理化成分：总灰分5.1％，水浸出物38.7％，酚氨比5.7，咖啡碱4.4％，滋味总分为113.5分。
雨花茶
产于江苏省南京中山陵园，1958年试制，1959年创制成功。产地分布于雨花、栖霞、浦口三个郊区和金坛、江宁、江浦、六合、溧水、高淳等六县。
雨花茶
茶区属北亚热带中部地区，年平均气温15℃，年降雨量991毫米。土壤属黄棕壤，pH值6.0左右。
鲜叶采摘以一芽一叶为标准，长度2～3厘米，每公斤鲜叶芽头数为2.2万个。经轻度萎凋—高温杀青—适度揉捻—整形干燥等工序加工而成。
成品茶品质特征：外形紧、直、圆、绿、匀，形似松针，条索紧结，长直圆浑，两端略尖，锋苗挺秀，色泽墨绿，匀整齐一；内质绿、鲜、亮、浓、纯，汤色澄澈清绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇可口，叶底匀嫩明亮，纯净度好。
理化成分：总灰分5.3％，水浸出物39.6％，酚氨比7.9，咖啡碱3.6％，滋味总分为95.4分。
长安寿眉
产于江苏省溧阳市横涧茶厂，创制于1986年。
茶区地处溧阳市南部的丘陵地区，与宜兴横山水库毗邻，土质肥沃，气候温和，雨量充沛。
长安寿眉
鲜叶于清明前后开采，以一芽一叶和一芽二叶初展为标准，每公斤鲜叶约3.6万个芽头。经拣剔摊放—杀青—搓条显毫—煇锅定型—割末贮藏等工序加工而成。
成品茶品质特征：外形圆而略扁，微曲成弧形，色泽翠绿隐毫；内质汤色清澈明亮，香气清高，滋味鲜爽醇和，叶底嫩绿、匀整。
理化成分：总灰分5.7％，水浸出物37.8％，酚氨比6.8，咖啡碱3.9％，滋味总分为96.4分。
太湖白云
原产于江苏省溧阳市上黄林茶场。1987年该场与商业部杭州茶叶加工研究所共同研制，于1988年通过常州市科委市级新产品鉴定。
太湖白云
2002年溧阳恒峰茶业有限公司以“太湖白云”注册成功，成为溧阳市的名茶，该公司又在南京市设置了“太湖白云”专卖店，生意兴隆。
茶园地处北纬31°26′，东经119°29′，在太湖中的岛上，湖水环抱，植被茂密，湖中水气浸入，蔚成云雾，四时不绝，土壤为棕黄壤，pH值5.5～6.0，土层深厚，土质肥沃，团粒结构明显，通透性好。
鲜叶于每年清明前采摘，以一芽一叶初展（芽长于叶或芽叶等长）为标准。经摊放—杀青—理条整形—烘干—提毫—透香—摊凉—包装等工序加工而成。
成品茶品质特征：外形细紧匀直，绿润披毫，白毫坚挺；内质汤色杏绿清澈明亮，花香持久，滋味鲜爽甘醇，叶底完整成朵黄绿明亮。
理化成分：总灰分4.6％，水浸出物36.8％，酚氨比4.2，咖啡碱3.6％，滋味总分为132.1分。
碧螺春
产于江苏省太湖中的洞庭东、西二山，以洞庭石公、建设和金庭等为主产区。
碧螺春
茶园地处洞庭山，它是三面或四面环水的湖岛，年平均温度16℃左右，年降雨量1400毫米。土壤由五通系硬质的石英砂岩及紫云母砂岩所构成，土壤棕色，呈酸性或微酸性，适宜茶树生长。
鲜叶春分前后开采，以一芽一叶初展为标准，芽长1.6～2.5厘米，每公斤成品茶有13.6～1496万个芽头，提倡数为每公斤成品茶有13.2万个芽头／公斤。经高温杀青—热揉成形—搓团显毫—文火烘干等工序加工而成。
