第三节 中医养生常用的药材
中医养生保健的药物很多，各具特点，有着不同的功效，现仅介绍与药膳保健紧密相关的部分常用药物。
一、补益强身药
（一）补气中药
1.人参
来源五加科植物人参的根。
性味性温，味甘微苦。
归经脾、肺经。
成分 含29种人参皂甙、16种氨基酸、9种糖类、3种脂肪酸、7种维生素、3种甾醇、3种黄酮类物质、12种无机盐、3种酶、2种挥发油以及胆碱等。人参皂甙是人参生物活性的物质基础，是人参的主要有效成分。
功效 补气养血、益肺健脾、强心提神。
应用：
①身体虚弱、气血不足、营养不良者；
②脾虚腹泻便溏、食少纳差、神疲倦怠者；
③心肺气虚的心悸心慌、气短气促者；
④心血虚的失眠健忘、性功能减退者；
⑤肿瘤病人久病体弱、化疗、放疗者。
禁忌阴虚火旺、肝阳上亢、内热炽盛者忌用。如高血压、性功能亢进、更年期忌食。不能与藜芦、五灵脂、萝卜、黑豆、山楂、茶叶同服。
食法煎服、浸酒、煲汤。
配伍与黄芪配伍，可增加补气效果。
现代研究：
①加强心脏收缩力，具有抗缺氧、抗疲劳、抗休克作用；
②对神经系统有显著的兴奋作用；
③增强人体免疫机能，提高中老年人的抗病能力；
④调节脂类代谢，降低高胆固醇血症的发生率；
⑤有促性腺激素样作用，提高性机能；
⑥刺激造血器官，加速红细胞生成；
⑦人参是一种有效的自由基清除剂，具有抗脂质过氧化作用，可直接减少氧自由基并提高细胞的抗氧化酶活性，对细胞溶酶体膜有稳定和保护作用；
（8）有促进学习和记忆的作用。
2.西洋参
来源五加科植物西洋参的根。
性味性凉，味甘微苦。
归经心、肺、肾经。
成分 含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类。
功效 益气补血、养阴清热、生津止渴。
应用：
①身体虚弱、阴虚火旺、气阴两亏、肺虚久咳、神疲倦怠、少气懒言者；
②糖尿病、慢性肝炎、干燥综合征、肝硬化的病人；
③癌瘤放疗、化疗后，气阴不足，咽干口燥者。
禁忌阳虚阴寒体质或寒邪为病者忌食。
食法煎服、泡茶。
配伍配伍麦冬益气补阴的作用更强。
3.黄芪
来源豆科植物黄芪的根。
性味性温，味甘。
归经肺、脾经。
成分 含蔗糖、葡萄糖、黏液质、多种氨基酸、胆碱、甜菜碱、皂甙、叶酸、硒、锌、铁、铜、锰等14种微量元素。
功效 固表止汗、益气升阳、强心护肝、利水消肿。
应用：
①气血不足的气短乏力、表虚多汗、易患感冒者；
②中气下陷所致的胃下垂、子宫脱垂、脱肛者；
③脾胃气虚的消化不良、腹泻、消瘦者；
④心气不足所致的心悸、心功能不全者；
⑤疮疡久治不收口愈合者；
⑥慢性肝炎、慢性胃炎、白细胞减少、糖尿病、癌症者。
食法煎服、煮粥、煲汤。
禁忌气滞腹胀、内热炽感、阴虚火旺者。
配伍无特殊。
现代研究：
①强心作用：黄芪有加强正常心肌收缩的作用，对疲劳而衰竭心脏的强心作用更强。
②治疗溃疡：能扩张血管，改善皮肤的血液循环和局部营养状况，有利于慢性溃疡的愈合。
③保护肝脏：能增加肝糖原，对肝脏有很好的保护作用；
④调节血糖：有双向调节血糖作用，并能降脂、清除尿蛋白。
4.山药
来源薯蓣科植物山药的块茎。
性味性平、味甘。
归经肺、脾、肾经。
成分 含胆碱、皂甙、淀粉、多种氨基酸、糖、蛋白、多酚氧化酶、多种维生素、多种甾醇、钴、铬、锌、钙等。
功效 补脾健胃、益肾固精、养肺止咳。
应用：
①脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、泄泻者；
②肺气阴两虚的咳嗽、咯血者；
③肾气虚所致的小便频数、遗精、带下等症。
食法煎服、药膳。
禁忌实热内聚者忌服。
配伍与莲子配伍，补脾胃的功效更强。
（二）补血中药
补血中药是指能改善或消除血虚证候的药物，中医认为血为人体生命活动的重要物质基础。
1.熟地
来源玄参科植物地黄的块根。
性味性微温，味甘。
归经入肝、肾、心经。
功效 补血养阴、滋肾益肝、健身强体。
成分 含梓醇、地黄素、维生素、氨基酸、甘露醇、生物碱、脂肪酸。
应用：
①适合阴虚所致的腰膝酸软、遣精、盗汗、脱发者；
②用于血虚所致的心悸、失眠、头晕、月经量少者。
食法煎服、煲汤。
禁忌痰湿内聚、腹满胀痛者忌服。
配伍忌与萝卜、葱、蒜、猪血、薤白等同食。忌用铜器煎煮。
现代研究地黄含有复杂的化学成分，已分得单体化合物70多种，其中含量最高的是糖类成分。具有降低血糖作用的主要成分是梓醇、地黄多糖、地黄苷和地黄寡糖，能降血糖、调节糖代谢。
2.当归
来源伞形科草本植物当归的根。
性味性温，味甘辛。
归经肝、脾、心经。
