使其加速氧化，而玉米油中没有叶绿素，所以玉米油比较稳定，鉴于以上原因，玉米油即使在深度煎炸时也具有相当的稳定性，亦比其他油脂有较长的保质期。
8.玉米油不含黄曲霉素等有害物质。
9.玉米油在欧美等发达国家已有100多年的历史，在西方发达国家，玉米油现已成为家庭消费的主流油种，但在我国还是一个年轻的油种，很多消费者还了解不多，相信随着人们生活水平的日益提高，对自身的健康和营养更加关注，玉米油的优点也会愈加得到广大消费者的认同，玉米油的需求也将迅猛增长，并成为未来食用油市场不可替代的一部分。
民间常用玉米油滋补，治病的方法：
1.高血压、冠心病：玉米油20毫升，芹菜100克，食盐少许。玉米油、芹菜、食盐放锅内同炒熟即成，食用。每日1剂，连服2～4周。
2.眩晕症：玉米油30毫升，鹅蛋2个，食盐少许。玉米油、鹅蛋、食盐同放锅内炒熟即成。每日早晨空腹食用，连服2周。
芝麻油
近代科学研究的发展，解开了芝麻具有多功能、抗衰老的秘密。古人认为，芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”。芝麻喜温耐旱，生长期短，世界各地都有种植。
芝麻，含油率为45%～58%，主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸，各占50%左右。其优点是稳定性强，容易保管。这是因为：芝麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酚的缘故。
用芝麻加工成的芝麻油具有一种特殊的香气，所以，人们通常称之香油。属半干性油，其色泽金黄，味美可口，清淡，诱人食欲，是一种高级的营养佳品，可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，营养价值和经济价值很高，很受老百姓的欢迎。
根据加工的方法不同，香油可分为机制香油和小磨香油。机制香油是指机制法制取的香油。制出的油颜色淡，有香味，水分和蛋白质的含量比较高。小磨香油是用水代法加工制取，香味更浓、更纯，颜色淡红色或红中带黄色，小磨香油是先把芝麻炒熟，再采用“水浸脱油法”脱粕。在生产过程中，它需要用石磨碾压，不能和铁器接触，否则会影响香油的质量。
那么，芝麻油为什么有特殊的香味呢？
芝麻在没炒之前有些涩味，并没有任何香气。但是，炒熟以后，芝麻里所含的“芝麻酚”被分离出来，产生了特有的香气。同时，芝麻内含有芝麻素，在榨油炒芝麻时，芝麻素被分解为芝麻酚和一些芳香族化合物。这些香味物质在常温下极易挥发，散发浓浓的香味。温度过高的环境更能促使香味的挥发。因此，在日常生活中，为了保持香味持久，应将芝麻油置于低温阴凉处保存。
小磨油，芳香醇厚、浓郁，独特，其他植物油不可企及。炒芝麻的火候非常关键，芝麻炒得不老不嫩，不及不花，酥脆均匀，生产出来的香油就清亮透彻，香味浓郁。
芝麻油，营养丰富。据现代营养学家们的科学分析，芝麻油营养丰富，还含有蛋白质、芝麻素、芝麻酚、维生素E、卵磷脂、蔗糖以及钙、磷、铁等矿物质。据测定，每100克芝麻油含热能3757千焦，水分0.1克，脂肪99.7克，维生素E68.53毫克，脂肪99.7克，钙9毫克，磷4毫克。
古人就把芝麻油当成“仙人”的食品，芝麻油中含的维生素E有抗衰老作用。认为它具有延年益寿的作用。
另外，芝麻香油里含有丰富的卵磷脂，特别是现代肿瘤学和分子生物学的研究充分证明了油酸有抗肿瘤作用，亚油酸有抗冠状动脉粥样硬化的作用，预防心血管病。芝麻油所含的维生素E较多，而维生素E是抵抗机体内自由基的天然抗氧化剂，能防止脂肪过度氧化，还可使细胞稳定，延长细胞寿命。因此，常食用芝麻油不仅可以减少癌症和冠心病的发生，同时还可以延缓衰老。芝麻油分子（甘三酯）中含有90%左右的不饱和脂肪酸、其中亚油酸（18：2）约50%，油酸（18：1）约40%，容易被人体消化吸收，改善血脂构成、抗衰老，自然养颜美容。芝麻油具有通肠、失津、通窍养发等功效。不但可以防止人的头发过早变白和脱落，保持头发秀美，而且能够润肤美容，从而促进人体保持和恢复青春的活力。
在日常生活中，食用芝麻油不宜用塑料桶盛放芝麻油；腹泻患者不宜多食。
中医对芝麻的药用有较高的认识，芝麻性味甘，性平，归肝、肾经。可滋补五脏，养胃润燥。芝麻有通血脉、润肌肤、补肾益气、助脾长肌、润肠通便等功能。凡体虚身弱、产后少乳、大便秘结、脾虚、胃口不开、肝肾不足者，经常吃芝麻会收到良好的效果。芝麻中的卵磷脂不仅有润肤之功，还有预防脱发和过早发现白发之效。芝麻分黑白两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为好。
