4.芝麻：多油质润，有滑肠通便之功效，还有补虚扶正、延年益寿之效果，故本品特别适用于年老体虚便秘者食用。长期服用可预防便秘。
5.黑木耳：性平，味甘，有补气生血之作用。其性滑利，还有润肠通便之功效。对年老、气血不足便秘者，常食木耳大有裨益。
6.燕麦：有滑肠和下行之力，可引起缓泻。
以上是改善便秘的几种食物。便秘发生后常会伴有其他症状。如果便秘没有得到及时的治疗，待这些症状出现时就可能会导致严重的后果。希望患者在发现便秘症状时及时就医，不要耽误病情。
便秘推荐食谱
【猪血菠菜汤】
原料：猪血500克，菠菜500克，调料适量。
做法：猪血切成片状，菠菜洗净切断，一同煮熟后，适当调味即可食用。每天或隔天食用一次。
功效：猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。老年人常因牙齿脱落而咀嚼困难，消化功能也有所减退，而猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。菠菜有润燥滑肠、清热除烦的功效，对治疗便秘、痔疮也有一定疗效。
【地瓜山药粥】
原料：山药50克，红枣9个，红薯50克，玉米糁20克，粳米50克，糯米10克。
做法：山药、红薯洗净，切成小块。各原料洗净，放入锅中，煮1个小时，即可。
功效：红薯性温，既可做主食，也可做副食和药用，有益气生津、补中和血、宽肠胃、通便等功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
【芝麻黄芪蜂蜜糊】
原料：黑芝麻60克，黄芪30克，蜂蜜适量。
做法：黑芝麻研成糊状，煮熟后调入适量蜂蜜；黄芪煎水，去渣取汁，将黄芪汁冲入黑芝麻糊中。早晚分服。
功效：芝麻有润肠通便的功效，与黄芪搭配食用，可治疗气虚型便秘。
【鲜笋拌芹菜】
原料：鲜嫩竹笋100克、芹菜100克。
做法：将竹笋煮熟切片。芹菜切段，用开水略焯，控尽水分与竹笋片相拌，适当调味即可。
功效：芹菜富含膳食纤维，能够有效促进肠胃蠕动；笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
【肉苁蓉瘦肉汤】
原料：新鲜猪瘦肉150克，肉苁蓉30克，锁阳30克，南杏仁12克。
做法：肉苁蓉、锁阳、南杏仁用清水洗净，南杏仁除去外皮，备用。鲜猪瘦肉用清水洗净血污，切块。然后全部汤料放锅中煮汤，先用大火煮沸，再改中小火煮1～2个小时。
功效：肉苁蓉补肾阳，益精血，润肠通便。与锁阳搭配服用，对于腰膝酸软、筋骨无力、肠燥便秘有很好的疗效。
耳背耳聋，多吃黑木耳
有调查资料显示，我国60岁以上的老人中有75%有不同程度的耳鸣、耳聋的情况，特别是一些患有糖尿病和心血管疾病的人，比例更高。
老年人身体的各项机能都开始退化，抵抗力也大不如前，这时候各种疾病开始趁虚而入，老年性耳聋是机体退化最常见的表现之一，有高脂血症的老年患者中，老年性耳聋的发病率明显高于血脂正常组。高血脂会引发老年性耳聋，除因脂质沉积使外毛细胞和血管纹变性、血小板聚集及红细胞淤滞、微循环障碍外，还可能与过氧化脂对听觉感受器中生物膜和毛细胞的直接损害有关。
大量摄入脂类食物，会使血脂增高，血液黏稠度增大，引起动脉硬化。内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍时，会导致听神经营养缺乏，从而产生耳聋。因此，老年人每天脂肪总摄入量应控制为约40克，应少吃各种动物内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、油炸食物等富含脂类的食物。每天食品中含胆固醇总量应在300毫克以下。少吃动物脂肪及富含胆固醇的食品，如蛋黄、动物内脏、对虾、奶油等。烹调方法尽量选用炖、煮，避免油炸、煎。
老年性耳聋病人可适当多吃鱼类食物，尤其是青鱼。因为青鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸，它能够使呈胶状的中性脂肪和胆固醇从血管壁上游离出来，避免产生高血脂，从而达到防治老年性耳聋的目的。
4类食物预防老年人耳背
听力减弱会影响人与人之间的正常沟通，怎样才能延缓听力下降呢？合理饮食就是一个不错的选择。护耳的食物有哪些，一起来看看吧。
1.铁元素食物
铁元素可以有效预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生，因此老年人平时要注意补充铁元素。铁元素主要来源于食物中，海蜇皮、黑木耳、黑豆、虾皮、紫菜等食物富含丰富的铁元素，45岁以上的人群要适当多吃这些食物。