成分 含挥发油、生物碱、多种氨基酸、多糖、维生素A、维生素E、维生素B12、亚叶酸、烟酸、硒等。
功效 补血调经、活血止痛、润肠通便。
应用当归补血，已属公认，自古用之，汉代张仲景的补血药膳名方“当归生姜羊肉汤”流传至今，仍被民间广泛使用。此外，还适合妇女月经不调、痛经、闭经、崩漏、产后出血、子宫出血者食用。贫血所致的血虚体弱、老年血虚肠燥、大便干结者使用。当归的活血祛淤作用适用于冠心病、心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等。
食法煎、炖服，浸酒、制药膳。
禁忌脾虚腹泻者忌服。
配伍当归配黄芪，补血作用更强；配田七活血祛淤作用增强，对冠心病、心绞痛的效果更好。
现代研究当归具有抗贫血、抗衰老、增强免疫功能、扩张冠状动脉、增加血流量、营养心肌和扩张外周血管、降低动脉血压的作用。
3.阿胶
来源马科动物黑驴的皮去毛后熬制成的胶块。
性味性平，味甘。
归经肝、肾、肺经。
成分 含胶原、氨基酸、钙、钾、钠、锌、镁、硫。
功效 养阴补血、润肠通便、止漏安胎。
应用：
①贫血、营养不良、体质虚弱者；
②心阴虚所致的心烦、失眠者；
③妇女月经不调、崩中漏下，或怀孕妇女胎动不安，或产后虚弱者；
④血小板减少性紫癜、血友病、肺结核咯血、宫血等出血性疾病；
⑤缺钙引起的病症。
食法炖服。
禁忌脾胃虚寒、腹胀泄泻者忌食。
配伍阿胶烊化后配伍蜂蜜食用，对年老体弱便秘更为有益；阿胶配黄芪、大枣为食，治疗贫血更为有效。
现代研究：
①能促进血细胞生长，纠正贫血；
②可预防和治疗进行性肌营养不良症；
③补充钙质，促进钙的吸收，使血钙升高。
4.枸杞
来源茄科植物枸杞的成熟果实。
性味性平，味甘。
归经肝、肾经。
成分 含甜菜碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、β-谷甾醇、亚油酸、酸浆果红素、玉蜀汞黄素、14种氨基酸、无机元素（钙、铁、磷、锌、硒、镁、铬等16种）。
功效 补肝益肾、填精明目、养血润肺、延缓衰老。
应用：
①肝肾阴血虚的夜盲、迎风流泪、目涩、头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软者；
②高血压病、糖尿病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肺结核、慢性肝病、脂肪肝患者；
③癌症化疗、放疗后身体衰弱者；
④抗衰老养生保健者。
食法煎服、泡茶、浸酒、煲汤。
禁忌脾胃虚弱所致的消化不良、便溏、泄泻和外邪实热者忌服。
配伍枸杞子配熟地，滋阴补肾、益精生血的作用更强；枸杞子配菊花，补肝明目的效果更好。
现代研究：
①改善代谢：有降血压、降血脂、降血糖、防止动脉粥样硬化的功效；
②保护肝脏：有促进肝细胞生长，保护肝脏，防治脂肪肝的作用；
③增强免疫：能提高机体的免疫功能，增强对疾病的抵抗力；
④抵抗肿瘤：有抗恶性肿瘤的作用，是延年益寿的良药。
（三）补阴中药
补阴中药是：指能滋养阴液、改善或消除阴虚症的药物。
1.黄精
来源百合科植物黄精的根茎。
性味性平，味甘。
归经脾、肺、肾经。
成分 含烟酸、黏液质、淀粉、黄精多糖、低聚糖、醌类。
功效 补气养阴、健脾润肺、益肾填精。
应用：
①气血不足的精神委靡、身疲乏力、失眠多梦、腰膝酸软、阳痿遗精者；
②肺燥咳嗽、肺痨咯血、少气干咳、阴虚盗汗者；
③糖尿病、高血压、白细胞减少、再生障碍性贫血、脂肪肝；
④癌症放疗、化疗期身体衰弱者。
食法煎服、炖食、煮粥、煲汤。
禁忌气滞、湿痰、消化不良、腹泻便溏忌用；忌与梅同食。
配伍黄精配淮山可加强健脾补肾的作用。
现代研究：
①抑制血糖，有降糖作用，可治疗糖尿病；
②降低血脂、血压，防治动脉粥样硬化和脂肪肝；
③促进免疫球蛋白生成，增强免疫功能，提高抗病能力；
④抗辐射作用，促进白细胞生成，减轻机体对化疗、放疗的不良反应。
2.冬虫夏草
来源肉痤菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄生蝙蝠蛾科昆虫的尸体。
性味性平，味甘。
归经肺、胃经。
成分 含冬虫草酸、冬虫草菌素、蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素B12。
功效 补肾填精、滋阴养肺、强体抗癌。
应用：
①肺虚咳喘、肺燥咯血、体虚多汗、少气懒言、易感外邪；
②肾虚不足、腰膝酸软、阳痿早泄、遗精；
