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第16章 中年人应紧握健康的第三把金钥匙——戒烟限酒(2)

第二天吃一顿好的早餐。避免饮用含咖啡因的饮料或浓茶,可用淡的菊花或茉莉花茶替代。要进行锻炼,可选择散步、骑自行车等方式,以放松自己并增加能量消耗。

第三天食用平衡饮食,进食应保持少脂肪,多水果蔬菜的原则。两顿正餐之间不吃零食,少吃糖。在你的饮食中增加天然维生素的量,少食用精米、精面,多食用糙米。

第四天当你停止吸烟时,你就重新获得了健康,节省了许多金钱,家庭的幸福重新得到自尊,生活将变的多姿多彩。

第五天避免吃辛辣刺激的食物。考虑当你停止吸烟后你的感觉有多好,继续说:“我选择不吸烟。”

戒烟的好处请看时间表

戒烟的好处,有些是立竿见影的;有些则要在15年后,才能尝到甜头。请看戒烟后身体的变化:停止吸烟20分钟内停止污染空气,血压降至正常,脉率降至正常,手脚的温度降至正常。8小时后血中一氧化碳降至正常,血中氧水平增至正常。24小时心脏病发作的危险降低。48小时神经末梢的尼古丁消失,嗅觉及味觉增加。72小时支气管松弛使呼吸通畅,肺功能增加。2周至3个月循环改善,呼吸得到改善,行走变得容易,肺功能增加了30%。3~9个月咳嗽、鼻窦充血、疲乏、气短都减轻,气短和胸堵等症状将大大改善,肺内纤毛重新生长,黏液排除能力增加,痰液易排出,总的精力增加;肺部清洁,肺活力增强,减少感染的机会,身体活力增强。

1年冠心病发病危险已降到吸烟者的50%,心脏病死亡率只高于不吸烟者的50%。

5年发生卒中的机会和不吸烟者相当;心脏病的死亡率与不吸烟者相同,肺癌的死亡率低于不吸烟者50%。原先每日吸l包烟肺癌死亡率下降近50%;卒中发病危险在戒烟后5~15年时,降至非吸烟者水平;发生口腔癌、喉癌及食管癌的危险降到吸烟者的50%。

10年生活质量将和不吸烟相当,肺癌的死亡率降至几乎与不吸烟者相同,癌前期细胞恢复正常,其他癌肿的发生率(包括口腔、喉头、食管、膀胱、肾脏及胰腺)减低。

15年患肺癌、冠心病的危险与从不吸烟者相似。死亡的总体危险度恢复到从不吸烟水平。女子在怀孕前戒烟将减少流产和生育低体重儿的危险,戒烟的好处一目了然。

20年减少医疗支出,可节省大量烟钱,最重要的是得病的概率和不吸烟者一样。

中年人朋友们,戒烟的好处这么多,还不赶快拿出勇气、决心和恒心,还等待何时?

(二)限酒的好处

酒要限饮

酒的主要成分是酒精,各种不同的酒含酒精量不同。酒的酒精含量为3%~60%,白酒一般含酒精30%~60%,黄酒含酒精12%~20%,果酒含酒精16%~48%,啤酒含酒精3%~5%。酒精的含量越高,酒性就越烈,对身体的危害也愈大。

酒精是一种麻醉剂,酒饮多了,会使大脑处于过度兴奋或麻醉的状态。饮酒过量,可发生急性酒精中毒,出现恶心、呕吐、嗜睡、判断力减退等现象,俗语称“醉酒”。酒精在肝脏分解,长期过量饮酒可造成肝功能减退、脂肪肝或酒精中毒性肝硬化。如原来已患有肝病者,就是少量的酒也不要饮,因为酒精会损害肝脏功能,加重病情。

酒精通过胃黏膜吸收,影响食欲及食物的消化,并刺激胃黏膜,使胃黏膜充血,发生慢性炎症。经常饮酒可引起胃炎、胰腺炎,并可使溃疡病加重,诱发溃疡病出血等。

经常饮酒可使代谢紊乱,造成营养障碍,降低身体的抵抗力。健康人偶尔适量饮一点酒,一般对健康不会有太大的影响。如果少量喝一点葡萄酒或果酒,还可以促进食欲,帮助消化,使小动脉暂时扩张,促进血液循环。但是,不能经常饮,不能过量,不能使之成瘾。最好不要空腹饮酒,饮酒前应先吃些食物,这样可延缓酒精的吸收,避免发生“醉酒”。

啤酒含酒精量最低,一般不容易喝醉。啤酒含有挥发油、鞣酸和苦味酸,有刺激食欲,帮助消化及清热的作用。啤酒里还含有B族维生素和一些酵母、糖类、蛋白质和磷酸盐。所以,啤酒在夏季是一种消夏的清凉饮料,但是,也不能无限制地痛饮。因为它毕竟含有酒精,过量同样对身体有害。喝啤酒致“醉酒”者,屡见不鲜。