成品茶品质特征：碧螺春以芽嫩、工细著称。外形条索纤细，卷曲成螺，茸毫密披，银绿隐翠；内质汤色清澈明亮，嫩香明显，滋味浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，叶底嫩绿显翠。
理化成分：总灰分5.3％，水浸出物36.4％，酚氨比6.5，咖啡碱3.6％，滋味总分为97.2分。
沙河桂茗
产于江苏省溧阳市桂林茶场。1988年试制成功。
沙河桂茗
茶园地处风景秀丽的省级旅游度假区——天目湖北畔，境内群山环抱，水气缥缈，土壤肥沃，每当春秋，丹桂飘香，沁人肺腑。
鲜叶采摘以一芽一叶到一芽二叶初展为标准，芽长2～3厘米，每公斤成品茶由8～9万个芽头组成。鲜叶经摊放—杀青—理条—整形—煇锅—干燥等工序加工而成。
成品茶品质特征：外形平扁挺直，绿润显毫；内质汤清明亮，清香持久，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
理化成分：总灰分5.5％，水浸出物36.2％，酚氨比3.8，咖啡碱3.6％，滋味总分为144.0分。
无锡毫茶
产于江苏省无锡市郊，1973年由无锡市茶叶品种研究所等单位采用无性系“大毫茶”良种为原料研制而成。
产地沿太湖低山丘地，气候温暖，土壤肥沃，环境优美，经济发达，素有精耕细作的农作传统。年平均温度15.4℃，年降水量1027.8毫米，年日照率46％，年平均相对湿度80.5％，土壤pH值5.0～6.5。
无锡毫茶
鲜叶原料标准为四级，一级以一芽一叶初展为主，二级以一芽一叶半开展为主，三级以一芽一叶开展为主，四级以一芽二叶初展为主。平均每公斤鲜叶4630个芽头。经摊放—杀青—揉捻—提毫—干燥等工序加工而成。
成品茶品质特征：外形条索卷曲，肥壮绿翠，白毫披覆；内质汤色绿明亮，香高味浓，叶底肥嫩。
理化成分：总灰分5.1％，水浸出物37.8％，酚氨比5.8，咖啡碱4.0％，滋味总分为105.3分。
金坛雀舌
产于江苏省金坛市方麓茶场，创制于1983年。
茶园地处茅山山麓，海拔50～100米，年均平均温度17℃，年降雨量1064毫米，无霜期230天，气候温和，土壤肥沃，植被茂密，小区环境条件优越。
鲜叶在谷雨前开采，以一芽一叶初展为标准。经摊放—杀青—整形等工序，运用带、捺、压、抖等手法交替进行加工而成。
成品茶品质特征：外形条索匀整，状如雀舌，色泽绿润，扁平挺直；内质汤色明亮，香气清高，滋味鲜爽，叶底嫩匀成朵。
理化成分：总灰分5.2％，水浸出物38.1％，酚氨比7.2，咖啡碱3.6％，滋味总分为96.4分。
蒙顶甘露
蒙顶甘露产于四川省蒙山，最早见诸记载是明嘉靖二十年（公元1511年）；它是在蒙山“玉叶长春”（宋政和二年即公元1112年创制的）和“万春银叶”（宋宣和二年即公元1120年创制的）基础上创制的。
蒙顶甘露
蒙山位于四川盆地的西部，横亘于号称“雨城”的雅安、名山两县之间，海拔最高1450米，山顶有上清、菱角、毗罗、井泉、甘露五峰，终年烟雨蒙蒙。
当茶园有5％左右的芽头达到一芽一叶初展，即可开采，鲜叶经摊放—杀青—头揉—炒二青—二揉—炒三青—三揉—做形—初烘—匀小堆—复烘—匀堆加工而成。上述工序可总结为鲜叶摊放，高温杀青，三炒三揉，解块整形，精细烘焙。