现代医学研究成果证明：从芝麻中提取出来的木聚糖类物质，对癌细胞的产生有抑制作用，并能够抑制体内致衰老的过氧化物的生成，因此常食芝麻可强身、抗衰老。
另外，芝麻油、芝麻酱、芝麻叶等均可入药。中医学认为，芝麻油味甘，性微寒，在中医上，黑芝麻有健胃、润肺、养肾、泻火等作用，长期食用黑芝麻油能润肤养颜、乌皮健脑、延缓衰老，降低胆固醇、防止动脉硬化，对高血压、便秘、止咳、慢性喉炎等有良好的恢复作用。药理实验证明，芝麻油可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖原含量。芝麻油可增加肾上腺素抗坏血酸及胆固醇含量。可防止胆固醇在血管壁上沉积造成的动脉硬化。
民间常食用芝麻油滋补、治病的方法有：
1.患支气管炎引起的咳嗽：每天睡前和早起喝半茶匙芝麻油。
2.牙周炎口臭、扁桃腺炎及妇女怀孕后因雌激素紊乱引起的牙龈出血：每天含半匙芝麻油可使症状减轻。
3.芝麻油有保护食道黏膜的功能：若鱼骨卡住食管、声音嘶哑，喝口芝麻油，症状立即消除，鱼骨可滑过黏膜而下。
4.慢性咽炎：芝麻20毫升，蜂蜜20克。将芝麻油、蜂蜜混匀。含服。每天服用2次。
5.慢性气管炎咳嗽者：芝麻油50毫升，鸡蛋2个，食醋20毫升。鸡蛋打开放入油锅内。炸熟，加入醋，再煮。早、晚各食1个。服用期间忌烟禁酒。
6.津亏便秘、热结便秘、习惯性便秘：芝麻油25毫升，蜂蜜50毫升。将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或小勺不停地搅拌，使其起泡，当泡浓密时，边搅动边将芝麻油缓缓注入蜂蜜内，共同搅拌均匀。将开水100毫升晾至温热（45℃）时徐徐注入蜂蜜芝麻油的混合液内，再搅匀使几种原料成混合液状态即成。即时饮用。每日1次，服之立效。
7.冠心病：芝麻油20毫升，鸡汤300毫升，猪脑2个，鸡蛋2个，枸杞子15克，红花、天麻各10克，绍酒10毫升，葱10克，酱油10毫升，冬菇4个，姜5克，食盐5克，植物油适量。猪脑放入清水中，用手指或镊子把红筋和薄膜除去，洗净；天麻打成细粉；枸杞子洗净，去杂质；红花洗净；冬菇洗净，切成小粒；姜切片；葱切碎。把猪脑放在碗内，放入绍酒、姜片、葱花。将碗置蒸笼内，用武火大气蒸25分钟，取出待用。用少量植物油放入炒勺，加至六成熟时，放入上汤或鸡汤，加入冬菇、红花、天麻粉、枸杞子、猪脑，烧沸后加入酱油、食盐、芝麻油。鸡蛋打散。徐徐加入猪脑汤中，成蛋花状即成。每日1剂，连食2周。
8.系统性红斑狼疮：芝麻油适量，黑芝麻、核桃仁各250克，红糖500克。将黑芝麻、核桃仁炒熟，红糖放锅中加水少许熬成稠膏。加入炒熟的黑芝麻、核桃仁调匀，趁热倒入表面涂芝麻油的大盘中，待稍冷，压平切块。随意食用。
9.脱肛：芝麻油10毫升，鸡蛋1个，血余炭3克。将血余炭研细末，与鸡蛋调匀，用芝麻油炒熟。1次服下，每日2次，早、晚空腹服食。
10.鹅口疮：芝麻油20毫升，盐水5毫升。用芝麻油数十滴，冲化于1汤匙的盐水中。每次入口内4～5滴，每日10余次。
11.中耳炎：芝麻油5毫升，鸡蛋清1个。将鸡蛋清与芝麻油调匀，滴入耳中。每次2～3滴，每日3次。
12.烫伤：芝麻油500毫升，紫草40克，大黄30克，虎杖30克。先将芝麻油倒入锅内熬沸，将上药一同放入炸枯即可。去渣取油。待凉后瓶装备用。用干净棉棒蘸药液涂抹患处。每天2～3次。
13.宫颈糜烂：芝麻油适量，紫草200克，紫草洗干净入芝麻油中炸枯，过滤，装瓶密封，备用。冲洗外阴、阴道，将紫草油棉球涂擦宫颈及阴道上端。隔日1次。10次为1个疗程。
14.湿疹：芝麻油10毫升，绿豆粉50克。将绿豆粉炒呈黄色，晾凉。用芝麻油调绿豆粉涂患处，每日数次。
15.头癣：芝麻油5毫升，大蒜1～2头。将大蒜捣烂如泥，与芝麻油调成软膏，先将患处头发剃去，涂患处。每日或隔日换药，使患处有烧灼感。
16.斑秃：芝麻油60毫升，鸡蛋8个。用芝麻油煎鸡蛋，制成圆形饼状。先将患部清洗干净，再把鸡蛋饼敷在患处如戴帽状。每日换药一次。或芝麻油10毫升，孵出新鸡的蛋壳7个。将蛋壳炒干，研为细末，再与芝麻油调和粉状。敷涂患处。每日换药一次。
17.毛囊炎：芝麻油20毫升，葱白2根。芝麻油烧沸，用葱白蘸油涂患处。每日涂3次，每次20分钟。
18.小儿湿疹：芝麻油30毫升，白面50克。芝麻油拌白面成团，火烧成为末，再用油调匀。搓搽患处。每日3次。
19.麻疹不透：芝麻油数滴。鸡蛋清1个，荞麦面20克。以上3种原料调匀如面团状。搓搽患儿胸、背、四肢等处。每日3次。
20.绕虫病：芝麻油5毫升，大蒜1头。将大蒜捣成泥状。加入芝麻油，调匀。睡眠前搓搽肛门周围。每晚1次。
21.血小板减少性紫癜：每次饭前服芝麻油10毫升，一日3次。15天为一疗程。
