防治方法
（1）选用抗病品种和砧木。生产上不同品种、砧木对苦痘病的感病性具明显差异，所以应当选用抗病品种和砧木，对发病严重的品种，采用高接抗病品种的方法以减轻为害。
（2）改善栽培管理条件。合理修剪，适时采收，增施有机肥和绿肥，严防偏施和晚施氮肥，改良土壤，早春注意浇水，雨季及时排水，适时适量施用氮肥，防止过量氨态氮的积累。
（3）增施有机肥，改善土壤环境。
（4）叶面、果实喷钙。苹果树盛花后3周、5周和采收前10周、8周各喷一次0.3%的硝酸钙溶液，可有效地防止苦痘病的发生。因硝酸钙对红色品种的着色有抑制作用， 所以红色品种可改喷0.5%氯化钙溶液。
（5）适时采收。
（6）加强贮藏期管理。入库前用8%氯化钙或1%～6%的硝酸钙溶液浸果。贮藏期要控制窖内温度为0～2℃，并保持良好的通透性。有条件的采用小型气调库，必要时可把采后的苹果放入1℃预冷，然后贮藏。
苹果水心病
症 状 苹果水心病在果实接近成熟、贮藏期间均可发生。发病时，病果局部果肉糖化，半透明，有甜味。发病严重时，果皮半透明，隐约可见糖化果肉，病组织腐败褐变。
病 因 苹果水心病可能是由于果实内山梨糖醇积累，钙氮不平衡而打乱了果实正常代谢所致。延迟采收的果实，初结果树的果实，树冠外围直接暴晒在阳光下出现日灼症状的果实，以及在近成熟期昼夜温差较大地区的果实易发病；大果比小果发病多，使用高氮低钙肥会加重发病。品种不同，抗病能力不同，富士系、嘎啦系和元帅系苹果受害比较严重。
防治方法
水心病病果
（1）改良土壤，增施有机质肥料，促进根系发育，有利于增加钙素吸收，改善钾、钙比。
（2）调整果实负载量。通过修剪和疏花、疏果，使枝果比维持在（3～5）∶1，叶果比（30～40）∶1。
（3）适当回缩结果枝，避免果实直晒而出现日灼。
（4）适期采收。对易发病品种适当提前采收。
（5）喷布比久。采收前8周喷比久1 000毫克/千克。
（6）果面喷钙。苹果花后3周、5周，以及采收前8周、10周，对果面喷4次硝酸钙200倍液或氨基酸钙300～500倍液。也可喷含海藻多糖钙水溶性肥料。
（7）果品不宜用塑料袋贮运。
苹果缩果病
症 状 苹果缩果病主要表现在果实上，严重时新梢和叶片也发病。果实染病从落花后至采收期均可发生，常因发病的早晚和品种不同分为果面干斑型、果肉木栓型和锈斑型。
（1）果面干斑型。多在落花后半月左右开始发生。果面上初现暗绿色或暗红色近水渍状圆斑，随后病部表面分泌黄色黏液，皮下果肉呈水渍状半透明，后期果肉坏死，干缩凹陷、畸形。发病重时果形变小、病斑开裂，果实早落。金冠、祝光等主要表现这种症状。
（2）果肉木栓化型。从落花后半月至果实采收期陆续发病。但以生长后期发生较多。发病初期果肉内部呈水渍状，随后呈海绵状，褐色。果面凹凸不平。幼果期发病，果小、畸形，易早落。生长后期果实染病，果面凹凸不平，红色品种着色早，易早落，重病果果实呈海绵状，不能食用；轻病果，果肉局部变色坏死，味淡，品质劣。丹顶、鸡冠、倭锦、伏锦等品种表现这种类型。
（3）锈斑型。发病后果实呈扁圆形或长筒形，沿果柄周围果面变褐，形成细密的横条纹，锈斑干裂，果肉不木栓化，果肉松软。国光、金冠、赤阳多为此类型。
病 因 苹果缩果病系因土壤缺硼引起。土壤缺硼临界浓度为0.3毫克/千克。苹果树在不同时期，对硼素需要量有所不同。叶子无缺硼症状的临界浓度为19～22毫克/千克；22毫克/千克以上为无症状树；低于10毫克/千克呈严重缺乏症状。一般在花期需硼最多，此时，若能满足果树对硼需求，可提高坐果率和产量。
苹果缩果病发生与果园质地、气候及品种等有关。沙质土壤，硼素易淋溶流失，硼含量不足；黏质土壤含硼量较多；石灰质或碱性土壤硼呈不溶状态，植株根系不易吸收；钙质较多的土壤，硼也不易被吸收。瘠薄的山地果园中可溶性硼含量低，土壤过于干旱，影响硼的可溶性，根也难以吸收利用。有机质丰富的土壤可给态硼含量高，土壤瘠薄的山地或沙砾地及沙滩地果园或土壤中硼和盐类易流失的地区发病重。施有机肥多的果园发病轻。果园长期依赖化肥，特别是偏重氮肥，磷、钾肥不足，造成树体营养失调，易引起缺硼。