成品茶品质特征：外形条索卷紧多毫，嫩绿色润；内质汤碧微黄，清澈明亮，香气馥郁，芬芳鲜嫩，滋味鲜爽，浓郁回甘，叶底嫩芽秀丽完整。
理化成分：总灰分5.7％，水浸出物44.7％，酚氨比9.2，咖啡碱3.6％，滋味总分为97.4分。
巴山雀舌
巴山雀舌产于四川省万源县。
巴山雀舌
茶区地理环境优越，山峦起伏，植被茂密，相对湿度大。土壤肥沃，pH值偏酸，适宜于茶树生长。茶树为四川中叶群体种。
特级雀舌要求鲜叶在清明时节采制，谷雨后采制一二级茶，标准分别为一芽一叶初展和一芽一叶或一芽二叶初展。经摊放—杀青—理条定形一低温长烘等工序加工而成。理条手法：以单手双手交替进行，手指伸直抓茶，轻轻拉回，茶从拇指虎口中甩出，手指、掌稍带力，兼用压、挎、塌、抓、带、甩、抖等手势：
成品茶品质特征：外形扁平匀直，色泽绿润略显毫；内质汤色黄绿明亮，香气栗香高长，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀成朵。
理化成分：总灰分5.3％，水浸出物43.2％，酚氨比9.6，咖啡碱4.0％，滋味总分为94.9分。
竹叶青
竹叶青产于四川省峨眉山山腰，海拔800～1200米的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带。由四川省峨眉山竹叶青茶厂生产。注册商标为“春来”。
茶园地处群山环抱、竹林茂密的山坡峡谷之中，终年云雾缭绕，细雨蒙蒙，日照时间少，漫射光多，土壤深厚肥沃，有机质含量丰富，酸度适宜。
竹叶青
鲜叶于清明前采下一芽一叶或一芽二叶初展。经摊放—杀青—头炒—摊凉—二炒—摊凉—三炒—摊凉—整形—干燥等工序加工而成。
成品茶品质特征：外形扁平光滑，翠绿显毫，形似竹叶；内质汤色翠绿，香气馥郁，滋味醇厚，经久耐泡。
理化成分：总灰分5.4％，水浸出物42.5％，酚氨比9.4，咖啡碱3.8％，滋味总分为91.1分。
万春银叶
万春银叶产于四川省蒙山。
万春银叶
蒙山位于四川盆地西部，终年烟雨蒙蒙，蒙山因此而得名，年平均气温13.5℃，年平均降雨量2000毫米，土层深厚，pH值4.5～6.5。
鲜叶以一芽一二叶为标准。经摊放—杀青—头揉—炒二青—二揉—炒三青—三揉—做形—初烘—关小堆—复烘—关堆定级等工序加工而成。
成品茶品质特征：外形条索紧卷曲显毫，色泽嫩绿；内质汤色明澈，香气清高，叶底完整浅绿明亮。
理化成分：总灰分5.7％，水浸出物40.1％，酚氨比6.6，咖啡碱3.8％，滋味总分为105.7分。
天宫柳叶青
天宫柳叶青产于四川省国营宜宾县黄山茶场。
产地重峦叠嶂，林茂谷深，云雾弥漫，空气湿度大，土壤深厚，土质肥沃，酸度适宜，生态环境条件优越。
天宫柳叶青
鲜叶以幼嫩芽头一芽一二叶初展为标准。经摊放—杀青—轻揉—整形—提毫—烘干等工序加工而成。
成品茶品质特征：外形扁平带毫，秀长挺直，形似柳叶，色泽黄绿；内质汤色嫩绿明亮，香气高鲜，滋味鲜爽，叶底芽叶肥嫩匀齐嫩绿明亮的特点。
理化成分：总灰分5.3％，水浸出物45.0％，酚氨比12.8，咖啡碱4.4％，滋味总分为82.4分。
雾峰翠芽