③各种慢性消耗性疾病，如慢性肾炎、糖尿病、慢性支气管炎和支气管哮喘、肺气肿、肺结核、肺癌、矽肺、系统性红斑狼疮、再生障碍性贫血、白细胞减少；
④肿瘤病人化疗、放疗后体质虚弱者有很好的辅助治疗作用。
食法煎服、制药膳、煲汤。
禁忌外感表症有发热恶寒者忌用。
配伍冬虫草配老雄鸭，能增强冬虫草的补养之功，效似人参。
现代研究：
①增强心肌血流量，具有强心作用；
②降低血清胆固醇和β-脂蛋白，防治心脑血管疾病；
③增强机体的免疫功能；
④抗癌、延缓衰老。
3.灵芝
来源多乳菌科植物灵芝的全株。
性味性平，味甘。
归经肺、心、肾、肝经。
成分 三萜类、甾类、多糖、有机酸、生物碱、氨基酸、水溶性维生素、核苷、多种酶类、内脂和钴、钼、硒、锌、锰、镁、铁等无机元素。
功效 补肝益肾、养心安神、和胃健脾。
应用：
①头昏心悸、失眠多梦、神经衰弱、神疲乏力者；
②高血压、动脉粥样硬化、冠心病、高血脂、脂肪肝；
③慢性支气管炎、肺心病、支气管哮喘、肺气肿、矽肺、慢阻肺等呼吸系统慢性疾病；
④体虚气弱的慢性肝炎、慢性肾炎、糖尿病、癌症、进行性肌营养不良、多发性硬化症。
食法煎服、泡茶、浸酒、研末煲汤等。
禁忌实证慎服，不宜与茵陈蒿同服。
配伍与补益药合用，可提高效力。
现代研究：
①加速核酸和蛋白质代谢，促进造血，增强体质；
②增强网状内皮系统的吞噬功能，提高机体免疫力；
③增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，加强心肌收缩力；
④降血脂，对抗动脉粥样硬化的形成；
⑤抑制癌细胞生长，有抗癌作用；
⑥降低血清转氨酶，促进肝细胞再生，能保护肝脏；
⑦升高白细胞数量；
⑧镇咳、祛痰、平喘；
⑨有镇痛和镇静作用；
⑩降低血清醛缩酶；
抗衰老，延年益寿。
4.麦门冬
来源百合科植物麦冬的根块。
性味性寒，味甘微苦。
归经肺、胃、心经。
成分 含多种甾体皂甙、维生素A、黏液质、葡萄糖、β-谷甾醇、豆甾醇等。
功效 养阴润肺、益胃生津、清心除烦、美容抗衰。
应用：
①滋补强壮，对阴虚体质有补益作用，用于肺痈、肺结核的肺燥干咳、咯血和津伤阴虚的咽喉干燥、心烦不寐、失眠多梦、神经衰弱者；
②胃阴不足的慢性萎缩性胃炎、糖尿病患者；
③抗肿瘤、抗衰老作用。
食法煎服、泡茶、煮粥。
禁忌外感风寒、脾胃虚寒者忌服，忌与木耳、鲫鱼同食。
配伍配天门冬可增强滋阴润燥作用；配人参可强心抗休克。
现代研究：
①改善心肌代谢，防止心血管疾病；
②抗疲劳，延缓衰老；
③促进抗体生成，增强免疫功能，有抗病毒、抗菌作用；
④抑制癌细胞生长，有抗癌作用；
⑤促进胰岛素分泌，有降血糖作用；
⑥降低血小板聚集和血液黏滞度，加速血流，预防血栓形成；
⑦有清除自由基作用，可扩张血管、疏通微循环、增加血灌流量，从而对组织缺血、缺氧及免疫损伤有保护作用。
（四）补阳中药
补阳中药是指能扶助人体阳气，消除或改善阳虚证的药物。
1.鹿茸
来源脊椎动物鹿科动物梅花鹿或马鹿等雄鹿头上尚未骨化而带毛的幼角。
性味性温，味甘咸。
归经肝、肾经。
成分 含鹿茸精（内含25种氨基酸）、胶质、骨质、雌酮、蛋白质、钙、磷、镁。
功效 补肾壮阳，健体强壮，养血填精。
应用：
①补益肾阳，治疗肾阳不足的阳痿、早泄、滑精、尿频、尿多、宫寒不孕、各种肾虚、精血不足之症；
②补益正气，增强抗病能力，治疗阳虚体弱；
③养血填精，治疗贫血、小儿发育不良、腰膝酸软；
④强壮身体，可抗疲劳、提高工作效率。
食法炖、浸酒、研粉吞服。
禁忌火热症及阳盛体质忌服。
配伍与海狗肾同用，补肾壮阳效果更佳。
现代研究：
①本药的提取物鹿茸精能增强机体工作耐力，加速消除疲劳、改善食欲和睡眠；
②能促进红细胞、血红蛋白、网状红细胞的生长；
③增强心脏收缩力，加快心率，对已疲劳的心脏作用更明显；
④对伴有低血压的慢性心衰，可使脉搏充盈、血压上升、心音增强；
⑤能促进创伤、骨折和溃疡的愈合；
⑥能提高子宫的张力和增强其节律性收缩。
2.肉苁蓉
来源列当科植物肉苁蓉的肉质茎。
性味性温，味甘咸酸。
归经肾、大肠经。
成分 含苯乙基苷类、多糖、15种氨基酸、生物碱。
功效 温补肾阳、补益精血、润肠通便。
应用：
①温补肾阳，治疗肾阳虚弱、腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、夜尿频多、耳鸣眼花、宫寒不孕、月经不调；
②补阳润燥，治疗阳虚肠燥的便秘、产后便秘、老年便秘；
③温肾强体，治疗四肢不温、畏寒怕冷、身体虚弱。
食法煎、煮、浸酒、煲汤、药膳。
禁忌阴虚、火旺、阳强易举者忌服，忌铁器。
