做法：
冬瓜去皮洗净切成块；鲜荷叶洗净拭干水；老鸭洗净，斩成大块。
将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右。
加适量盐调味，便可食用。
营养功效：
鲜荷叶可清暑利湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。
将三者煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津，是准妈妈的营养佳肴。
冬瓜和红豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。另外，醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
孕4月适宜食用凉菜
姜米拌脆藕：养阴润燥、益血滋阴
原料：
生姜15克，嫩脆藕250克，香菜茎10克，香油、盐、白糖、白醋各少许。
做法：
将生姜去皮切成末，嫩脆藕去皮切成片，用清水冲洗干净，香菜茎洗净切成末。
用深碗一个，加入藕片、姜末、盐、白糖、白醋拌匀，静放5分钟。
然后，加入香菜末、香油再拌匀，摆入碟即可食用。
营养功效：
此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C、蛋白质及钾等矿物质，具有强身止血的功能。可以养阴润燥、益血滋阴，对准妈妈的身体有很好的调理作用。
糖醋莴苣：清热怯火、稳定血压
原料：
莴苣1000克，白糖100克，米醋50克，盐少许。
做法：
将莴苣去皮、去筋，洗净，切成3.5厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布蘸干水。
将白糖倒入小锅内，放入少许开水把糖化开，放在火上将糖汁熬黏稠后，下入米醋，离火晾凉。
用熬好的糖醋汁把莴苣条拌匀，腌两个小时即可。
营养功效：
此菜具有利尿、清热祛火、稳定血压、预防心律紊乱与孕期贫血的作用。
孕5月营养食谱：荤素要搭配
孕5月适宜食用主食
玉带糕：含丰富蛋白质
原料：
熟面粉350克，鸡蛋、白糖各350克，豆沙馅400克，青梅、山楂糕各15克，葡萄干10克，香油少许。
做法：
蛋清、蛋黄分放两个盆内，白糖放蛋黄盆搅匀，蛋清抽打成泡沫状，和进蛋黄盆中一起搅匀，加熟面粉，搅成蛋糊。
将木框放在屉内，铺上屉布，倒入1/2蛋糊，大火蒸15分钟取出，铺上用香油调好的豆沙馅，再倒入剩余蛋糊铺平，表面用青梅、山楂糕、葡萄干码成花卉形，蒸熟晾凉后切块即成。
营养功效：
此糕含有丰富的优质蛋白质。
桑葚芝麻糕：缓解肝肾阴虚
原料：
桑葚30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。
做法：
黑芝麻放入锅内，用文火炒香。
桑葚、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。
将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。
营养功效：
此糕能缓解孕期肝肾阴虚、贫血。
豆角锅贴：富含蛋白质、烟酸
原料：
面粉、豆角各500克，猪肉200克，花椒油20毫升，花生油10毫升，酱油20毫升，葱末、姜末、蒜末各适量，盐少许。
做法：
将猪肉洗净，剁成泥，放入盆内，加入葱末、姜末、蒜末、酱油、盐、花椒油拌匀。豆角择洗干净，放入开水锅内煮至八成熟，捞出沥干水分，剁碎与肉泥拌匀成馅。
将面粉放入盆内，加入温水250毫升和成面团，饧面20分钟，搓成长条，楸成60个剂子，逐个擀成皮，包入馅心，捏紧皮中间，留两端开口。
将平锅置火上，放入花生油少许烧热，码入锅贴，滴入少许花生油，加水适量，盖上锅盖焖7分钟，再滴入余下的花生油，煎至熟，铲入盘内即成。
营养功效：
富含蛋白质、维生素B1、烟酸等多种营养素。
鸡肉炒饭：富含蛋白质、脂肪
原料：
米饭250克，鸡肉、豌豆、香菇、冬笋各50克，鸡蛋2个，熟猪油、酱油、葱、水淀粉各适量，盐少许。
做法：
将香菇用水泡发好，洗净后切成丁；葱切成细末；冬笋切丁；鸡肉切丁，以蛋清和水淀粉拌匀。
锅内放熟猪油烧热，下鸡丁、翻炒出锅。
锅内放入葱末，炒出香味，下冬笋、香菇、豌豆，炒几分钟后放入盐，倒入米饭，再倒入炒好的鸡丁和酱油炒匀即可。
营养功效：
含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、铁、锌等矿物质和多种维生素。
专家指导
鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
孕5月适宜食用热炒
竹笋烧兔：含丰富蛋白质和维
生素原料：
鲜兔肉500克，春笋50克，葱段、姜、酱油各20克，豆瓣50克，肉汤1000克，味精1克，盐2克，花生油60克。
做法：
将兔肉洗净，切成3厘米见方的块，春笋切滚刀块。
旺火烧锅，放花生油烧至六成熟，下兔肉块炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈红色时下酱油、盐、葱、姜、肉汤一起焖，约30分钟后加入春笋。
待兔肉焖至软烂时放味精、豆瓣，收浓汁起锅即可。
营养功效：
此菜色红油亮，肉酥味鲜。同时含丰富的蛋白质和维生素，脂肪含量较低，适合准妈妈食用。
