形象——职场礼仪之仪态
存在问题的不是桌子上的食物，而是椅子上的人。
——吉尔伯特
出席宴会，并不是一件轻松的事情。在觥筹交错之际，我们的吃相和谈吐举止正向人们昭示着自己的修养与品格。古往今来，餐桌都是社会交际的重要场所，因而餐桌礼仪历来为人们所重视。
在职场宴请中，你代表的不仅仅是你自己，而且代表了公司的形象。所以，不论男士或女士，参加正式餐宴时，都应展示自己最得体的一面。这就要求职场人士在餐桌上，不仅要有文雅的吃相、坐相，还要注意自己的服装、发型、饰品、肢体语言等，否则就会有美中不足之感，就会给人留下不好的印象。
餐饮礼仪是餐桌上具有约束力的行为规范，也是职场人士的必备技能。职场人士在宴会上的失礼、违礼或无礼等行为，会影响个人的整体形象，宴请的目的也就很难达到。以下这些内容是餐饮礼仪的基本原则，可以帮助你懂得如何恰到好处地展现自己的形象。
1.守礼自律
守礼自律是指要守法循礼和守约重诺。在餐桌应酬时要严格自律，即所有参加宴饮的人应不分身份高低、职位大小、财富多寡，都要自觉遵守餐饮礼仪，以礼节规定为标准，规范自己的一言一行。
2.举止文明
宴会进行过程中，赴宴者要做到举止文明。当主人或其他宾客讲话、敬酒、介绍菜肴时，应停止进食，正坐恭听，不可和旁人交头接耳，更不要摆弄餐具。一般情况下，宴会中不要高声谈笑，更不能喧宾夺主或反客为主。要注意自己饮酒、进食时的仪态。在宴会中，应当待主人示意举杯时，宾客才能举杯，夹菜时要待菜肴转到自己面前或主人、主客、长者先夹后，自己再夹。吃菜、吃饭时，要细嚼慢咽，喝汤时不要发出“咕咕”或“叭叭”的声音。
3.诚信友善
随着经济全球化和服务行业的发展，人际交往日益频繁，每个人都需要处理大量的人际关系。人际交往的重要品德就是诚实守信，有了诚信，尊敬与友好才能更好地被对方理解和接受。在餐饮活动中，同样要做到待人以诚，言行一致。
4.尊敬他人
古人云：“敬人者，人恒敬之。”获得别人尊重的前提是诚心尊敬他人。人际交往中的敬人原则同样要落实在餐饮活动中。餐饮礼仪中的敬人指理解交往对象的人格、爱好和习俗，真心诚意地尊敬对方、重视对方，恰到好处地赞美对方，不能做有损他人尊严或侮辱对方人格的事。
5.谦恭适度
餐桌是情感沟通和交流的好地方，但这种情感交流讲究适度原则，即要恰当、妥帖地表达自己的敬人之意。这要求礼仪既周到又不过分：要彬彬有礼，但不能低三下四；要热情大方；要热情友好，殷勤接待；更要自尊自爱，不卑不亢。总之，把握交往的分寸，注意感情、谈吐、举止的适度。
6.热情话别
宾客酒足饭饱时，应及时向主人表示感谢与道别，使宴会得以按时结束。这时，宾客不得因贪杯而拖延不散，也不能因余兴未尽迟迟不起，那样做不仅是对主人的失礼，也是对众宾客的不敬。在宴会结束时，应热情与主人话别，也要与其他客人道别。如果主人有一般礼物馈赠，应十分喜爱地将礼物收下，并表示感谢，绝不能不屑一顾。
7.入乡随俗
餐饮活动中的宾客可能来自不同地方，“十里不同风，百里不同俗”，所以处理宾客不同风俗的问题，应坚持入乡随俗的原则，即遵循宴会所在地的风俗习惯。入乡随俗原则不是固定不变的，也可以根据实际情况灵活变通，如宾客多来自同一个地方，有同样的风俗习惯，宴会就要遵守绝大多数人宾客的风俗习惯。