配伍与巴戟天、补骨脂等合用，补肾作用更强。
现代研究：
①对性功能障碍有很好作用。最新发现，肉苁蓉能增强女性下丘脑-垂体-卵巢的促黄体功能，提高垂体对黄体生成素释放激素的反应和卵巢对黄体酮生成素的反应，从而促进女性性功能。
②提高巨噬细胞的吞噬能力和淋巴细胞的转化率，增强机体的细胞和体液免疫功能。
3.巴戟天
来源茜草科藤本植物巴戟天的根。
性味性温，味辛甘。
归经肾、肝经。
成分 含糖类、蒽醌、维生素C、黄酮类化合物、树脂。
功效 补肾壮阳、强身健体、填精助孕。
应用：
①温肾壮阳：治疗肾阳虚引起的阳痿、早泄、滑精、腰膝酸痛、耳鸣头昏、神疲乏力、不育、夜尿量多、宫寒不孕、月经不调；
②补虚扶正：治疗身体虚弱、形寒肢冷、易感外邪者。
食法煎水、浸酒、煲汤。
禁忌阴虚阳盛与火热症忌用。
配伍配续断、淫羊藿可加强温肾壮阳、强壮身体的作用。
现代研究巴戟天有皮质激素性作用及降低血压作用。
4.刺五加
来源五加科植物刺五加的根皮。
性味性温，味辛微苦。
归经肝、肾经。
成分 苷类、糖类、脂肪酸及醌类、β-谷甾醇、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钾、钠、镁、铁、锰、铬等。
功效 益气安神、补肾壮腰、活血通络。
应用适应肝肾不足的腰膝酸痛、四肢乏力、风湿痹痛、关节疼痛、筋骨挛急、小儿行迟；可治疗白细胞减少、脑梗塞、神经衰弱、冠心病、高血压、糖尿病、慢性肝炎等。
食法煎服、浸酒、研末入丸、散。
禁忌阴虚火旺者忌服。
配伍与枸杞配伍补养作用更强。
现代研究：
①促进吞噬细胞的吞噬功能和抗体形成，提高机体免疫力；
②抗疲劳作用，改善记忆力；
③强壮身体，提高人体耐寒、耐缺氧、耐辐射、耐化学刺激的能力，减少疾病的发生；
④增加睾丸重量、扩大曲精管直径、促进精子发育和生育能力；
⑤降低血糖、血脂；
⑥止咳、化痰。
（五）补肾中药
补肾中药是指能补益肾脏、促进肾功能的药。
1.蛤蚧
来源守宫科动物蛤蚧除去内脏的干燥体。
性味性平，味咸。
归经肺、肾经。
成分 含肌肽、乌嘌呤、蛋白质、脂肪等。
功效 补肾益肺、纳气定喘、填精助阳。
应用适用于肾虚精少、阳衰气弱所致的阳痿、早泄、少精、夜尿频多等症；还适用于肺气虚弱、咳嗽气短的肺气肿、慢性阻塞性肺病、肺结核、支气管哮喘等慢性肺病患者食用。
食法炖、煎水、浸酒服，或研末吞服。
禁忌外感风寒咳嗽忌服。
配伍与人参配伍补气效果好；配冬虫夏草补肾作用强。
现代研究蛤蚧具有雄性激素和雌性激素样作用，能调节人的性功能，刺激造血器官，使造血功能旺盛。
2.菟丝子
来源旋花科寄生性蔓草菟丝子的成熟种子。
性味性平，味辛甘。
归经肾、肝经。
成分 含树脂甙、糖类、维生素A等。
功效 补肾填精、养肝明目、健脾止泻。
应用菟丝子既能补肾阳，又可滋肾阴，对肾气不足、阴阳两虚者最为适宜，可治疗年老体虚、耳鸣头晕、腰痛膝酸、阳痿、早泄、不孕不育等病症。也可用于肾脾两虚的便溏腹泻。
食法煎水、浸酒、煲汤。
禁忌性平无大忌。
配伍补肾配枸杞、肉苁蓉，健脾止泻配莲子、淮山。
3.山茱萸
来源山茱萸科植物山茱萸除去果核的果肉。
性味性温，味甘酸。
归经肝、肾经。
成分 含山茱萸甙、皂甙、鞣质、熊果酸、没食子酸、苹果酸、酒石酸、维生素A等。
功效 补肾益肝、涩精养阴、利水降压。
应用山茱萸是中医最常用的补肾良药，既能补肝肾之阴，又能温补肾阳，是一味平补阴阳的养生要药，能“益元阳、补元气、固元精、壮元神。”适合于中老年人肝肾阴阳两虚所致的腰膝酸软、四肢乏力、头昏目眩、耳鸣重听、性功能减退、夜尿清长诸证，可用于阳痿、早泄、少精、不孕不育、糖尿病等。
食法煎水、浸酒、煲汤、泡茶、制药膳。
禁忌性功能亢进者忌服。
配伍配熟地、鹿茸补肾更强。
现代研究：
①有抗疲劳、耐缺氧、抗氧化、提高免疫力、增强记忆力等作用，有很好的抗衰老作用；
②有利尿、降低血压的作用；
③能改善化疗和放疗所引起的白细胞下降，对癌症细胞有抑制和杀灭作用；
④有降低血糖的作用；
⑤是一味很有价值的单味养生保健药。
（六）补脾中药
补脾中药是指能改善胃肠功能、促进消化吸收的药物。中医认为，脾主运化，可输送水谷精微等营养成分，为后天之本，脾气的强弱与健康密切相关。
1.白术
来源菊科草本植物白术的根茎。
性味性温，味甘苦。
归经脾、胃经。
成分 含挥发油、苍术醇、苍术酮、维生素A等。
功效 补脾益气、利水燥湿、固表止汗、护肝降糖。
应用：
①本品为补脾益胃的要药，适合脾虚胃弱、运化失常所致的食欲不佳、饮食减少、消化不良、慢性腹泻、倦怠无力、脘腹虚胀等症，用于治疗消化系统疾病，如胃和十二指肠溃疡、慢性肠炎、胃炎等。
