看着桌上热腾腾的饭菜，小马无可挑剔的厨艺，让我觉得简直是这辈子吃过的最美味的一餐。
1.会烧菜的小马哥
坐在飞机上，心灵的某处开始呐喊：阳光、沙滩、比基尼，那可以懒洋洋发呆的梦寐之地，那可以忘记忧愁的美丽世界；那悠长娴静、永远停留在亘古不变的夏日的奢靡天堂。
在洛杉矶机场，却又悲剧地发现飞机晚点了。
“不好意思啊，小马哥，飞机晚点了，估计要迟一个小时才能到。”我很无奈地给小马哥打电话。不知道为什么，这次出来，飞机总是晚点。
“没关系，你到达中转站茂宜岛的时候再给我个电话好了。对了，晚饭你是想出去吃，还是我在家里做点啊？”小马哥的男低音在电话里听起来很温柔，听到他的声音我总是特别安心。
“都可以啊，不过飞机晚点，我到的时候肯定很迟了，你先吃饭吧，我在机场吃一点好了。”
“呵呵，你到了再说好了，到茂宜岛就给我打电话啊。”小马哥又叮嘱我。
飞行了六个小时，终于到达茂宜岛中转机场。到达茂宜岛的时候，我发现又出了不幸的状况：在机场内，手机几乎没有信号，必须在机场内到处晃，才能偶尔在某个角落找到一点点信号。而且机场在整修，乱糟糟的。
我跟着同机的一对白人小夫妇，找到转机的登机口。他们的飞机到了，我才发现大家去的岛是不一样的，我的飞机又晚点了。于是我只好独自拖着两个大大的行李包，撑着疲倦得要合下来的眼睑，胆战心惊地去问询处咨询。
美国机场的转机真是太糟糕了，他们没有像国内一样，一下飞机就会有人带领你去转机的登机口，而且这里转机的登机口和时间经常会变动。问询处的服务人员说话很快，我表示听不懂，他就很不耐烦地不理我了。
我急死了，在机场到处转，看到一个亚洲人的面孔就上去问：“Excuse me，can you speak Chinese？ ”
可是我发现到夏威夷旅行的，很大一部分是美国人，那些亚洲面孔的，大多数是日本人或韩国人。终于被我找到一对中国小夫妻，我拖了他们去问询台，才发现在我转着找手机信号和找人问询的时候，我转机的那班飞机已经飞走了……广播里通知了，我根本没有听懂！可怜的烂英语，怎么会这样？
我简直要崩溃了！在那对小夫妻的帮助下，我终于换好了下一班的飞机，办理好登记卡，找到登机口，然后非常内疚地给小马打电话：“我要到11点的飞机才能过来，到达的时候估计要11点半了。”
小马安慰我：“别急！别急！我会在机场等你的，你定好时间了就好。”
下了飞机，暖洋洋、懒洋洋的空气扑面而来，沙滩裤、阿罗哈衫和鸡蛋花淡淡的香味与慵懒的沙滩音乐，一切似乎都在欢迎我。“来吧，来我的怀抱吧，这里是夏威夷，这里是梦想之地，这里是世外桃源。”一路的疲劳和倦意一扫而光，心情开始雀跃起来。
走出机场大门，就见到小马，带着温暖的笑意站在午夜的路灯下，我兴奋地招呼着他。他穿着一件嫩黄色的T恤衫，一条卡其色的休闲裤，比网上看到的照片年轻、帅气。一身小麦色的肌肤和走路的时候带着的那种慵懒的气息，仿佛在宣告：“嗨！
我是夏威夷人。”
坐到车上，他窸窸窣窣从一个塑料袋里掏出一串白色的花环，带着点腼腆的表情对我说：“欢迎到夏威夷来！”然后轻轻地给我套在脖子上。
“哇！”我惊呼一声，被这意外的惊喜感动得心里暖洋洋的。淡淡的花香扑鼻而来，木讷的我就那样心花怒放地坐着不知道该说些什么了。
车子在午夜的夏威夷街头行驶，我看不见城市的面貌。老天仿佛故意制造这神秘气氛，让我的期待在持续的等候中不断积蓄酝酿，让那面纱揭开的刹那，欢乐的气氛更加浓烈一些。夜空中，椰子树的影子婆娑起舞，幽幽暗暗的远处飘来若有若无的海浪声。
小马的家在中国城旁边，是个干净整洁的一室一厅。他家的楼层很高，透过整面墙壁的大玻璃窗，城市的美丽夜景一览无余。
小马一到家，立即就开始动手给我做晚饭。原来他早就准备好了菜，因为我的飞机晚点，晚饭变成了宵夜。