苹果品种间对缺硼敏感程度不同。藤牧一号、美国八号、红津轻、秦冠、红玉、倭锦、鸡冠、金冠、大国光发病重；丹顶、祝光、元帅、金帅、祥玉、赤阳发病轻；国光较抗病。
防治方法
（1）加强栽培管理。对山地、河沙土、盐碱土、黏重土果园， 应种植绿肥， 增施农家肥，深翻改土，改善土壤条件。干旱年份或地区注意适时灌水。
（2）根施硼肥。秋季或春季开花前结合施基肥，施入硼砂或硼酸。施用量因树体大小略异。幼树每株50～150克，大树每株150～250克。如用硼酸，用量应减少1/3。施后立即灌水，然后再覆土。施用一次肥效可维持2～3年。注意硼砂在凉水中溶解差， 应先在40～50℃温水中化开，再以清水对至要求浓度。
（3）根外追肥。花前、花期及花后应选无风阴天， 或晴天早晨露水干后至10时前，或下午5时后各喷一次0.3%～0.5%硼砂液。碱性强的土壤硼砂易被钙固定，不易被植物吸收，采用此法效果好。花期喷硼有效期仅1年， 需年年喷施。
苹果锈果病
苹果锈果病在国内各苹果产区均发生，主要表现在果实上。因品种、环境条件的变化，果实上的症状主要分为五类：
（1）锈果型。最初在果顶部出现深绿色水渍状病斑，后沿果面向果梗方向扩展，形成五条与心室相对的铁锈色条斑，病斑呈茶褐色，木栓化。随果实的生长，在纵纹间常产生许多小裂纹或斑块，严重时锈斑开裂，果实发育受阻呈畸形。有的果面无明显锈斑，但产生很多深入果肉的裂纹，裂纹处稍凹陷，病果易萎缩早落。
（2）花脸型。染病果着色后，在果面散生近圆形黄绿色斑块，成熟后呈红绿相间的“花脸”状。黄色品种病果成熟后果面色泽不匀，出现浓淡相间的斑块，果面略呈凹凸不平状。富士、秦冠、祝光、元帅、红魁、倭锦、国光及白海棠、沙果、槟子、花红等有此表现。
（3）锈果－花脸型。病果着色前在果顶部出现锈斑，或在果面散生锈斑，着色后在未发生锈斑的地方或锈斑周围出现不着色的斑块，果面红绿相间，成为既有锈斑又有花脸的复合症状。一般中熟品种元帅、红玉、赤阳、红海棠等表现此症状。
（4）环斑型。初生不着色的圆斑，近成熟时，呈圆形斑纹，或黑色圆圈，稍凹陷，仅限于果面。有的品种被害后叶片卷曲，茎干部产生坏死斑。
（5）绿点型。果实着色后，产生很多绿色小晕点，边缘不整齐，似花脸，个别病果顶部有锈斑。金冠和黄冠上常表现这种症状。
金冠品种的锈果树
锈果病病果花脸型锈果
二、叶部病害
苹果褐斑病
苹果褐斑病在老叶和嫩叶上均能发生，分蘖苗、树冠中下部和内膛叶片先发病。发病初期叶片上开始出现褐色或紫褐色小点，随后扩展为以下三种不同类型的病斑。
褐斑病发病初期褐斑病为害后期，褐斑病为害后期（病斑上产生大量子实体） 褐斑病造成提前大量落叶。
（1）同心轮纹型。发病初期在叶片正面出现紫褐色至深褐色的小点，逐渐扩大为中心枯死，边缘为暗褐色的大斑，斑四周为黄色，外围有绿色晕圈，后期病斑上长出轮纹状排列的小黑点。
（2）针芒型。病斑似针芒状向外扩展，无一定边缘。病斑小， 直径不超过3毫米，1个病斑上只产生几个分生孢子盘， 但由于病斑数量多， 布满叶片，叶片变黄后很快脱落。
（3）混合型。病斑暗褐色，较大，近圆形或不规则形，上散生有不呈轮纹状排列的黑色小点。后期病斑中央灰白色，边缘绿色，有时病斑边缘呈针芒状。
病 原 苹果褐斑病是由苹果盘二孢菌引起的。
发生规律 病原菌以菌丝、分生孢子盘或子囊盘在上年落地的病叶上越冬，翌年春季产生孢子，随雨水冲溅到临近地面的叶片上，从叶的正面或背面侵染，发病后产生分生孢子借风雨传播，进行多次再侵染。病菌从侵入到发病一般为6～12天，干旱时期可长达45天，从侵入到病叶脱落一般为13～55天。多雨潮湿是病菌扩展及产生分生孢子的必要条件，干燥及沤烂的病叶无产生分生孢子的能力。
苹果褐斑病的发生、流行与雨水、树势、栽培管理及品种有密切关系。每年降雨次数、降雨强度、雨量分布对发病和病害流行影响很大。冬季温暖潮湿，春秋雨季提前、雨日多且降水量大的年份，病害易大流行，干旱少雨年份一般发病较轻。田间一般5～6月开始发病，7～9月为发病盛期，10月随温度降低病害逐渐停止。