②能温阳利水、消退水肿，适用于肾炎、肝硬化腹水、营养不良性水肿、心源性水肿等。
③表虚不固的自汗。
食法煎水、煲汤、制药膳。
禁忌气滞腹胀、热结便秘者禁食。
配伍补脾配党参，止汗配黄芪，利水配茯苓。
现代研究：
①有促进胃肠分泌的作用，能增强消化和吸收功能，有更好的强壮作用，可使肌力增加；
②有明显持久的利尿作用，能促进电解质特别是钠的排出；
③有降低血糖的作用。
2.砂仁
来源姜科草本植物阳春砂和缩砂的成熟果实。
性味性温，味辛。
归经脾、胃、肾经。
成分 含挥发油（龙脑、乙酸龙脑脂、右旋樟脑、芳樟醇、橙花三烯醇等）。
功效 健脾止泻、行气化湿、温中安胎。
应用砂仁善治湿阻中焦及脾虚气滞所致的胸脘痞闷、腹胀食少等症，可用于治疗急慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、肠炎、慢性结肠炎等；还可用于安胎。
服法煎水、泡茶、炖、煲汤、研末吞服。
禁忌胃热气滞者忌服。
配伍补脾配白术、党参；安胎佐以黄芩。
现代研究有拮抗乙酰胆碱的收缩效应，使小肠紧张性降低。
3.白豆蔻
来源姜科草本植物白豆蔻的种子。
性味性温，味辛。
归经脾、胃经。
成分 含挥发油（右旋龙脑、左旋樟脑）。
功效 温中补脾、化浊行气。
应用适用于脾胃虚弱、消化不良所致的脘腹胀满、不思饮食、便溏腹泻、呕吐反胃、泛酸嗳气等症。
食法煎水、泡茶、煲汤、煮粥。
禁忌邪实体弱者忌食。
配伍配薏苡仁、茯苓可加强补脾化浊的功效。
现代研究能促进胃液分泌、增强肠管蠕动、制止肠腔内异常发酵、加速肠道排气。
二、心血管病药
（一）降血压中药
1.天麻
来源兰科植物天麻的块茎。
性味性平，味甘。
归经肝经。
成分 含天麻素、天麻多糖、香荚兰醇、生物碱、维生素A等。
功效 息风止眩、平肝降压。
应用用于肝阳上亢、血压升高、头晕目眩的高血压病；有镇静、镇痛、抗惊厥作用，可用于肝风内动、惊厥、抽搐等症。
食法炖服、制药膳。
禁忌天麻甘平无毒，无禁忌。
配伍与钩藤配合，平肝降压的效果更好。
现代研究天麻多糖能提高细胞的免疫功能，还能促进胆汁分泌。
2.钩藤
来源茜草科常绿木质藤本植物钩藤的带钩茎叶。
性味性微寒，味甘。
归经肝、心包经。
成分 含钩藤碱、异钩藤碱。
功效 清热熄风、降压镇静。
应用钩藤有良好的降血压作用，常用于高血压病有肝阳上亢之证者。
食法煎或煲汤。
禁忌不宜久煎，煮沸20分钟后，降压效果降低。
配伍与菊花、天麻合用，降压效果增强。
现代研究钩藤碱能兴奋呼吸中枢，抑制血管运动中枢，扩张周围血管，使血压下降和心率减慢。钩藤还有明显的镇静作用，能制止癫痫反应的发生。
3.川芎
来源伞形科多年生草本植物川芎的根茎。
性味性温，味辛。
归经肝、胆、心包经。
成分 含挥发油、生物碱、内酯类、阿魏酸、酚类等。
功效 行气活血、祛风降压。
应用可以降血压，治疗高血压病；还能止头痛，治疗偏头痛、血管神经性头痛等。
食法煎服、浸酒、泡茶、制药膳。
禁忌川芎反藜芦，不能同服，阴虚火旺者忌服。
配伍民间习惯用川芎配天麻，增强降压止痛效果。
现代研究能兴奋延髓呼吸中枢、血管运动中枢、直接扩张周围血管使冠状动脉血流量和下肢血流量增加，降低血压。还有抗维生素E缺乏的作用。
4.杜仲
来源杜仲科落叶乔木植物杜仲的树皮。
性味性温，味甘。
归经肝、肾经。
成分 含杜仲胶、杜仲醇和杜仲甙、木脂素、有机酸、维生素C、葡萄糖甙等。
功效 补肝强筋、消脂降压、补肾安胎。
应用：
①适用于肝肾虚弱所致的腰膝酸软、下肢痿软无力、阳痿、早泄、小便频数等症；
②本品有较好的降压、清脂作用，常用于肝肾两虚型高血压病；
③杜仲补肾安胎的效果好，适合于肾虚、胎元不固所引起的习惯性流产。
食法煎服、浸酒、配药膳。
禁忌药性平和，无所忌。
配伍降压可与天麻、桑寄生配伍，增强降压作用；杜仲的清脂降压作用强弱与炮制有关，炒杜仲比生杜仲强，煎剂比酒浸作用强。
现代研究：
①对中枢神经系统、血液循环系统、内分泌系统、免疫系统及泌尿系统等都有不同的调节作用。
②有明显的降压作用，对胆固醇增高引起的动脉粥样硬化性高血压降压效果更为显著。
③可减少胆固醇的吸收。
（二）抗血栓中药
1.田七
来源五加科多年生草本植物三七的根。
性味性温，味甘微苦。
归经肝、脾、胃、大肠经。
成分 含三萜皂甙、黄酮甙及生物碱等。
功效 活血抗栓、去淤通脉、止血镇痛。
应用：
①治疗冠心病、心绞痛有效率达95%以上；
②用于人体各种出血性疾病，如血小板减少性紫癜、产后恶露不尽、子宫出血等；