少量饮酒也要因人而异

在决定是否采取饮酒养生时,要根据自己的情况权衡利弊得失,切忌盲从。一个比较普遍的观点认为,一个人能不能喝酒,每天喝多少酒应当由医生来决定,因为每一个人的身体状况都不一样。

根据目前的研究,有关限制酒精的意见还不统一,但也有部分机构和研究者提出了一些标准。2003年12月,华盛顿的国际酒政策中心对不同国家确定的标准饮酒量是,英国人每天为8克,美国人14克,但日本人可以饮19.75克,并证实每天1~2次少量饮酒可使心血管发病率降低20%~30%,但这只是针对年龄在45~55岁的群体。

有人历经多年流行病学调查和研究,发现酒精性肝病发病规律,并于前不久为“少量饮酒”定出了“安全界限”。他们设计了一个简单的公式来计算酒精的摄入量,即摄入的酒精量(克数)=饮酒量(毫升数)×含酒精的浓度(%)×0.8。例如,一次饮52度(52%)的白酒100毫升,其酒精量=100毫升×52%×0.8=41.6克酒精。连续5年以上每天摄入酒精超过40克,即累计73千克以上,有48%的人会患上不同程度的酒精性肝病。

由于不同的人对酒精的敏感性不同,个体差异很大,因此“安全剂量”是相对的。有调查还发现,不论是白酒、葡萄酒、啤酒或其他任何含酒精的饮料,只要总量过大,对肝脏都有危害。长期饮酒对肝脏的损害比偶尔一次大量饮酒更严重,每天饮酒比间断饮酒的危害性大,而一次大量饮酒的危险性又比一天分次饮酒要大。

适当饮酒有益于健身防病

由于人体可自然分解消化酒精,故适当饮酒,不但不会影响健康甚至会有益于健康,国外有很多医学研究报告均提出,适当饮酒可使动脉血管扩张、血压下降,有利于患轻微高血压及血液循环不良的患者,而适量葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白,故有利于防止心脏病发作,我国传统的酿酒如绍兴酒、糯米酒,也是自古流传的滋养补品。必须注意的是,饮酒过量会对肝脏造成损害;同时,过量摄食酒精会造成体内乳酸增多而抑制尿酸的排泄,增加尿酸的累积,故痛风患者应避免过量饮酒。

适量饮用葡萄酒有利健康

适量饮酒是指饮用低度酒,如葡萄酒、黄酒、啤酒之类。近几年来,饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒的人有增无减。这是因为在几年前,由世界卫生组织主持的心血管疾病流行病学调查发现,尽管法国人爱吃奶油、奶酪和胆固醇含量高的馅饼,其饱和脂肪酸的摄入几乎是4倍于美国人、英国人,但法国人患心脏病的危险却只是美国人、英国人的1/3。另外,还发现一个奇怪的现象,法国南部缄市图鲁斯的居民脂肪的消耗量与同纬度的其他国家的居民相似,但心脏病、肿瘤的发病率、死亡率前者比后者都低得多,针对这一奇特现象,许多学者加以研究认为,此现象与法国是全球最大的葡萄酒生产和消费国密切相关,法国人喜欢饮用红葡萄酒。

我国的许多研究也证实,我国盛产葡萄的新疆地区长寿老人比例也很高。据研究发现,葡萄酒尤其是红葡萄酒中含有白藜芦醇。它是一种预防葡萄腐烂而产生的植物抗毒素,红葡萄酒的白藜芦醇含量高于白葡萄酒,它可降低血液中容易诱发动脉硬化的低密度脂蛋白含量,预防动脉粥样硬化的发生,抑制血小板的凝性,防止血栓形成。每天饮用3~4杯红葡萄酒,得冠心病的危险减少50%,心血管病死亡率降低25%~30%。此外,还可减少老年人患视网膜黄斑变性,使患者骨质疏松的危险减少。

葡萄酒是一种含酒精的饮料,而酒精对人体虽有些益处,但害处也不小:一是引发肝硬化。饮酒过量,时间一长,最早出现的是脂肪肝,随后导致酒精中毒性肝硬化,若出现腹水、呕吐、便血等晚期肝硬化表现,可危及生命;二是诱发致癌物质。酒精可使致癌物质活化,可能造成消化道、呼吸道的癌症;三是影响营养吸收。如果饮酒过量或时间过长,可造成胃肠道吸收不良,影响叶酸、维生素B族的吸收和维生素A的代谢,还可阻碍胰腺酶的分泌,影响脂肪、蛋白质、糖的消化吸收。因此,对于无饮酒习惯的人,最好继续保持滴酒不沾;对于酒量小的人,最好能节制饮酒量,以每天2~3杯为宜。饮用葡萄酒时,一定要同时进食菜肴,一定要慢慢品用。白酒酒精含量高,对人体的伤害也大,不提倡饮用。

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