中秋节一过，故乡秋的气息越来越浓，天气转凉，草枯叶落，果实在苍黄的落叶下显得更加成熟，金黄飘香。此时也是故乡收挖马铃薯时节，成片成片的马铃薯在夜晚阵阵冻霜的封杀下，枝叶渐渐变蔫、变干，随风轻轻晃动，在秋天懒洋洋的太阳的照射下纷纷落地，枝下圆圆的土包裂开一道道口子，长大了的马铃薯有的不经意露出了硕大的头。农民看到这些，就知道马铃薯已成熟，该到收挖的时候了。带着丰收的喜悦，乡亲们抡起镢头挖马铃薯，村庄和它周围的土地上就会形成一幅幅挖马铃薯的劳作图，此时的山野淹没在一片泥土芬芳的收获之中。
深秋时节，通常是故乡阴雨连绵的日子，一场秋雨一场寒。连绵不断的秋雨和持续多日的阴霾天气，使乡亲们心灰意冷。当天空放晴，慵懒的太阳缓缓升起的时候，乡亲们脸上露出如同阳光一样的笑脸，他们便早早吃过早饭，准备好塑料袋、镢头、竹筐等工具，拉上架子车从家里出发，沿着弯弯的山路向村庄外的马铃薯田地走去。路边青草上的露水打湿了他们的裤腿，藏在草丛里的鹌鹑被他们惊醒，惊叫着扑棱棱飞起。山野一阵阵秋天的蛐蛐声，一声声鸟儿鸣唱，为他们演奏着美妙的进行曲。
挖马铃薯是一件非常吃力的活计，乡亲们需要一镢头一镢头挥汗如雨地挖，需要挖遍整亩田，顺着马铃薯种植的行垄，对着隆起顶着的土包包挖下去，就有收获，会挖出一窝大小不一的马铃薯。成熟的马铃薯撑开一道道口子迫不及待地等待乡亲们收挖，有的块头大的马铃薯早已从土里探出头来，被太阳晒得发绿。他们挥舞着镢头，挖出一个个大大小小的马铃薯，扔在散发着新鲜泥土味的湿润黄土地上。因马铃薯品种不同，有的洁白如玉，有的红如玛瑙，一堆堆沐浴着阳光。如果马铃薯丰收，一个个大若婴儿头，满地都是，农民喜于言表，挖马铃薯的心劲也越挖越大了。男人女人挥舞着镢头开挖，小姑娘、老人们提着篮子，挑拣马铃薯，有的还会放声唱几声秦腔，喊上一段段花儿，欢快的花儿荡漾在山野，人笑山也笑，笑声一片……清土挑拣马铃薯要眼尖手快，一股脑地用手抹掉马铃薯上粘着的土块，再分大的、小的、扔掉腐烂的，分类装袋。她们的小篮子装得满满的了，然后倒进马铃薯专用袋子，一袋袋盛满的马铃薯犹如哨兵布满田地，待到天黑时把一袋袋的马铃薯拉运回家。乡亲们最爱吃刚出土的马铃薯，在收挖马铃薯时，家家户户要蒸煮刚出土的马铃薯。刚出锅的马铃薯冒着热气，微笑的裂开口子，乡亲们剥下薄薄的皮儿，就着凉拌葱花萝卜丝，津津有味地吃着，马铃薯新鲜、沙沙的口感好，还伴有股淡淡的清香。
我们家虽然耕地不多，但是每年都要在父母修整平整的梯田里种植二三亩马铃薯，父亲总是说：“马铃薯养人，是咱老百姓不可多得的作物。”冬春季节，父母每天担上两筐人畜粪便上山，在梯田里堆起一个一个的粪堆。待到5月的一个星期天，我们早早起床赶上牛队上山，拉上母亲精心切好的马铃薯种子，还有铁锹、竹筐等工具，到地里先开始散开一堆堆骚臭难闻的粪堆。庄稼一枝花全靠肥当家，这样的粪劲儿大肥田，庄稼营养丰富才会丰收。父亲套上牛队耕作，明亮的铁犁划破复苏的黄土地，留下一条不深不浅的犁沟，母亲一手提着竹筐，一手抓起马铃薯种子，六七寸一块，均匀地扔到犁沟里。播种马铃薯种子十分缓慢，加之梯田狭长，往往需要几个人。哥哥和我在母亲的示范下，渐渐学会了播种技术，帮助父母种植，我们要用整整两天才能全部种植上两亩马铃薯。马铃薯生长慢，一般6月开始发芽，6月底农民开始锄草、施肥壅土，7月份开花，一朵朵白兰相间的花儿，煞是好看。进入10月份，开始收挖。每逢周末天气好，我们可以帮助父母收挖马铃薯。深秋的土壤冰凉，用力挖开一行行的土垅，挖出一窝窝的马铃薯很费力气，我们年龄小，连续挖上一会儿就感到腰酸胳膊疼痛，只好挖挖缓缓。太阳已经偏西，西边天上初现朵朵红彤彤的似大红枣的云彩，我们开始挑拣马铃薯，装袋拉运回家，这时的太阳滑落很快，我们放快手脚收拾，待把一袋袋的马铃薯拉运回家，往往是漆黑一片。不到一个月山上成片成片的马铃薯不见了，小山村家家户户的院子里、闲置房子内、屋檐下的台阶上整齐地堆满了一袋袋的马铃薯，家里成了马铃薯的世界。
秋天的阳光格外明亮，格外温暖，刚刚挖出的马铃薯，懒洋洋地躺在秋天的阳光里，接受着阳光的恩惠。于是，阳光又将它的明亮，它的温暖，它的能量，慷慨地注入给马铃薯，这样马铃薯贮藏在窖里不容易腐烂。窖藏马铃薯是女人、老人和孩子们的事儿，男人们早已进山忙乎地里的活去了。老人们搬来一只木凳，坐在院子里，挑拣又大又好的马铃薯，轻轻地装进竹筐，生怕碰坏马铃薯光滑圆润的皮，然后倒进土圆窖里储藏。
岁月荏苒，时光流逝。乡亲们百吃不厌，养育了一代又一代人的马铃薯如今成为故乡的主导产业，马铃薯实现了脱毒繁育，品种好，产量高，市场价格也一路看涨。于是，县委、县政府大力调整产业结构，鼓励农民大面积种植优质马铃薯，并推广机播机收，农民集中连片的耕地全部实行拖拉机旋耕、马铃薯专用机播种，成熟后用马铃薯挖掘机收挖。丰收的马铃薯部分作专用种子贮藏，其余的被外地来的客商就地一抢而空，马铃薯给农民带来丰厚的收入，农民开心地笑了。现在马铃薯收挖时节更是一番喜人的景象。
