四十年前，天津出售粽子的著名糕点店为“两斋”、“两香”。“两斋”是祥德斋和胜兰斋，“两香”是一品香和四远香。这四家都是提前去白洋淀采购宽芦叶，又去山东乐陵采购小枣，先期购进江米，增雇工人包粽子。所包粽子皮叶鲜绿，麻绳捆扎粒米不漏。蒸熟之后，一剥粽叶，芦叶清香，枣味香甜。枣馅之外还有澄沙馅，备受顾客欢迎。
当时，稻香村、森春阳、冠生园等南味食品店还特制火腿、咸肉馅的糯米粽子，以供应江、浙、闽、粤等省旅津同乡的食用。
糕点店在江米粽子之外，还制作炉食粽子，备有玫瑰、山楂、澄沙、枣泥、瓜条、元肉等各类馅。
值得回忆的，是适合大众口味的面食小吃，就是俗称的“面粽”，以红、白糖馅为主，配以青丝、玫瑰、桂花，用白面做皮蒸制而成。以南门外鱼市西的“杜称奇”面食铺所制的最出名。
蒸面食做的简便点心，在天津名为“蒸食”。这虽属小生意，但要面发酵软硬适度，蒸熟后不酸不粘；馅做得稀稠得当，吃时不溢不流，却也要一套技术。“杜称奇”蒸食铺就因在此道中有出众的本事，所以才被津人叫做“杜称奇”。
春夏之交，随粽子接踵而来的还有一种名贵糕点，就是藤萝饼。
紫藤俗称藤萝，落叶蔓生木本植物，夏至前后开花，花紫色，艳丽而有玫瑰香味，花瓣经蜜饯后可以做馅。糕点店做藤萝饼时用白面薄酥做成，藤萝花馅或配以百果馅，底面微火供烤，上面撒以鲜藤萝花瓣，看上去色泽鲜艳，吃起来有清新的花香，属于季节性最强的名贵糕点。
做藤萝饼需要藤萝花，早年天津糕点店一进夏季就在门前竖立“本店收买鲜藤萝花”的木牌，收购藤萝花；有些大糕点店还直接向花园收购藤萝花。由于原料来源有了保证，藤萝饼才得以大量制作。据传说，天津糕点店老字号祥德斋就因能从津西名园水西庄包购藤萝花，得到充足货源，因而使它的藤萝饼著称于时。
