这里还应当提到西溪的水产和西溪的柿林，它们也是水生文化的两个“大宗”。就水产而言，西溪有青鱼、鲢鱼、包头鱼、鲫鱼、甲鱼和黑鱼，其产量几乎占了杭州水产的五分之二。这些水产的养殖、捕捞，都有其独特的文化内涵，有待于我们的发掘和整理。
说到西溪的柿子树，大多分布在水网地带，其中百年以上树龄的有4000多株，是杭州柿子的主要产地，特别以董庵的柿子最为着称，它生产旺盛，具有较高的观赏价值和经济价值。它以柿方、无核、味甘为主要特征。杭州人一般以柿子、石榴、老菱、莲藕、水芹等为农历八月半祭月应市的果菜。
至于西溪的名人文化，因已有人论及，此处从略。
西溪旅游要打“保护牌”，让人们珍惜与热爱天然的自然环境，并保持这个湿地原有的民俗风情，我认为是天经地义的事。根据目前的情况来看，除了“保护牌”之外，还应当同时打“抢救牌”了。机不可失，时不再来，希望有关部门重新加以认真的审视与筹划，不要让这块“风水宝地”在我们这一代人手中失去它的“原生态”和“原真性”。
新昌的休闲旅游怎么做
傅建祥
内容提要：新昌应该做特色休闲旅游。可以围绕一个“山”字来做休闲文章，突出山水休闲、山地休闲、山城休闲、山村休闲，实现“四山”并进，“四山”共荣。
关键词：山水休闲、山地休闲、山城休闲、山村休闲。
近几年，新昌提出了要把新昌建设成长三角重要的休闲旅游目的地，我表示赞赏。但是，关键在于新昌的休闲旅游怎么做。我认为，新昌应该做特色休闲旅游。具体说，可以围绕一个“山”字来做休闲文章，实现“四山”并进，“四山”共荣。
一、山水休闲
新昌山水资源丰富而独特，是新昌的主要核心旅游资源。新昌植被和水源都非常丰富，山势奇特别具观赏性，尤其体现在穿岩十九峰景区和沃州湖景区等。新昌山水的独特之处有三：一是文化深厚，比如，新昌大佛是江南惟一的山体大佛，是1600年前外来的印度佛教转化为中国佛教的象征物，在佛教史上有重要地位；二是美文多多，新昌是“唐诗之路”上的最精华地段，大量着名或不着名的诗人都在此留下了丰厚璀璨的诗文；三是地质地貌丰富，一亿多年前早白垩纪时期的地质巨变，为新昌留下了珍贵而丰富的硅化木石、恐龙化石，也塑造了连绵十余里的十九峰丹霞峰丛和火山凝灰岩景观等。这些都是可以大加利用的宝贵资源。新昌的山水休闲应该营造一种唐诗意境，使游客在生态环境中感受唐诗文化。比如建造具有唐代遗风的建筑物；开发一些唐朝着名诗人喜爱的、具有新昌特色的菜肴；沿“唐诗之路”而行，了解新昌的民俗民情；观赏调腔、越剧等地方戏曲；品味名茶之乡的“大佛龙井”和春饼、芋饺等特色小吃，不失为一种高尚的“文化旅游”。新昌作为一个山环水抱的城市，其休闲旅游的开发，要以山水为本，文化为魂。由“山水绕城”变为“城包山水”，形成“城在水中，水在城中”的山水城市空间特征。城市发展依山就水，顺应地形。山水城市的内涵首先表达一种人本主义的思想。原本只有王侯将相享用的园林环境，通过规划建设，奉献给城市的主人——市民。
其次，“山水城市”极具生态学哲理，它的核心思想是从生态学角度来研究和考察城市问题。“山水城市”是对城市环境中的生态环境、历史背景和文化脉络作综合考虑的结果，除了具有生态学的观念，还具有历史、文化的概念，不仅追求自然美，还追求人文美。山水城市空间营建的基本思路，概括起来主要是维护与优化问题。维护是指对自然山水环境的尊重和保护，保护山形水态，维护山体、水系的生态环境，防止遭到人为性破坏；优化是指对山体、水体的治理、美化，使其恢复本来面目，恢复生机和活力。维护与优化二者关系处理适当，则可相辅相成，相得益彰，互相渗透、互相融合，达到事半功倍的效果。使游客既感觉置身于繁华的都市里，又漫步在广袤的大自然中，感受着山的俊秀、水的灵性。“山水城市”的概念最早是着名科学家钱学森先生在1990年7月31日给吴良镛教授的信中提出来的。他在信中说：“我近来一直在想一个问题，能不能把中国的山水诗词、中国古典园林建筑和中国的山水画溶合在一起，创造山水城市的概念。”这里的“山水城市”概念是对城市的生态环境、历史背景、文化脉络作综合考虑的结果。“山水城市”的概念具有深刻的生态学哲理，它是从生态学角度研究和考察城市问题。钱学森先生在信中指出：“人离开了自然，又要返回自然。”
二、山城休闲
新昌的县城是一座典型的山城，古代又称石城，石城的名称最早取自县城西南的石城山（现属于大佛寺景区）。石城山群峰环抱，陡壁迂回，宛如天然石城，于是得名。这一别称，似乎更能彰显这个小山城的个性。自古到今，新昌的历史，从某种意义上来说，也就是一部石文化史。大约在民国初年，应新昌友人之邀，弘一法师专程到新昌大佛寺礼佛，他环顾石城山欣然命笔题字“天然胜竟”，友人不解，为何用“竟”，不用“境”？弘一笑答：“此地石多土少也！”新昌与石景有关的天然奇观更是不可胜数。典型的有潜溪石像、大石瀑、穿岩奇石、万马渡、风动石等。这里有关古代石雕艺术的遗存也是不胜枚举，其中最着名的便是硅化木。让游客到被誉为“石城古刹”的新昌大佛寺感受石文化；恢复一些石头建筑、石板路；建立石文化博物馆，石文化主题宾馆等；在城市建设中，处理好县城与大佛景区的关系，使城市和山水融为一体。将石头作为一种记录文明、传承文化、寄托思想情感的载体，在城中适当添加一些旅游宣传和咨询服务项目，营造旅游城市的浓郁气息，也使游客有进一步细致了解新昌的机会。