③用于跌打损伤的治疗，止痛消肿明显。
食法研末吞服、浸酒、煲汤。
禁忌血热妄行所致的出血。
配伍配西洋参炖服防治冠心病的效果好。
现代研究三七黄酮有明显增加冠脉血流量、降低动脉压、减慢心率、减少心肌耗氧量等作用，还有抑制血小板功能和促进纤溶等作用。
2.丹参
来源唇形科草本植物丹参的根。
性味性微寒，味苦。
归经心、心包、肝经。
成分 含丹参酮、丹参醇、维生素E。
功效 活血祛淤、凉血除烦、清心安神。
应用：
①防治冠心病：对预防冠心病的发作和缓解症状有明显效果；
②保护肝组织：有改善肝脂质代谢、增加门脉血流、防止肝的免疫损伤等护肝作用；
③抗肝纤维化：对肝损伤有保护作用，能改善肝内微循环，降低血液黏稠度，刺激胶原酶活性，促进胶原降解以达到抗肝纤维化的作用。
食法煎水、煮汁、煲汤、泡茶。
禁忌反藜芦。
配伍与三七、当归配伍，活血化淤的功效强，防治冠心病的效果更好。
现代研究有改善微循环、提高常压和低压条件下组织耐缺氧的能力，加快微循环血流速度，增加毛细血管网等作用。还能扩张冠状动脉，改善心肌收缩能力、调整心率等作用。并能抑制凝血、激活纤溶、促进受损组织的修复与再生。
（三）降血脂中药
1.决明子
来源豆科植物决明的成熟种子。
性味性凉，味甘咸，微苦。
归经肝、肾、大肠经。
成分 含大黄酚、大黄素、大黄酸、维生素A、决明素、黏液质、蛋白质、脂肪、萝卜素等。
功效 清肝降脂、祛风明目、降压通便。
应用决明子有降血压和降低血清胆固醇的作用，可用于高脂血症和高血压病。也适合肝火和风热所致的目赤肿痛，如急性结膜炎等患者。
食法煎服、泡茶、煲汤、炖等，民间通常多用于泡茶。
禁忌脾虚便溏者忌服。
配伍与枸杞配伍泡茶，降脂、降压、降糖作用更强。
现代研究决明子有降低血清胆固醇等作用。
2.何首乌
来源蓼科植物何首乌的块根。
性味性微温、味甘涩。
归经肝、肾经。
成分 含大黄酚、大黄素、大黄酸等蒽醌类化合物，何首乌甲素、何首乌乙素、淀粉、糖类、卵磷脂、锌、锰、铁、镁、铬等。
功效 补肝益肾、乌发通便、降脂补血。
应用：
①肝肾不足的白发、头晕、目花、健忘、失眠者；
②肾虚所致的遗精、带下、腰膝酸软者；
③阴血不足所致的肠燥便秘者；
④慢性肝炎、糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化患者，有较好的辅助治疗作用。
食法煎服、煮粥、煲汤。
禁忌泄泻、痰湿重者忌食，忌与猪血、无鳞鱼、萝卜、蒜、葱等同用；忌用铁器煎熬。
配伍配枸杞补血作用更强。
现代研究何首乌对血糖有先升后降的作用，所含卵磷脂有促进血细胞发育成熟的作用，还有纤维蛋白溶解活性，可减少动物血栓和微血栓的形成，有缓泻通便的作用，能减少肠道胆固醇的吸收，阻止胆固醇在肝内合成和贮存，缓解动脉粥样硬化。何首乌提取物二苯乙烯苷能明显提高学习、记忆能力，对神经突触具有保护作用，对缺血性神经元损伤有明显的保护作用，可防治老年性智力减退和痴呆。
三、其他作用药
（一）安神中药
1.酸枣仁
来源鼠李科乔木酸枣的成熟种子。
性味性平，味甘酸。
归经心、脾、肝经。
成分 蛋白质、脂肪、枣仁皂甙、维生素C、谷甾酸等。
功效 补心安神、养肝益智、健脾止汗。
应用本品为有效的滋养性安神药，对调节中枢神经系统的功能有良好作用。主要用于心肝血虚引起的失眠、惊悸、怔忡等症；用以治疗神经衰弱、心脏神经官能症等；也可用于体虚多汗者食用。
食法煎服、煮粥、煲汤。
禁忌腹泻便溏者忌食。
配伍与五味子配伍，治疗神经衰弱更有效；配黄芪可增加止汗效果。
现代研究本品水溶性成分有镇静、催眠作用，能对抗苯甲酸钠咖啡因引起的兴奋；还有降压作用。
2.合欢
来源豆科植物合欢的树皮和花。
性味性平，味甘。
归经心、肝经。
成分 含合欢甙、鞣质、皂甙等。
功效 安神催眠、疏肝解郁、活血消肿。
应用本品有安神解郁的作用，适用于失眠多梦、虚烦不安、忧郁健忘等症，可治疗神经衰弱、抑郁症。还可用于跌打损伤、骨折肿痛的淤血症。
食法煎服、浸酒、煲汤，合欢花可泡茶服。
禁忌无明显禁忌。
配伍配枣仁、夜交藤可增强安神催眠的效果。
3.五味子
来源木兰科藤本植物五味子或华中五味子的成熟果实。
性味性温，味甘酸。
归经心、肺、肾经。
成分 含五味子素、去氧五味子素、五味子醇、五味子酯、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、脂肪油、糖类、树脂、维生素C等。
应用适用于心阴不足、心失所养的心悸怔忡、失眠健忘诸证，可治疗神经功能症、神经衰弱、心律不齐等神经系统和心血管系统疾病。