雾峰翠芽产于四川省东北大巴山腹地万源市。由万源茶厂雷蜀明、薛德本研制成功。该茶1991年在北京获“七·五”科技成果金奖，1992年获“巴蜀节”金奖。茶园地处海拔200～1100米的坡地，大巴山树林茂密，雨量充沛，富于漫射光，适宜种茶。
雾峰翠芽
鲜叶采自川茶和紫阳群体品种中发芽早、芽叶肥壮的优良芽叶，于清明前至立夏采摘，一芽一叶初展。经摊放—杀青—理条造型—摊凉割末—烘焙提香等工序加工而成。
成品茶品质特征：外形扁平匀直，色泽绿润隐毫；内质汤色黄绿明亮，清香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀明亮。为富硒名茶。
理化成分：总灰分5.3％，水浸出物46.7％，酚氨比11.9，咖啡碱4.2％，滋味总分为88.3分。
云顶茗兰
云顶茗兰产于四川省南江县，由南江县国营元顶子茶场研制生产，全场宜茶面积1333.3公顷，年产名优茶5吨以上，茶树品种以四川地方良种“南江大叶茶”为主。
云顶茗兰
茶园分布在850～1200米的山地之间，90％的茶园分布在海拔1000米以上，自然条件良好。
鲜叶采自清明前后，标准为肥壮的单芽，芽叶长2.0～2.5厘米，要求八不采，两不带，四做到，六及时。经杀青—初形—定形—煇锅—补火—拣剔—割末—包装等工序加工而成。
成品茶品质特征：外形扁平光滑，油滑匀齐，色泽黄绿光亮；内质汤色绿明，香气清香，滋味醇和，叶底嫩黄肥厚明亮。
理化成分：总灰分5.2％，水浸出物44.6％，酚氨比8.3，咖啡碱3.9％，滋味总分为100.2分。
文君绿茶
文君绿茶产于四川省邛崃县邛崃茶厂，1979年创制。
茶园地处海拔800～1500米的山地，土层深厚肥沃，pH值4.5～6.0，云雾缭绕，竹木苍翠，气候温和，雨量充沛，适宜于茶树生长。
鲜叶采自本地中小叶良种，发芽早，新梢粗壮，节间短，色绿毫多，持嫩性强。时间在清明至谷雨，标准为一芽一叶初展，芽叶长2.0～2.2厘米。经杀青—揉捻—初烘—复揉—炒三青—三揉—做形—足火等工序加工而成。
成品茶品质特征：外形条索紧细卷曲披毫，色泽嫩绿油润；内质汤色绿亮，香气嫩香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀亮芽叶完整。
理化成分：总灰分5.8％，水浸出物38.6％，酚氨比8.1，咖啡碱4.3％，滋味总分为90.1分。
九顶翠芽
九顶翠芽产于四川省宣汉县漆碑乡，1991年创制，茶园面积181.3公顷。
九顶翠芽
产地群山起伏，云雾弥漫，雨量充沛，气候温和，土质肥沃，酸性土壤。
鲜叶采摘一芽一叶初展为标准。经摊放一杀青—揉捻—做形—烘焙等工序加工而成。
成品茶品质特征：外形条索紧直显毫，色泽翠绿；内质汤色黄绿明亮，香高持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮。
理化成分：总灰分5.4％，水浸出物44.7％，酚氨比12.1，咖啡碱4.7％，滋味总分为87.8分。
千佛岩茶
千佛岩茶产于四川省乐山市夹江县，茶园面积333.3公顷。
茶园地处高山，林木茂密，植被良好，土层深厚，有机质含量丰富，雨量充沛，云雾弥漫，湿度大，有利于茶树生长。
千佛岩茶
鲜叶采摘一芽一二叶初展为标准。经摊放—杀青—揉捻—炒二青—摊凉—炒三青—做形—提毫—烘干等工序加工而成。
