急性结膜炎指因细菌或病毒感染引起的以结膜充血、黏液脓性分泌物增多为特征的急性流行性眼病，俗称“红眼病”。此病多发于春夏两季，临床主要表现为双眼同时或先后发病，眼睛怕光流泪，灼热疼痛，由于脓性分泌物（眼屎）粘着睫毛，导致早晨起床后眼睛不能睁开。严重者可导致眼睑水肿，甚至侵及角膜引起角膜边缘炎症。
中医学上称急性结膜炎为“天行赤眼”，认为此病多是由疫毒侵入眼睛所致。因此，治疗此病时宜疏风清热。
日常饮食与急性结膜炎的关系密切。因此，对于患有急性结膜炎的患者，宜多食新鲜凉性水果和蔬菜，以食低糖、低脂、高蛋白、高维生素的食物为原则，忌食温热、油腻、辛辣、烤炙食物，忌饮酒。
下面推荐一些常用的食疗药膳方，供大家对症选用。
马齿苋黄花菜汤
“原料”马齿苋、黄花菜各30 克，盐、清水各适量。
“功效”本品具有清热解毒、消痈之功效，适于赤肿明显、灼热疼痛的急性结膜炎患者食用。
“做法”将马齿苋、黄花菜洗净放入锅内加水煎汤，调味后即可。
“用法”每日1 剂，分2 次饮服。
水煎菊花谷精草
“原料”新鲜菊花10 克，谷精草20 克，清水适量，白糖少许。
“功效”本品具有疏风清热、清肝明目之功效，适用于红眼病伴低热口干者。
“做法”将菊花、谷精草洗净后放入锅内加水煎汤即可。
“用法”代茶饮，可常饮。
苦瓜炒胡萝卜
“原料”鲜苦瓜2 根，胡萝卜5 根，葱、盐、味精、食用油等各适量。
“功效”本品具有清热解毒、明目之功效，适于红眼病患者食用。
“做法”将鲜苦瓜洗净后去瓤切成片，将胡萝卜洗净后切成薄片用平常方法将苦瓜及胡萝卜炒熟即可。
“用法”佐餐食用，每日1 次，连食3 日。
凉拌小蓟
“原料”小蓟60 克（新鲜白嫩的），盐、香油、醋、开水各适量。
“功效”本品具有清热解毒、消痈之功效，适于热毒炽盛所致红眼病患者食用。
“做法”将小蓟去根洗净，在沸水中汆约3 分钟，捞出切成小段，加入适量各味调料将小蓟段拌匀即可。
“用法”佐餐食用，每日1 次，连食3 日。