树势、栽培等对发病也有较大的影响，同一品种的幼树较衰弱的老树发病轻；同一株树的当年结果枝较营养枝发病重，树冠内膛叶片比外围叶片发病重，树冠下部叶片较上部叶片发病早且重。果园土层厚的发病轻，土层薄的发病重。从品种上来看，红富士和红星系品种比较易感病。秦冠较抗病。
防治方法
（1）加强栽培管理。增强树势，提高树体抗病能力。土壤黏重或地下水位高的果园要注意排水，保持适宜的土壤含水量；合理修剪，促使树冠通风透光。在病害重发区提倡栽植抗性较强的品种或不同抗性的品种合理搭配。
（2）清除越冬菌源。秋末冬初清扫落叶，集中烧毁。冬季耕翻。秋冬落叶期前树上喷2.5%尿素液促使叶片快速腐化。及时剪除徒长枝病梢，减少侵染源。
（3）药剂防治。从5月开始，做好用药预防工作，一般套袋前可结合预防轮纹病、霉心病等喷2～3次杀菌剂，如80%代森锰锌可湿性粉剂800倍，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500倍、80%多菌灵可湿性粉剂1 000～1 200倍，套袋后至果实成熟前一般可用43%戊唑醇悬浮剂4 000倍，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 200～1 500倍、72%福美锌可湿性粉剂800倍等药剂，并与1∶（2～3）∶200倍波尔多液或锌铜波尔多液（硫酸锌∶硫酸铜∶石灰∶水=0.5∶0.5∶2∶200）、80%代森锰锌可湿性粉剂800倍、77%硫酸铜钙600倍液等保护剂交替用药5～6次。雨季杀菌剂中加入黄腐酸盐500～1 000倍液可明显增加药剂的耐雨水冲刷能力。
苹果斑点落叶病上，有时嫩枝和果实上也发生，特别是展叶后20天内的春梢或秋梢嫩叶发病较重。发病初期叶片上出现淡褐色或褐色小点，周围有紫褐色晕圈。条件适宜时，病斑扩大或多个病斑相连，导致叶片焦枯，遇潮湿的天气条件，病斑反面长出大量黑色霉层（为病菌分生孢子及分生孢子梗），并产生毒素，叶片发病初期造成叶片提前脱落。
叶柄、嫩枝染病，致皮孔突起，并以皮孔为中心产生褐色椭圆形凹陷斑，边缘开裂。
果实染病多在近成熟期发生，果面上产生红褐色病斑。果心受害后，一般在果心内可产生黑色霉层。
病 原 苹果斑点落叶病是由交链孢属真菌引起的。
发生规律 病原菌以菌丝体在受害叶、枝条或芽鳞中越冬，翌年产生分生孢子，随气流、雨水传播，从皮孔侵入进行初侵染。发病后产生分生孢子进行多次再侵染。分生孢子一年一般有两个活动高峰：第一个高峰从5月上旬至6月中旬，孢子量迅速增加，导致春梢和叶片大量感病，严重时造成落叶；第二个高峰在8月中下旬至9月，引起秋梢严重发病，甚至造成大量落叶。病害潜育期随温度不同而异，17℃时潜育期为6小时，20～26℃时缩短为4小时，28～31℃时的高温下是3小时。17～31℃时枝条叶片均可发病。
苹果斑点落叶病的发生、流行除与叶龄有关外，也与气候、品种密切相关。高温多雨下病害易发生和流行，春季干旱年份，病害发病推迟；夏秋季降雨多，秋梢发病重。
苹果栽培品种中，红星系、红元帅易感病；富士系、金帅系发病较轻。此外，树势较弱、果园密闭通风不良、地势低洼易积水等易发病。
斑点落叶病为害嫩梢斑点落叶病后期症状
防治方法
（1）加强果园栽培管理。土壤黏重或地下水位高的果园要注意排水，保持适宜的土壤含水量；合理修剪，及时剪除徒长枝，促使果园内通风透光。
（2）清除越冬菌源。秋末冬初清扫落叶，集中烧毁。冬季耕翻。
（3）春梢和秋梢生长期及时喷药，可选用下述药剂：5 0 %异菌脲可湿性粉剂1 200～1 500倍、1∶（2～3）∶200波尔多液、70%丙森锌可湿性粉剂600～700倍、70%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍、80%代森锰锌可湿性粉剂800倍、70%代森联水分散粒剂600～700倍、10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000～2 500倍、43%戊唑醇悬浮剂5 000～6 000倍、10%多氧霉素可湿性粉剂1 000～1 200倍等。