食法煎服、煲汤、药膳。
禁忌有湿热者忌服。
配伍与枣仁配伍，安神催眠、健脑益智的作用增强。
现代研究北五味子能增强中枢神经系统的兴奋与抑制过程，并使之趋于平衡，故能提高工作效能、减轻疲劳；有强心作用，使心脏收缩有力、舒张完全，从而能改善血液循环；五味子素能减少脂质过氧化，促进肝脏内解毒功能，对肝细胞有保护作用，可降低转氨酶。
4.夜交藤
来源蓼科多年生草本植物何首乌的蔓茎。
性味性平，味甘。
归经心、肝经。
成分 含蒽醌衍生物、卵磷脂等。
功效 养心安神、祛风通络。
应用用于阴虚血少所致的虚烦失眠、情郁多梦症，对神经衰弱、神经官能症等有很好的治疗效果。大剂量可治精神失常和抑郁症。还可治血虚皮疹，有除痒的作用。
食法泡茶、煎服。
禁忌风热阳盛者忌用。
配伍常与合欢相须配伍，可加强安眠作用。
（二）利水中药
1.白茯苓
来源多孔菌科寄生植物茯苓的菌核。
性味性平，味甘淡。
归经心、肺、脾、膀胱经。
成分 含茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白质、脂肪、组胺酸、胆碱、卵磷脂、麦角甾醇、酵素、腺嘌呤、钾等。
功效 利水消肿、健脾渗湿、宁心安神、抗癌防衰。
应用用于水湿停留、小便不利、水肿等症，可治疗肾炎水肿、心衰水肿、脚气病浮肿以及癌性腹水；适合肝病、肥胖症、糖尿病、肾炎、风湿性心脏病等病人食用。
食法煎服、煮粥、煲汤、制药膳糕饼。
禁忌性味甘平，可配诸药。
配伍配朱苓、白术等利尿作用更强。
现代研究茯苓有缓慢而持久的利尿作用，能促进钠、氯、钾等电解质的排出；还有降低血糖的作用。茯苓所含卵磷脂是直接参与体内抗衰老过程的重要物质；茯苓多糖可以明显增加巨噬细胞的吞噬功能，有增加T淋巴细胞的作用，因而可增强机体免疫功能；还能增强心肌收缩力，保护肝脏，防止肝细胞坏死，并有降低血糖和很强的抗肿瘤作用。
2.猪苓
来源多孔菌科寄生植物猪苓的干燥菌块。
性味性平，味甘淡。
归经肾、膀胱经。
成分 含粗蛋白、猪苓聚糖、麦角甾醇、粗纤维、无机物质及生物素。
功效 利水消肿、降糖防癌。
应用猪苓利水消肿的作用强，用于肾炎水肿、心源性水肿、肝硬化腹水等。
食法煎服、煲汤、制药膳。
禁忌无特殊禁忌。
配伍与茯苓配伍有相须作用，可加强利尿效应。
现代研究猪苓有较强的利尿作用，能促进钠、氯、钾等电解质的排出。此外，还有降低血糖的作用；猪苓聚糖有抗癌作用，能增加癌细胞的环磷酸腺苷，抑制癌细胞核糖核酸及蛋白质的合成，从而抑制癌细胞的生长，并抑制亚硝酸盐的致癌作用；有很好的护肝作用，能抑制病毒复制、降低转氨酶。
3.玉米须
来源禾本科草本植物玉米的花柱及苞须。
性味性平，味甘。
归经膀胱、肝、胆经。
成分 含β-谷甾醇、脂肪油、挥发油、糖类、皂甙、生物碱、树脂、树胶、肌醇、泛酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、维生素K、无机盐（钾盐特多）等。
功效 利尿消肿、降压降糖、清热利胆。
应用：
①急慢性肾炎、肾症综合征、心源性水肿、营养不良性水肿、肝硬化腹水等有水肿的疾病；
②高血压、高血脂、糖尿病；
③泌尿系统感染性疾病和尿路结石；
④急慢性胆囊炎、胆结石、黄疸性肝炎；
⑤出血性紫癜、鼻衄、牙龈出血。
食法煎水代茶、煲汤。
禁忌无禁忌。
配伍治肾炎水肿配冬瓜皮、赤小豆；肝硬化腹水配朱苓、半边莲；泌尿系统感染和尿结石配车前草、石苇；黄疸性肝炎配金钱草、茵陈；降血压配天麻、钩藤；降血糖配枸杞、淮山。
现代研究有较强的利尿作用，能抑制蛋白质的排泄；可以促进胆汁分泌、降低胆汁的黏稠性及胆红质含量；有降低血压和血糖的作用；有增加血中凝血酶元和加速血液凝固作用。
4.白茅根
来源禾本科草本植物白茅的根。
性味性寒，味甘。
归经肺、胃、膀胱经。
成分 含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、薏苡素、三萜成分、钾盐等。
功效 清热消炎、利尿通淋、凉血止血。
应用适用于湿热所致的小便不利、水肿尿血，可以治疗泌尿系感染、尿路结石等疾病，也适用于热症所致的出血，如鼻衄、牙龈出血、咳血等。还适合高血压、急性传染性肝炎患者食用。中医认为白茅根甘而不腻脾；寒而不伤胃；利水而不伤阴，为清灵活泼之品，是很好的保健品。
服法煎水、煲汤。
禁忌脾胃虚寒者、糖尿病忌服。
配伍利尿通淋配车前草、金钱草；凉血止血配小蓟、仙鹤草。
