腰花若烹制不当会又硬又腥，以下方法可使腰花滑嫩鲜香：
先用花椒一撮放入碗内，冲入开水半碗。10分钟后捞出花椒，待花椒水凉后，把刀工处理过的腰花、腰丝或腰片放入花椒水中浸泡3～5分钟，然后沥出花椒水，再用清水淘净便可烹制。经过花椒水浸泡的腰子，烹炒过头而不老。也不会溢出血水。
先将切好的腰子用醋涂抹一遍，然后再用水泡一会儿，待腰子发白即可烹制。用此法炒熟的腰子无腥味。
而且腰花大、口感好。
腰花切好后，加少许白糖，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。
同类推荐
居家生活的500个魅力科学
健康的生机饮食几乎是现代追求健康饮食的人最后唯一选择，而这种健康饮食如何落实在我们的三餐中，却又是非常重要的工作。在健康的理念中，我们常听到“早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”的口诀，事实上这是很重要的饮食原则。依照人体的生理时钟，早上时间身体的重点在排泄，下午时间重点在补充营养，晚上时间重点在分配营养及修补一天的损耗，所以一日三餐在餐饮的设计上，极其重要。
把健康带回家：绿色购物指南
自古以来，追求健康与长寿就是人类的一种美好愿望。随着社会的不断发展，生活节奏的日趋加快，健康也似乎成了人类的一种奢求。特别是近年来，随着新闻媒体的打假、曝光，一些震惊全国的食物中毒事故、美容所致的身心受损案等频繁曝光，更让人们不禁深思，健康难道真的离我们越来越远了？除了食品、美容化妆品之外，还有哪些产品存在着潜在的健康杀手呢？ 这也是“绿色生活”及“绿色消费”成为人们追求的一种时尚的原因。 绿色不是单纯地指“绿颜色”，而是代表生命、健康、安全、希望。
生活百宝：生活中的1000个小窍门
碰到烦恼事情怎么办？如何去除身体异味？怎么调节高血压？夏天吃什么最健康？吸烟时能不能喝果汁？……生活中，也许你正因不知如何有效解决而苦恼。没关系，生活就是解决一个接着一个的问题。我们衷心地希望本书能成为你的得力助手。在疾病悄悄袭来时，它能帮助你防患于未然；在为自己的身材担忧时，它能还你青春靓丽；在暴饮暴食时，它能帮你科学取舍；甚至在情绪低落时，它能帮你走出阴影，笑对人生。
热门推荐
和冬天一样冷的日子那么多
这是一部关于理想、爱情、青春的小说。如网上这段评价：“2006年的盛夏，天气炎热。我天天窝着在广州大学城三年级的宿舍里看电影，上网烟海渺茫地寻找小说诗歌，一页一页地联想，于是我看见杨遥的《像冬天一样冷的日子那么长》，这卷小说慢慢铺展开来一个冷稍的冬季。我赤身蹲在凳子上，觉得日子渐渐变得冷清。阳台外的阳光依旧灿烂明亮，路边的紫荆树有稀疏的叶片，那树荫漏下亮斑，而行人稀罕，就那么一路地冷落下去了，跨了球场，向西，傍晚见黄昏落日，暮霭浑黄。蝙蝠的翅膀带来夜色的黑。”
若雪：我们可不可以不勇敢
她，樱若学院的一名初一新生，他，也是樱若学院的初一新生，在开学分班时，机缘巧合之下，他们分进了同一个班级，军训了，原本都互不相识的他们，都认识了自己未来要相处三年的同班同学，此后，他们之间点点斑斑，却也阻挡不了要分开时的无赖，三年之后，这天正是他们毕业之期，璃若雪心里想着，毕业了，从此我们要分隔两地，不知道下一次相遇，是否已是形同陌路！