一条红彤彤的鱼放在蒸锅里，一碟豆腐乳和一篮子空心菜放在台板上，我很好奇地问：“你太能干了，要做什么菜啊？需要我帮忙吗？”
“不要啦——”小马还是那样拖长了声音的广东人的腔调，“这个我也不知道你们叫什么，我们叫它福寿鱼，很鲜嫩的。就两个小菜，我一下子就弄好了，你先坐着休息吧。”
小马祖籍是广东的，说话有一种很好听的港式腔调。他说他刚到美国的时候，跟家里人一起开了个餐馆，烧菜对他来说是小菜一碟。
只见他把酱油、葱和油一起在热锅里爆了一下，然后端出蒸好的福寿鱼，把汤汁轻轻地在鱼背上淋过去。顿时，满屋飘香。
他一边快速地做菜，一边跟我说：“其实我不喜欢做菜，大概是开餐馆留下的后遗症。那时候妈妈开了个餐厅，我就在里面帮忙烧菜，每天回到家里，浑身都是油烟味。每天的活动范围就是厨房和餐厅，像被关在笼子里一样，我一点都不喜欢那样的生活。后来我语言学好了，生活稳定下来了，我就出来自己做事情了。我现在是自由职业，虽然每天的工作时间很不固定，可是我很自由。我有个拍档，我们两个相互合作。我想工作的时候就去工作，不想工作的时候就休息，赚的钱够用就好了，这样的生活很开心。”
听了他的话，我不由得想起一个老移民对我说的话。
他说很多在美国的华人，特别是福建、广东一带偷渡过去的华人，他们可能一辈子都留在中国城，偶尔离开也是跟着旅行团出去走走而已，他们对美国的认识是非常片面的。他们留在美国，是因为这里赚钱比家乡多；他们在这里赚钱，寄回国内养家。他们在美国的生活也还可以，有些人熬到拿到身份，再能干些的人，熬到开出自己的餐馆。他们赚的钱可能比很多美国人更多，物质生活条件可能比很多美国人更好，但是他们的生活方式跟在国内是一样的，只是把他们熟悉的一切搬到了美国。
他们这样的生活其实没有什么人羡慕，他们早上9点钟就要起来，去买菜，然后洗菜、切菜，准备中午开张，一直要忙到晚上11点多。一般中餐馆的工作人员都是住在他们家里的，或者就住在餐馆旁边。老板每天晚上还要开个面包车送他们回去，年复一年就这样。他们开餐馆赚蛮多的钱，因为很多是现金交易，可以逃很多税。但是他们跟社会没有什么真正的接触，几乎也没有学习到美国纯粹的那些东西。你去唐人街看看，跟在国内没啥区别。
跟小马有一搭没一搭地聊着，脑海里一团糨糊，自己都不知道在想些什么，很多念头一闪而过，想去抓住的时候已经消失了，只觉得饭菜的香气引诱得我的口水不断冒出来。我很惊讶地发现，小马把那碗豆腐乳放到了油锅里，然后把空心菜放到开水里过了一遍，就跟豆腐乳倒在了一起，一分钟光景，迅速翻炒一下，盛出，绿油油一盘诱人的颜色。
真是新鲜啊，豆腐乳空心菜，听都没有听过呢！我迫不及待地尝了一口，居然有着一种奇异的美味，豆腐乳那种独特的发酵后的鲜味混合着空心菜新鲜的青草味，居然无可挑剔。
后来的行程中，我模仿着做了好几次，也没有掌握要诀，看来不愧当厨师的手艺一绝。
看着桌上热腾腾的饭菜，我真是很感动。虽然离家没有几天，但是已经好久没有吃到这么地道的中国菜了，歉意、感动、疲劳、饥饿和小马的无可挑剔的厨艺，让我觉得这简直是这辈子吃过的最美味的一餐。
来美国之前，就已经跟小马在网上断断续续地聊过好长一段时间了。他是看了我的旅游博客加我的网友，一直对我说，欢迎到夏威夷做客。他不但细心地帮我买好了美国的电话卡，还给我寄过来。他对我承诺：“你想在我家里住多久都可以，也可以以我家为据点，去附近的岛屿玩。”于是，我就真的订了22天的“洛杉矶——夏威夷”来回机票。因为他的承诺让我的心里很安定，不用担心流离失所，那跟做沙发客还是不一样的。
他的家也一如他说的，干净、整洁。到他家里，我仿佛是到某个远房哥哥家一般，所有的神经都放松了下来，我知道我可以安心地待在这里，他不会赶我走，我也不用担心他会厌烦我。