现代研究白茅根的水煎剂有较好的利尿作用；有缩短凝血时间及出血时间的作用，并能降低毛细血管的通透性；对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用。
（三）消食中药
1.神曲
来源面粉和其他药物混合后发酵的产物。
性味性温，味甘辛。
归经脾、胃经。
成分 含蛋白质、脂肪、麦角固醇、酶类、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。
功效 健胃消食、帮助消化。
应用适用于食积难消、胃纳差、食欲减、腹胀不化的病症，如各种原因所致的消化不良。
服法泡水服。
禁忌无特殊禁忌。
配伍与山楂、莱菔子配伍，消食的作用更强。
现代研究本品为一种酵母制剂，有帮助消化、促进胃肠蠕动的作用。
2.山楂
来源蔷薇科落叶灌木植物野山楂或山楂的果实。
性味性微温，味酸甘。
归经脾、胃、肝经。
成分 含山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、蛋白质、脂肪油、维生素C、黄酮类、解脂酶、柠檬酸、酒石酸等。
功效 健胃消食、活血通脉、化淤抗菌、降压清脂。
应用：
①消除食滞，治疗消化不良，尤对食肉太多所致的消化不良更为有效；
②适用于高血压病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症等疾病；
③适用于产后恶露不尽、血淤腹痛。
服法煎水、泡茶、煲汤、制药膳。
禁忌无禁忌。
配伍与谷、麦芽配伍，消化作用更强；配丹参治疗冠心病有增效作用。
现代研究有扩张血管、增加冠脉血流量、降低血压、降低血胆固醇、增加心肌收缩力的作用。有促进胃肠消化酶分泌的作用；还能促进子宫收缩；山楂水煎剂对痢疾杆菌、绿脓杆菌有抑制作用。
3.麦芽
来源禾本科草本植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成。
性味性平，味甘。
归经脾、胃经。
成分 含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质水解酶、大麦芽碱、麦芽糖、葡萄糖、维生素B、维生素C。
功效 健胃消食、补脾回乳。
应用麦芽能帮助淀粉性食物的消化，用于米、面、薯、芋等食物积滞所致的消化不良；还可用于妇女断乳或乳汁郁积所致的乳房胀痛，有回乳消胀的作用。
服法煎水、煲汤服。
禁忌鲜麦芽含酶最高，微炒无明显影响，久炒则降低酶活力，影响药效。
配伍与山药配伍有相须作用，健脾消食的作用更强。
（四）抗风湿药
抗风湿药是指具有祛风除湿、兼有散寒活血、舒筋、通络、止痛作用，以解除风湿痹痛为主要功效的药物。
1.木瓜
来源蔷薇科植物贴梗海棠和冥楂的成熟果实。
性味性温，味酸。
归经肝、脾经。
成分 含木瓜皂甙、黄酮类、苹果酸、酒石酸、枸椽酸、维生素C、鞣质、果胶等。
功效 舒筋活络、和胃化湿、祛痹痛。
应用本品为舒筋活络的要药，又能除湿，用于痹痛、脚气肿痛、筋拘脉挛等症；可治疗类风湿性关节炎、风湿性关节炎、脊椎强直、骨性关节炎等。木瓜还有和胃化湿、消食除积的作用，可用于有呕吐、腹泻、消化不良等症的消化系统疾病。
服法煎水煲汤服。
禁忌湿热积滞者忌服。
配伍配当归、地龙可增强抗风湿效果。
现代研究有促进肝细胞修复、显著降低转氨酶的作用，对多种细菌有明显抑制作用。
2.威灵仙
来源毛莨科植物威灵仙的根。
性味性温，味辛。
归经归十二经。
成分 含白头翁素、白头翁内脂、糖类、甾醇、皂甙等。
功效 祛风除湿、通络止痛。
应用威灵仙善于通经活络、祛风除湿、消肿止痛，适用于风湿痹痛、肢体麻木、关节肿痛、筋脉拘挛之证。主要治疗风湿性关节炎、类风湿性关节炎等疾病。
服法煎水、煲汤或浸酒服。
禁忌热盛所致关节肿痛者忌服。
配伍治疗类风湿性关节炎配当归、地龙可增强疗效。
现代研究有强心利尿作用；对肿瘤细胞有抑制作用。
3.地龙
来源巨蚓科动物参环毛蚓和缟蚯蚓的晒干全体。
性味性寒，味咸。
归经肝、脾、膀胱经。
成分 含蚯蚓素、蚯蚓碱、胆固醇、胆碱、氨基酸等。
功效 清热息风、通济利尿、消肿止痛。
应用本品有清热消肿、通利经络的作用，适用于关节红肿热痛、伸屈不利的热痹，可治疗急性发作期的各类关节炎；还可用于治疗泌尿系统感染和尿石症。本品具有降压作用，适用于肝阳上亢型高血压病。
服法煎水、浸酒、煲汤、研末服。
禁忌脾胃虚寒者忌服。
配伍配桑枝、忍冬藤治疗关节红肿的效果好。
现代研究蚯蚓碱有退热作用；蚯蚓素有缓慢而持久的降血压作用；蚯蚓中提出的含氮物质对支气管有显著的扩张作用。
膳食营养与常见疾病的治疗
