前年夏天在上海，和东林、小毛一起喝得昏天黑地。小毛喝多了爱冲着一个方向瞪眼，其实他是个高度近视，摘了眼镜啥都看不清。那天从晚上喝到凌晨，然后结伴去打边炉，小毛的眼镜被锅里冒出来的热气熏得像发了霉一样，怎么擦都擦不干净，索性摘了下来。没了眼镜，他瞪眼的对象就从我们转向了某个不知名的方向，反正什么都看不见，隔壁桌上有个穿紧身背心的客人被小毛瞪得满身不爽，那客人身上文了条青色的带鱼，在随着那客人横着膀子走过来的过程里一直抖动个不停，看上去狰狞得很。小毛瞪眼看着那一道黑影走到跟前，镇静地端起眼前的啤酒瓶，一口气干了，带鱼明显愣了一下，抄起桌上的另一瓶啤酒，喝两口，回瞪了他两眼，转身游回了自己的座位。第二天我问小毛记不记得昨晚上的事，他摇摇头，显然是失忆了。他就这点不好，喝多了第二天肯定断片，兜里少钱就找我们，其实那都是他喝多以后随处乱派的结果。那次原本第二天我是要去参加NIKE十千米“放肆跑”活动的，草草睡了一会就爬起来，换好衣服刚走出酒店的房间，门还没关严，一个大大的酒嗝涌了上来，顿时打消了我跑步的念头，掉头回房继续睡觉。那件“放肆跑”黄色短袖衫很漂亮，穿着也舒服，我直到现在还不时穿着它出门跑步，向懂行的人冒充我曾经参加过上海十千米的比赛。
东林是个地道的吃货，在对待食物上，他和晚明那个与他名字相同的党派一样刚正不阿，不时不食、不活不吃，野味和海鲜更是要吃鲜活的才好。所以每次我去上海，都要问他在不在，最好去个没吃过的馆子。“周末一起去三亚，我刚在那买了处房子。”东林在电话里诱惑我。“不行，我得去珠海出差，不过我可以推荐你去安游一家本地人常去的海鲜馆吃饭，很不错！”虽然去不了，但是吃货的操守还是要有的，我打算介绍几处三亚的美食给他。“你说的是安游的悦来吗？我吃过，确实很好！”吃货之间的沟通就是这么顺畅，算了，我还是等他下次带我去海口吃山龟吧。上次去上海吃蛇，东林特地提前和常去的广东饭馆打好招呼，蛇肉按人数配好，提前炖上，我一下火车就被他亲自开车接上直奔餐馆。刚上车我闻见一股子浓重的麝香冰片味，顿生知己之感，因为我一直想试试那著名的用马应龙痔疮膏抹黑眼圈的效果，没想到东林已经走在了前面，仔细瞧瞧，果然精神饱满，眼凹有神。我向他讨教其中技巧，东林伸伸胳膊肘，露出一大块膏药：“打球伤了筋，身上贴了好几块！”他最近谈了个女朋友是羽毛球专业选手，每周见三次面，不打几局羽毛球不让上床，所以东林的羽毛球技术如今突飞猛进，几乎打遍浦东无敌手。
蛇肉已经炖好，大块放在每个人身前的小锅里咕嘟，汤是用蛇骨熬的，浓鲜乳白，桌上摆了几样生食，随吃随涮。大片雪花肥肉质极佳，酸又排得好，入口香嫩油滑，和嫩肉粉的感觉截然不同。斑节虾用竹签穿成一排，偶尔还蹦上几下，下锅不能太久，变色即食。还有一整条新鲜的鱿鱼，切成细块摊在大盘里，烫过再吃，有股清甜的味道。在座的除了我，都是不爱吃素菜的莽汉，所以一桌子菜，竟然只有一份素菜，我全倒进自己的锅里，有人反对吗？肥牛还剩两块，也不能浪费了，帮你们吃掉可好？趁着酒兴东林说起他山里的客户给他送野味的事，听得我们寒毛倒竖，目瞪口呆。
“今年我们再去趟四川可好？”席上东林问我，其实去年那趟四川之行我没参加，就他和毛律师去了。东林认识个在上海工作的姑娘，家在四川山区，有天在一起喝酒，突然心血来潮，邀请在座所有人去她家玩。那天我也在场，也在被邀请的名单中，可惜工作太忙，实在抽不开身，只在多日之后，吃着几片他们带回来的四川腊肉。那是用自家养的猪肉在柏树枝、花椒枝和野橘枝生出的火上慢慢熏炙而成的，差点让我把自己的舌头也一起嚼了吃掉。东林说山里自酿的白酒也是精品，度数高，不上头，微黄挂壁，可惜带不上飞机。东林和毛律师每天早上坐在山上的院子里泡一大壶野菊花茶，听听风声鸟叫，快活得直哼哼，归期一拖再拖，两个人原本粗黑腥臊的肉质也变得细嫩不少。那姑娘说他们两个是自己公司的老板，下来体察民情，弄得老父老母每天变着法给他们烧菜，唯恐怠慢。眼看着家里原先满山乱跑的土鸡和随处可见的野笋日渐稀少，这两个祸害也很是过意不去，走前凑了一笔钱通过女孩的父亲捐给了当地的小学，一时声名大振。山里小学的校长骑了几十里山路的单车，专程跑过来道谢，不愧是校长，说的话相当有水平：“二位捐了这么多，要不要正面宣传一下？”东林一摆手：“不用，对得起良心就行，看我明年再拉他十个八个过来，酒可要管够才好！”
快活馋之荷兰豆炒腊肉
主料：腊肉、荷兰豆
制法：起油锅，将切碎的大蒜放进油中，炒出香味，再把切成薄片的腊肉下锅翻炒几下，倒进择好的荷兰豆，稍稍撒些盐即可。清炒的荷兰豆有股生气，许多人不爱吃，加点腊肉，荷兰豆的清香和腊肉的厚重顿时水乳交融起来。
