一队鼓乐班子吹吹打打走到鸿运楼前。鲍一刀师傅一身新衣，容光满面地坐在太师椅上，今天将要举行的是他 收王金锁为徒弟的仪式，心里难免有点激动。他一生几乎没办过什么大事，没有结过婚，没有儿女，在动荡的 社会中，凭一手绝艺走过来，经历的苦难不用多说。如今他老了，也想有一个好的归宿，俗话说徒弟是半个儿 ，王金锁小子也很机灵，为人也讲义气，自己把托手艺传给他，相信是不会忘本的。
王金锁也是一身新衣，站在鲍师傅的身边伺候着。小伙计们与老周头忙里忙外，帮着布置拜师仪式的场地。前 厅正中墙上挂着祖师爷的画像，两边燃着经烛。朱老板格外积极，这正是他希望看到的一幕，等王金锁把鲍一 刀的手艺学会之后，他也就可以打发鲍一刀滚蛋了。他大声对二赖子说，二赖子，还不赶快把金玉满堂的桌围 子拿过来围上！
二赖子响亮地回答，好嘞！老板，腊月二十三祭灶王爷，也没有这么排场啊。
朱老板瞪了他一眼说，废什么话你？干好你的事！
二赖子抱着大红描金的桌围进来，猛抬头看见了挂在墙上的画像，好奇地说，这老头是谁啊？
鲍一刀说，二赖子，有你这么说话的吗？什么老头不老头，这是我们厨子的祖师爷，自己掌嘴。
二赖子装模作样地扇了自己几个嘴巴。鲍一刀接着说，让你打嘴是让你长点记性，这是伊祖师爷伊尹，天底下 所有的厨子都得拜他。
二赖子说，我入行这么久了，怎么从来没有见过啊？
鲍一刀不屑地说，你入久管个屁用，没有拜过师，没有给祖师爷磕过头，一辈子只能打杂。
二赖子张大嘴巴啊了一声说，那我要是一辈子拜不了师，就只能作下手了。
众人听罢大笑。二赖子低下头走到一边。
鼓乐班子继续在门口吹打着，一个老才拄着拐杖，在一个小伙子的搀扶下，颤巍巍地走进来。鲍一刀连忙迎上 去说，师兄，你打发个人过来就是了，怎么还亲自过来了呢。
师兄说，师弟啊，师傅不在了，你收徒弟，我这个做师兄的也得露露脸不是。
鲍一刀对身边的王金锁说，金锁，还不快扶你师叔坐下。
王金锁恭敬地叫着师叔，小心地扶着他坐下来。师叔点头说，好，好，听说你识字？
王金锁谦虚地说，识一点，小时候在族中的学堂里念过几年。
师叔把他打量了一下说，小伙子长得不错，又识字多好啊！干我们这一行的，特别是我们这一辈人，识文断字 的不多，你师傅亏就亏在不识多少字上。
鲍一刀说，师兄，我让金锁把我们徽州民间的菜谱都整理出来了。金锁，回头念给你师叔听听。
王金锁说，恩，等会我就念给师叔听。
又有客人进来，朱老板眉开眼笑地站在大门口接待前来祝贺的客人。
朱老板陪着客人进来，便坐在鲍一刀师兄的身边说些奉承他的话；黄老师叔你不知道，自打你老封刀之后，你 这个师弟可了不得啊，在徽州一府六邑的酒馆中可是称王称霸了。别说是一般人，就是我这个当老板的，平常 说话办事也得看他的脸色呢。
师兄笑笑说，是吗？没这么严重吧。
听了朱老板的话，鲍一刀笑眯了眼，却做出气哼哼的样子说，我只是在一府六邑的馆子里称王称霸吗？要是那 样，我这菊花鲍还称得上是菊花鲍吗？早让人把牌子砸了。
朱老板没想到这马屁拍到了马蹄子上，连忙说，该打嘴，天下厨子一万，徽州厨子三千，能有菊花鲍名号的， 不就是鲍师傅一人吗？我朱某小小的鸿运楼，有了鲍师傅掌勺，名声也是越来越大呀。
鲍一刀说，朱老板啊朱老板，你今天总算说了一句真话。
师兄说，师弟，时候到了吧？
鲍一刀看了众人一眼说，还没有到时辰，师兄，趁这会你给孩子们讲讲祖师爷的故事吧，我嘴笨说不好。
师兄点头说，好，那我就来讲讲。我们厨师行里的祖师爷姓伊，名叫伊尹，是河南伊川人，商朝的宰相。
二赖子惊诧地说，啊，厨子还有当宰相的呀！
师兄接着说，你们可别小看了厨子，厨子做菜和宰相治国是一个道理，都讲究调和。伊尹第一次见商汤的面， 商汤向他请教治国的大计，伊尹就从做菜入手，给他讲治国的道理。他说做菜要知味，治国要知人。治国如烹 调，只有五味调和，才能处理好国家大事。商汤听了大喜，就拜了伊尹为宰相。
所有人都听呆了，二赖子问，那祖爷他真的做了宰相？
师兄得意地说，可不是就真的做了宰相吗，你们都是做这行的，我来考考你们，什么叫烹？
众人面面相觑，不知如何回答。王金锁跃跃欲试，鲍一刀用眼神鼓励他。王金锁便大胆地说，师叔，把生的做 熟了叫做烹，把原料做入味了叫做调。古人称宰相是调和鼎鼐，就是调和五味的意思。不知我说的可对，向师 叔请教。
师兄高兴地望着鲍一刀说，师弟，你这个徒弟算是收对了。
说话间，宾客已经到齐，大厅里热闹非凡。朱老板作为主持人，上前一步说，拜师仪式现在开始，焚香，给祖 师爷行跪拜礼！
鲍一刀带着王金锁给伊尹画像行礼、跪拜。
朱老板接着说，给师傅行跪拜礼！王金锁给鲍一刀跪下，规规矩矩磕了三个头。
鲍一刀说，起来，起来吧。
鸿运楼外面围了很多人在看热闹，化了装的鲍玉岩走过来，抬头看看门上的字号，犹豫着挤进去，问身边的人 ，这是在做什么呀？
一个中年人说，这是菊花鲍在收徒弟了。
鲍玉岩又问，这菊花鲍名头很大吗？
那人白了他一眼说，连鲍一刀的名号都不知道？他可是咱徽州厨师中排头名的人物啊，拿手绝活一品锅名扬四 海。
鲍玉岩听了他的话，若有所思地观看着拜师仪式。