豆制品是个很好的选择。营养专家认为，人体补充铁质可以扩张微血管，软化红细胞，保证耳部的血液供应，可以有效地防止听力减退。大豆中铁和锌的含量较其他食物高很多。大豆中还含有大量的钙，可防止耳蜗钙代谢不足，改善耳聋、耳鸣症状。因此，常吃豆制品，有利于预防耳聋。
2.锌元素食物
导致老年性耳聋的因素很多，缺锌是一个重要原因。锌是人体必需的14种微量元素中极为重要的一种，故称“生命元素”。耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。而60岁以上的老年人耳蜗内锌的含量明显降低，影响耳蜗的功能而导致听力减退。英国学者的研究资料表明，老年性耳聋的病人，血清中的锌浓度偏低者占1/3。这些病人除耳聋外，味觉或嗅觉也不同程度受损。经补锌治疗3～6个月，约30%病人的听力得到改善。
含锌丰富的食物有：动物肝脏、粗粮、坚果、蛋类、海参、牡蛎等海产品；苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、萝卜等蔬果。
3.蛋白质和维生素食物
老年人应多补充富含蛋白质和维生素的食物。有关专家研究发现，噪声能使人体中的一些氨基酸和维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素B6等）消耗量增加。人体缺乏维生素类食物，特别是缺乏维生素D时，其代谢衍生物钙化醇减少，内耳听觉细胞会发生退行性病变；同时维生素缺乏可致红细胞硬度增加，难以通过末梢微血管，导致听觉细胞缺氧缺锌，这也和老年性耳聋有关。
维生素C、维生素E具有抗氧化作用，有保护内耳的功能。含维生素的食物如蔬菜、水果等，日常生活中可多吃。研究显示，血液中钙的含量也与耳鸣、耳聋有着密切关系，老年人平时也要多补充维生素D，维生素D可促进钙的吸收。
牛奶中几乎含所有已知的维生素，如维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和胡萝卜素。夏季，牛奶中尤以维生素A、维生素D、维生素B2含量高。这些维生素有利于钙的吸收利用，对改善血液循环和耳聋症状很有帮助。
4.补肾的食物
中医认为听力的衰退与肾虚有着密切的关系，所以中老年人要适当吃些补肾的食物，如核桃、芝麻、花生、猪肾。可以在熬粥的时候加入以上食物，对听力也有益处。
另外，老年人还要注意吃一些活血化瘀、扩张血管的食物，有利于改善血液黏稠度，使耳朵末梢微血管通畅。要改变不良嗜好，戒烟限酒；不要通宵达旦地打牌；不要吃过咸过甜的食物。
耳聋推荐食谱
【木耳红枣粥】
原料：黑木耳40克，红枣5颗，粳米100克。
做法：
1.黑木耳用温水泡发，洗净，切成细丝。
2.红枣去核，剪成细丝。
3.粳米100克，淘净。三者一同放入砂锅内，加水适量，煮成粥。
功效：每周吃3次，木耳含铁丰富，可适当多吃。
【海参猪骨汤】
原料：海参15克，猪骨100克，黑豆30克，生姜、葱花、味精各适量。
做法：
1.海参发好后，切成条状。
2.黑豆洗净，猪骨洗净，砍成小段。
3.将原料一同放入砂锅内煮2小时。待快熟时放入生姜、葱花、味精调味，即成。
功效：1周服食2次即可，海参富含锌元素，常吃也能收到很好的预防耳背的效果。
【猪肾煲黑豆】
原料：黑豆60克，猪腰2只，陈皮5克，小茴香5克，姜10克，油10克，料酒10克，盐4克，味精0.5克。
做法：
1.猪腰一剖两片，割去臊腺筋膜，洗净切片；陈皮、小茴香分别洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。
2.黑豆淘洗干净，放入砂锅中，注入清水800毫升，炖至酥烂，再下猪肾片、药纱袋、姜块、料酒、油和盐，继续炖至猪腰熟透，拣出药纱袋和姜块，下味精，调匀。
功效：猪肾含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
【猪肉山萸补骨汤】
原料：猪瘦肉100克，山萸肉、补骨脂、知母各10克，龟板20克。
做法：将山萸肉、补骨脂、知母、龟板等四味药材先煎去渣，加猪瘦肉煮熟，吃肉饮汤。
功效：山萸肉具补益肝肾、涩精固脱的功效。用于治疗眩晕耳鸣、腰膝酸痛等症。
老眼昏花，喝喝菊花枸杞茶
人老了，视力也会下降，最明显的就是“老视眼”，即近距离看东西时感到困难。老视眼人人都会发生，只是有早有晚，程度有轻有重。老视眼的原因是眼内晶状体因衰老而发生硬化，弹性变差，再加上睫状肌力量减弱，看远看近时调节不再那么自如了。
