泄泻是因感受外邪或饮食内伤导致脾失健运、传导失司，以大便次数增多、粪质稀薄如水样为主要特征的病症，相当于急慢性肠炎或肠功能紊乱等疾病。根据病因和症状的不同，泄泻可分为寒湿困脾型、肠道湿热型、食滞胃肠型、肝气郁滞型、脾气亏虚型和肾阳亏虚型6 种。因此必须辨证施治。下面推荐一些常用的补益食疗药膳方，供大家参考选用。
姜附葱白粥
“原料”干姜5 克，附子10 克，葱白2根，粳米100 克，红糖15 克，清水适量。
“功效”本品具有温阳健脾、散寒化湿之功效，适于因寒湿困脾所致泄泻患者食用。
“做法”先将干姜、附子放入砂锅内，加入适量清水煎煮20 分钟后，去渣留汁，然后将葱白洗净切成段与淘洗干净的粳米一起放入药汁中煮至粥成，再加入红糖略煮片刻即可。
“用法”每日1 剂，分2 次食完，连食3 日。
荔枝粳米粥
“原料”干荔枝5 枚，粳米30 克，清水适量。
“功效”本品具有温肾健脾、止泻之功效，适于因脾虚所致泄泻的患者食用。
“做法”将荔枝去壳留核，与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加入适量清水熬煮成粥即可。
“用法”温热食用。每日2 次，分早、晚空腹食用。
莲藕粳米粥
“原料”鲜莲藕250 克，粳米100 克，清水适量。
“功效”本品具有清热健脾开胃、止渴止泻之功效，适于脾胃虚弱所致泄泻的患者食用。
“做法”将莲藕洗净后切成小块，与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加入适量清水熬煮成粥即可。
“用法”温热食用。每日分早、晚各空腹食用1 次，连食3~5 日。
陈皮砂仁粳米粥
“原料”陈皮6 克，砂仁6 克，粳米100克，红糖15 克，清水适量。
“功效”本品具有健脾和胃、养肝燥湿、祛瘀止痛之功效，适于因肝气郁滞所致泄泻并伴有腹胀肠鸣的患者食用。
“做法”将陈皮、砂仁一同放入砂锅内，加入适量清水煎煮20 分钟后，去渣留汁，然后放入淘洗干净的粳米熬煮至粥成，加入红糖略煮片刻即可食用。
“用法”每日1 剂，分早、晚2 次空腹，连食2 日。
山药红糖粥
“原料”山药60 克，红糖15 克，清水适量。
“功效”本品具有清虚热、健脾养肝、固肠胃、止泻痢之功效，适于因脾气亏虚所致泄泻并伴有神疲乏力的患者食用。
“做法”将山药洗净、去皮、晒干后研成山药面（或用干山药），加入适量清水调成糊状，然后用文火煎煮，并不断搅动熬熟成粥，最后加入红糖搅匀至红糖溶化即可。
“用法”每日1 剂，分早、晚2 次空腹食用，连食3 日。
醋煮煎豆腐
“原料”豆腐300 克，米醋60 毫升，植物油适量，盐少许。
“功效”本品具有健脾和胃、益气消食散瘀之功效，适于因肠胃不和、湿毒留滞所致腹泻反复且不愈者食用。
“做法”将豆腐切成片放入锅内用植物油煎香后，加入盐、米醋煎煮片刻即可。
“用法”空腹食用，每日1 剂，连食3 日。
“提示”阴血虚、肝阳偏亢表虚多汗者忌服。
