一连三天，只要门铃一响，两岁多的女儿就要大叫一声：“我的麦芽糖来了！”然后迫不及待地跑到门口仰头等待。她和所有来敲门的客人都聊得很开心，包括来洗油烟机的清洁剂推销员、小区里收废品的小老板、抄煤气表的物业，生怕得罪了来客，收不到她的麦芽糖。最后当快递终于送到时，她从妈妈手里的麦芽糖上狠狠地啃下一嘴，脸上洋溢的是无比的幸福。我问女儿粘不粘牙，她蠕动了半天嘴巴，点点头，指指张开的嘴巴，示意再来一口。
在网上买的麦芽糖像黏稠的糖浆，泛着红褐色的光亮，和我小时候吃的那种不太一样。我小时候学校门口常有小贩挑着麦芽糖卖，那种麦芽糖是浅黄色的，像面团一样，但是很硬。卖起来跟现在新疆人卖切糕差不多，递上一两毛钱，小贩用把平口的瓦刀往面团上一搁，大概也就是一指肚的宽度，这时候不能客气，一定要叫唤着多点多点。小贩不情不愿地把瓦刀朝后挪了挪，然后迅雷不及掩耳地用只小木槌朝瓦刀把上一敲，一截麦芽糖就出来了。也就是一根手指的大小，吃的时候不能用力猛咬，否则粘在牙上舔不下来，还得用手抠。吃这种麦芽糖要小心翼翼地咬下一小块，然后在嘴里含一会，再轻轻用牙磨，真的有股麦芽的香味，所以很受欢迎。后来我在北野武的黑帮片看到黑帮成员费力痛苦地切手指时，忍不住想到了小时候吃的这种麦芽糖，那么费劲干吗，把刀搁手指上，找个锤子一敲不就得了？
上网买麦芽糖是为做果酱用的。小区里的海棠树上硕果累累，海棠果个个结到拇指大小，黄里透红，漂亮极了，不晓得有没有打过农药，味道酸甜里带点微涩。我老婆鸡贼，先去物业问了问，又查了查记录，确认小区里的果树没被喷过农药，这才从家里搜出个大木盆，去小区当起采摘果农来。在抓生产抢进度的过程中，她的两条胳膊被树枝划出不少小口子。女儿要凑热闹，抱着妈妈的腿仰头看她摘果子。我让我老婆悠着点，注意点形象，她连连摇头，悄悄指指小区里那几个正摇着屁股往家赶的大婶：“你看着，一会儿她们拿出来的盆肯定比我的大！”女儿抱着她大腿也冲我点点头：“拿大盆来！”这是我教她的，天津话，前面还少句“二他妈”，我真喜欢高英培说的那段相声。
我老婆以前在南京开过甜品店，那时候生意不错，双皮奶和芒果布丁一天要卖几百份。后来到了北京，做起了职业家庭主妇，不过一身做甜品的本领却是没丢，见到好材料，忍不住就手痒，女儿爱吃酸和甜，当妈的还不使出全身解数？上网查过海棠果酱的做法，凭自己的经验去芜存菁，整理出一套流程。先把摘好的海棠果细细挑拣一番，当然选材的过程里不少品相完美的果子都落进了她自己的肚里。“要那么完整干吗？反正下了锅都一样。”她说得振振有词。好在果子量大，经得起这般损耗。麦芽糖是必不可少的原料，要从网上买，等快递的时间最是难熬，女儿等得急了，就塞给她几颗果子堵嘴。
熟透的海棠果坏起来极快，刚过两天，有些果上就出现些细小的“尸斑”。好在麦芽糖在第三天头上到了，琥珀般黄澄澄老大一坨，凑近闻闻，麦芽的香气荡漾于四周，相当诱人。熬果酱放麦芽糖，除了增稠添色外，麦芽的清香混在果酱当中，能让原本清淡的果味变得异香扑鼻。做好的海棠果酱是深红色的，除了果肉绵烂甜软，鲜果时微涩的果皮也变为柔嫩微韧，早上挖一大勺抹在面包或者馒头上，酸和甜、柔与韧混杂在口里，真是美味。若想创新，在凉面里加上一勺拌开，清香酸甜，可比朝鲜冷面好吃！
收拾行李回合肥的时候，我在包里揣上了满满一瓶。打算去合肥开场海棠酱会，邀请三街五巷的闲人散客共赏美味，搞不好吃高兴了，还能现场作作诗题题字什么的，跟《儒林外史》里娄家兄弟的人头会那样。想到这里，在机场过安检通道时我几乎流下口水。不料刚被搜完身，就看见安检X光机前的制服美女冲我冷冷一笑：“包里的瓶子拿出来，膏状物体不许带进去！”我看看时间，再去托运已经来不及了。罢了，只能暗咬银牙，冲那制服美女媚笑一下：“有没有勺子？借一把用用。”“你要勺子干吗？”制服美女一脸诧异。
“吃果酱啊！你总不能让我在这儿用手指挖着吃吧？”
快活馋之海棠果酱
主料：海棠果、麦芽糖
制法：
1.新鲜的海棠果洗净，去掉果核，切下果肉。
2.把切好的果肉放入高压锅中，加少量水，再加入适量白糖，加盖煮十分钟左右。
3.开盖放进麦芽糖用大火熬煮，直到水熬干，果酱变得黏稠为止，其间注意搅拌，万万不可出现焦煳。