老视眼主要有4种表现：①看近困难，不自觉地把书报拿到更远的地方阅读；②阅读需要更亮的照明，尤其是晚上；③乍一看远或看近时眼前模糊；④眼睛容易疲劳，看报易串行，字迹成双，甚至出现眼胀、流泪、头痛、眼睛发痒等症状。一旦眼花就应当佩戴合适的眼镜。除了佩戴眼镜，有专家指出，老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护，可有效防治老年性眼病的发生和发展。
老视眼吃什么好
老视眼是老年人的常见病，患这种眼病与影响晶状体代谢的因素有关，如缺氧、脱水及维生素C、氨基酸、锌、硒等的缺乏。患老视眼的老年人应多食富含上述物质的蔬菜、水果、鱼、肉、鸡蛋等食物，注意多吃胡萝卜、葡萄、柠檬、苹果、杏、西红柿和鱼眼，忌食烟、酒和辛辣、油腻的食物。
1.胡萝卜
胡萝卜有两个特点，一是含糖量高于一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素在人体内可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症的人，就是因为缺乏维生素A。
其实，各种蔬菜中都含有多少不等的胡萝卜素，不过，都没有胡萝卜的含量丰富，而且比较容易损失，不大容易被人体全部吸收。而胡萝卜所含胡萝卜素在高温下也能保持不变，因此易于被人体吸收利用。胡萝卜的颜色越浓，所含胡萝卜素越多。
胡萝卜还含有维生素C、蛋白质、脂肪和若干矿物质。胡萝卜所含的糖，为单糖和多糖，其中的淀粉糖和蔗糖，在胃肠道中受许多消化酶的作用，可变成葡萄糖、果糖被人体吸收，成为人体热量来源之一。
2.蛋黄
蛋黄越黄对眼睛健康越好，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素、玉米黄素等人体所需要的营养成分。蛋黄中有两种营养成分是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。
叶黄素和玉米黄素都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，其营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
3.玉米
由于眼睛老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，就会出现黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄素凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。
但需要注意的是，只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄素，白玉米中却没有。
4.甘薯
眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏功能衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的功能，首要条件是使内脏功能得到恢复。
为了增强肝脏和肾脏的功能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的功能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。紫薯中含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素——花青素苷。
5.荠菜
荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。
6.菠菜
在菠菜中发现的一种叫作黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。
7.深海鱼
深海鱼中（如鲑鱼和沙丁鱼）所含有的ω-3脂肪酸对视力非常有好处。ω-3脂肪酸的主要来源就是鱼类，而鲑鱼和沙丁鱼就富含DHA这种ω-3脂肪酸。
8.豆类
豆制品含有的脂肪酸等物质对眼睛有益。豆奶、黄豆、大豆乳酪这类豆制品有益眼睛健康。橄榄油和谷类食物等富含维生素E的食物同样有益于眼睛。
9.大蒜
大蒜可以帮助你提高视力。大蒜中的硫能稳固晶状体，并且让它变得更有韧性。此外，富含硫的洋葱也对视力很有好处。
老视眼推荐食谱
【菊花枸杞茶】
原料：白菊花、枸杞子各5克。
做法：用开水冲泡，代茶饮，每天1剂，坚持服用3个月。
功效：有滋补肝肾、清肝明目的功效。尤适宜老视眼、视物不清者。枸杞子为补益肝肾的良药，也能明目；菊花可以清肝明目，两者配合，一清一补，标本兼顾，对眼睛有明显的保护作用。