新昌大佛龙井茶名闻遐迩，产于浙江省新昌县境内海拔400米以上的高山上，外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠圆润，嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。龙井前冠大佛，赋予深厚的文化底蕴，品茗大佛龙井给现代人以茶文化的享受。细闻清雅的茶香，品饮甘醇的茶汤，观赏玉立的茶芽，使人赏心悦目，飘飘欲仙。茶文化休闲将成为新昌旅游一大品牌。山城里面要有茶文化一条街，开设茶馆、茶文化商店及与茶相关的——如茶叶（大佛龙井）、茶器、茶书、茶经、茶史等各类店铺、馆子，小吃一条街，挖掘小吃资源，推出新昌民间特色小吃，或结合唐诗文化、佛文化推出一系列有文化渊源的小吃，如唐代饮食、佛教饮食等，注重陌生化和地道。购物一条街，开设一些专营各种天然食品、饮料、手工艺品等，店里的产品尽量原汁原味，天然纯粹。娱乐一条街，开发一些传统文化特色的娱乐、健身项目等。使这些特色街巷，既是很好的旅游项目，同时也是对新昌文化的宣传与推销，让远道而来的游客游在新昌、住在新昌，融入新昌丰富多彩的公众休闲生活当中，把新昌打造成一个名副其实的休闲山城。
三、山地休闲
新昌的山地也叫台地，是一种较为特殊的地貌类型。所谓台地，是指坡度平缓周围较陡，而具有较高海拔的突起广大平面地形。它是高出当地平原的高地，相对高度小于100米的称为低台地，大于100米的称为高台地。台地的形成，被推论在第四世纪更新世后期（一百万年前）简单地说，台地，原为冲击扇，后因地盘隆起而被河川侵蚀分割而成。“台地”不是高原，比一般平原要高，那里空气清新纯净，植被良好，环境更加宁静和谐，生态环境极其优越。新昌的台地中往往还包容着一些水质优良的水库，更增添了几分安逸、灵秀。台地不仅是品质优秀的高山作物产地，生产出了大量名扬海内外的作物如小京生花生、大佛龙井、高山茭白为主的高山蔬菜；作为一种独特的地质现象，台地更具有观光和审美的效果，适合于大片组团开发，建设一批有一定档次和特色的休闲度假设施。由于新昌的玄武岩高台地面积很大，所以只能将其中资源特点最典型，利用价值较高、交通条件相对较好的部分资源加以利用，并形成各种不同主题的组团式玄武岩高台地休闲度假区。台地的形态明显区别于其他地貌类型，海拔多在150至400米之间，顶部起伏平缓，四周陡峻，宛如小高原。
由于第三纪玄武岩多次喷发，堆积物在新昌、嵊州一带呈水平层状大片覆盖，且后期新构造运动不等量的抬升，形成大小不一、高低各异的玄武岩高台地。台地上田地梯列，村落相望，俗有“大旱勿愁，大乱勿忧”之谚。新昌的玄武岩高台地中的其他地质特征也非常多样和富于变化，比如大量的台地河谷和由此构筑的高峡水库，以及各种断裂地貌和各种裸岩等。而长期以来在高台地貌中生活的人和动植物，由于受到这种特殊地貌的影响，也形成了特定的生活和人文习俗以及动植物生态链，具有较高的旅游附加值。因此可以从台地地形、地质、植被、特产等诸多方面对其进行挖掘，打造成有特色、有品质而又有吸引力的旅游产品。
丹霞地貌系红色砂砾岩发育的奇峰怪石、方山岩洞、形似喀斯特地貌的特殊地貌。新昌境内丹霞地貌集中分布于曹娥江及其支流冲积形成的河谷盆地两侧山地。新昌穿岩十九峰峰峦挺秀，怪石嶙峋，竹木蓊郁，曲水回环，不仅是绍兴市，也是浙江省典型的峰林型丹霞地貌。
新昌有这么多地质遗迹，如何能进一步挖掘，赋予其更多的休闲内涵，让来此旅游的人了解更多的地质知识，进而对新昌留下更为深刻的印象，是一个值得研究的课题。尤其是玄武岩台地，在江南地区像新昌这样特征明显、分布广泛的并不常见，如果能妥善地加以利用，比如开发并完善自驾车游线，把平地、高台地等多种地质景观带连在一起，将会是新昌休闲旅游的一个亮点。同时，要赋予硅化木国家地质公园更多的内涵，并抓紧时间开园揭碑，为游客带来更多的新奇感，增加逗留时间。这些丰富的地质奇观，如果仅仅依托于其遗存去开发的话，就不能摆脱传统的以观光、科考、体验为卖点的旅游景点形式。所以，我们应该考虑如何在原有的资源条件下去主动地嫁接一些新的旅游元素，从而激活这种传统旅游资源，并赋予其新的时代特征，如果能将其与地质游嫁接起来，使资源成为休闲生活的一部分，想必会派生出新的旅游产品和旅游流行时尚来。使构成新昌“奇山、秀水、古刹、怪石”的特色，真正不负“东南眉目”的美誉。