他的工作时间很不固定，我们交集的时间似乎很少，可是有空的时候，他总是尽量带我出去吃饭，帮我解决生活上的困难。
他温煦的房间里放着甜蜜的结婚照和女儿的照片，我却一直也没有见过他的家人。好几次话到嘴边我又咽了下去。我想他既然不提起，自然有他不愿意说的道理，我又何必刨根问底呢？最重要的是待在这里，我很开心、很舒服，这就够了。
于是，白天我一个人出去到处闲逛，晚上回来，如果他在家，就两个人一起吃饭或者逛超市，有时候一两天也见不到他，我就上网查资料，计划后面的路线和行程。
2.天堂般的购物诱惑
夏威夷（Hawaii）地处北太平洋中部，1959年成为美国的第50个州。夏威夷有大小100多个岛屿，它们像美丽的珍珠散落在北太平洋蓝色的世界里。主要岛屿有6个，分别是欧胡岛（夏威夷州府火奴鲁鲁所在地，中国人称之为檀香山）、茂宜岛、夏威夷大岛、可爱岛、摩洛凯岛和拉奈岛。
著名大文豪马克·吐温曾经来过夏威夷，他说，夏威夷是大洋中最美的岛屿，是停泊在海洋中最可爱的岛屿舰队。马克·吐温在他晚年时写道：“世界上没有任何地方像夏威夷那样使我迷恋，终生难忘。20年来，或梦或醒，夏威夷总让我魂牵梦绕。
多少记忆消失了，夏威夷却历历在目；人生沧海桑田，夏威夷却一如既往。”
夏威夷有美丽的沙滩、绝美的景色和你永远无法抱怨的舒适天气，是个非常适合居住和度假的地方。
第二天一早起来，我就兴冲冲地直奔威基基海滩而去。
热情如火的威基基（Waikiki）某种程度上是夏威夷的代名词，威基基在夏威夷语中的意思是“喷涌之泉”。海滩区东起钻石山下的卡皮欧尼拉公园（KapiolaniPark），西至阿拉威运河（Ala Wai Canal）游艇码头，长达一英里，每日到这里的游客多达25000人。
海滩上密密麻麻的都是人，晃眼的阳光透过棕榈树，慷慨地洒在海滩上。帅哥们裸露着长满胸毛的性感躯体，美女们只用一点点的小布片兜着那汹涌而出的骄人身材。有些人就那么懒洋洋地躺在沙滩上晒太阳，有些人眯着眼睛入神地看书，有些人不时地翻来覆去做日光浴，也有些人不时地趴到浮板上在海水里漂荡。
沙滩优雅的弧度和海滩边奢华的酒店、婆娑的椰树、整齐列队的冲浪板，以及在碧蓝的海水里浮浮沉沉划船、冲浪的少年，构成一幅完美的热带风情图。
夏威夷，对我来说曾经是如此遥不可及，仿佛只有在梦里才能到达，而如今，我就站在这里，站在这美丽的沙滩上！
我用近乎抱歉的心情，拎着我的大单反相机，穿着半高跟皮靴，小心翼翼地在人堆里挪动，偶尔举起相机远远地拍两张照片。对于我这个穿着不合时宜的外来入侵者，他们也只是淡然地瞟一眼，然后继续陶醉于那天堂般的世界里。这样的宽容与漠视，仿佛在提醒我：这里是度假胜地夏威夷，是热情如火的夏威夷啊！你在干什么呢？居然拿着相机、穿着靴子踩在沙滩上？
——我终究还是逃脱不了中国式的“旅游”！什么时候我能如他们般开放与洒脱，尽情地享受度假的乐趣呢？也许等我走遍世界之后，我会找个地方，扔掉我的相机，脱掉我的靴子，尽情地用我的脚丫去感受那温热而绵软的白沙，用我的身体去亲近那暖洋洋的海水，用我的心去体验这世界的美好。给我一点时间来沉淀吧。
威基基海滩边的库西欧公园（Kuhio Park）是游人必到的地方，这里立着“国际冲浪之父”杜克·卡哈那莫库（1890~1968）的铜像。杜克是土生土长的夏威夷人，擅长游泳、冲浪和皮划艇运动。20世纪初，杜克神奇的游泳天分让他赢得了5枚奥运奖牌，他也是第一位同时列入游泳名人馆和冲浪名人馆纪录的伟大运动家。这位夏威夷家喻户晓的英雄人物，以优异的泳技和冲浪功绩扬名全球，也赢得了“阿罗哈大使”的封号，是夏威夷首位亲善大使。
