吃完饭后，百里逍熙和红毛又讨论了一点客栈的事情，决定在门口摆一个茶摊。
百里逍熙挺擅长泡茶，辨茶，但还是最喜欢点茶。
其实，点茶就是把茶壶里烧好的水注入茶盏中。在点茶时，先用壶煎水，而后将研细茶末放入茶盏，放入少许沸水，先调成膏。所谓调膏，就是视茶盏大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盏，再注入壶中沸水，将茶末调成浓膏状，以粘稠为度。接着就是一手点茶，通常用的是执壶往茶盏点水。点水时，要有节制，落水点要准，不能破坏茶面。与此同时，还要将另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花（泡沫），称之为“运筅”或“击拂”。但是，其实注水和击拂是同时进行的。所以，严格说来，要创造出点茶的最佳效果是：一要注意调膏，二要有节奏地注水，三是茶筅击拂得视情而有轻重缓急的运用。只有这样，才能点出最佳效果的茶汤来。而这种高明的点茶能手，被称之为“三昧手”。
天暗下去了，百里逍熙让红毛连夜架起茶棚，放上一张圆桌——从东希牧那里打劫过来的。
等红毛他们全睡下的时候，百里逍熙却不睡了。她坐起来，看看打地铺的大包子和红毛，轻轻把被子盖在小包子的身上，绕过小包子下了床。
她太久没试过点茶了，况且也没啥茶叶，称夜色荏苒，百里逍熙溜出客栈，跑到集市那里买一点茶叶，再回到天地客栈后面的花树上摘下花儿来就回去了。
这个夜晚，百里逍熙睡得十分安稳。
第二天一大早，天还没亮，百里逍熙就起来了，这个点子看天色估计是到了卯时（5至7点），时间不早了，也开始隐约有了一两声鸡鸣。
百里逍熙进了厨房，用昨天的材料煮出了一大桶清幽的茶水，准备用来点茶的和平常的分开。
基本准备妥当了，百里逍熙看着准备用来点茶的半桶茶水，心里开始跃跃欲试。
点茶看起来简单，其实也不简单，百里逍熙制出汤花的时候，心里微微有些紧张。毕竟很久没点过茶了，况且，百里逍熙觉得这一部分最难搞。
不过还好，百里逍熙点完茶的时候，红毛他们一伙人也陆陆续续的出来了。小包子看着那杯被点过的茶，不停的发出惊叹。
“哇哇哇！逍熙好厉害！好漂亮！”小包子看的那杯茶被点出了一只随时展翅腾飞的仙鹤，下面还有一行漂亮的小字：不负南下春来也，谁于仙鹤争雄昂（文凭不高，随便写的，表介意）。
百里逍熙写的楷字行云流水，潇洒柔韧，既有男子的豪迈，也有女子的娟秀，可谓是一手好字！
红毛也看呆了，约莫一刻钟，红毛愣愣地问：“逍熙，你这怎么弄的？”百里逍熙微微一笑，说：“这叫点茶，很简单的！所谓点茶就是把烧好的茶水注入茶盏……”百里逍熙给红毛解释了一番。
