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第136章 如何通过食疗防治高血压?

①凉拌蜇头芹菜 芹菜300克,小海米30克,海蜇头250克,精盐、味精、白糖各适量。将芹菜去叶,除粗筋洗净后切成节,在开水中烫一下,沥干水分,切成丝;小海米泡胀;海蛰头切丝。然后把芹菜丝、海蜇丝、小海米一起拌匀,加白糖、精盐、味精拌匀即成。佐餐食,常食。具化痰利水,软坚散结,降压之效,适用于缺碘性甲状腺肿大及慢性淋巴结炎等症。亦是高血压病人较好的疗养食品。

②海带爆木耳 水发黑木耳250克,水发海带100克,蒜1瓣,葱、酱油、精盐、白糖、味精、植物油、香油各适量。将海带、黑木耳洗净,各切丝备用。植物油烧热,爆香蒜、葱花,倒入海带丝、木耳丝,急速翻炒,加入酱油、精盐、白糖、味精,淋上香油即可。佐餐食。具安神降压,活血化瘀之效,适用于高血压,紫癜等症。

③海蜇荸荠 海蜇120克,荸荠360克。海蛰洗净,将荸荠洗净连皮用,加水1000毫升,熬取250毫升。喝汤,吃海蛰、荸荠。空腹顿服,或分2次,每日早、晚服食。具降压、利尿之效,适用于各期高血压症。

④冰糖炖海参 水发海参50克,冰糖适量。将海参炖烂后,加入冰糖,再炖片刻即成。早饭前空腹服。具补肾益精,养血润燥之效,适用于高血压症。

⑤玉米须瓜皮香蕉汤 玉米须、西瓜皮、香蕉各适量。将上述3味放入锅中,加适量水,煎煮为汤。温热饮服,宜常服。具滋阴平肝,清热除烦之效,适用于原发性高血压症。

⑥银叶红枣绿豆汤 鲜银杏树叶30克(干品为10克),红枣10枚,绿豆60克,白糖适量。将绿豆择去杂质,洗净;银杏树叶洗净,切碎;红枣用温水浸泡片刻,洗净备用。将切碎的银杏树叶放入砂锅内,加水2碗,小火烧开20分钟,捞弃树叶,加入红枣、绿豆及白糖1匙,继续煮1小时,至绿豆熟烂(如水不足可中间加水)即可,当点心食,每次1小碗,每日2次。具养心气,补心血,降血压,解暑热之效,适用于高血压、冠心病等症。夏秋炎热食之最宜。

⑦银耳山楂羹 银耳20克,山楂糕或山楂片40克,白糖1匙。将银耳冲洗后,冷水浸泡1日,全部发透,择洗干净,放入砂锅中,并倒入银耳液。山楂糕切小方块,与白糖同加入银耳锅内,炖半小时至银耳烂,汁稠成羹离火。当点心吃,或临睡前食。每次1小碗,每日1~2次,2日食完。具滋阴养胃,强心补血,润肺降压,降血脂之效,适用于心血管病、高血压等症。

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