甘蔗牛肉丸：补脾胃、益气血
原料：
牛肉500克，甘蔗汁半杯，生菜叶数张，酒、酱油、色拉油、太白粉各适量。
做法：
牛肉洗净绞碎，生菜叶洗净垫在盘中备用。
将牛肉末加色拉油及酱油调匀，顺同一方向搅和均匀，再加半杯甘蔗汁和太白粉，保持同一方向拌成糊状。
倒油500克在锅中烧至温热，舀出1匙牛肉末做成一个牛肉丸，逐个放在锅中炸至微黄，捞起沥干油放在菜叶上即成。
营养功效：
此菜甜而不腻，又嫩又香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素，能补脾胃、益气血、消水肿、强筋骨，准妈妈食用有利于胎宝宝营养的补充。
醋烹绿豆芽：爽口开胃、富含
维生素C
原料：
绿豆芽500克，青辣椒10克，豆油40克，盐3克，葱姜末3克，醋5克，白糖3克。
做法：
将绿豆芽择去根及烂芽，洗净。青椒去蒂及籽，切成细丝。
炒锅上旺火，舀入豆油烧至七成热，放入葱姜末、青椒丝煸炒出香味，再放入豆芽快速煸炒至断生，加入盐、白糖拌匀，淋入醋，最后起锅装盘即成。
营养功效：
此菜质地脆嫩，酸咸适度，爽口开胃，富含维生素C。
清蒸南瓜：含活性蛋白和多种微量元素
原料：
南瓜1500克，白糖50克，或百合花瓣少许。
做法：
将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。
将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
将南瓜块一层一层地码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖，还可以加上少许百合花瓣，用以增加香味。
放在蒸笼上蒸熟即可。
营养功效：
南瓜中含有很多对人体有益的成分，比如多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等，很适合准妈妈食用。
在炒醋烹绿豆芽时，要用旺火快速煸炒，以保持其脆嫩。炒菜中加入适量的醋，能够减少维生素C的损失，并可去除豆腥味。
孕5月适宜食用饮品
当归补血茶：补血养颜、通调气血
原料：
当归10克，大枣30克，红糖适量。
做法：
先将洗净的当归、大枣在清水中浸泡30分钟。
将浸泡后的当归与大枣，连同锅内浸泡水，用大火烧沸，再用小火煎煮30分钟后，去渣，加入红糖搅匀即成。
营养功效：
此饮品能够补血养颜，通调气血。适用于孕中期阴血亏虚所致身体虚弱、面色萎黄等症。
莴苣苹果汁：消除紧张、养心益气
原料：
苹果100克，莴苣150克，蜂蜜、柠檬汁、温开水各适量。
做法：
将莴苣洗干净，去皮切成块；苹果削皮去核，切块。
苹果、莴苣、温开水一起放入榨汁机中榨成鲜汁，再加入蜂蜜、柠檬汁，搅匀即可。
营养功效：
此饮品利于消除孕期紧张，有助睡眠，还能养心益气、养血补血，促进胎宝宝骨骼的生长发育。
木瓜银耳糖水：平衡血脂、消食健胃
原料：
木瓜半只（约200克），银耳3大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做法：
将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵；木瓜削皮去籽，切成小块。
银耳、木瓜和冰糖放入锅里，加水煮开，转小火炖煮30～60分钟，即可。
营养功效：
此饮品的水溶性膳食纤维有助于平衡准妈妈的血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用，经常食用能滋阴润肺、益气补血、滋润皮肤。
孕5月适宜食用汤粥
肉丝榨菜汤：肉嫩味美，清香利口
原料：
猪瘦肉50克，榨菜50克，黄酒半匙，味精、细盐少许，猪油数滴。
做法：
将猪瘦肉和榨菜料均切成火柴梗粗细的丝。
鲜汤烧沸后，下肉丝拨散，再下黄酒，待将沸，撇去浮沫，放榨菜丝，下味精及微量细盐，烧沸，再滴几滴猪油即成。
营养功效：
此汤含有优质蛋白质、多种矿物质和维生素，并能补充人体需要的水分，适宜准妈妈食用。
肉丝银芽汤：维生素含量丰富
原料：
黄豆芽100克，猪肉50克，粉丝25克，盐适量。
做法：
猪肉洗净切丝，备用；将黄豆芽择洗干净。
油锅烧热，将黄豆芽、肉丝一起入油锅翻炒至肉丝变色，加入粉丝、清水、盐共煮5～10分钟即可。
营养功效：
黄豆芽香脆可口，维生素含量丰富且具有清热明目、补气养血的功效，还可用于牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇的食疗预防。
专家指导
无根黄豆芽不宜食用，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，长期食用可能对健康不利。在烹饪黄豆芽前，一定要漂洗几遍，放入水中浸泡1个小时以上，有利于清除残留在黄豆芽上的化学药剂。
紫米粥：改善肠胃、强壮骨骼
原料：
紫米3杯，黄砂糖2杯，水20杯。
做法：
紫米洗净，加水20杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮30分钟后熄火，放置半小时后，再重新开火煮20分钟直到米粒软烂。
加糖调味，煮匀后即可熄火盛出食用。
营养功效：
紫米营养价值高，能改善便秘，强壮骨骼，防止准妈妈缺铁性贫血。
白术南瓜粥：健脾、化湿、安胎
原料：
白术10克，南瓜30克，粳米50克，饴糖少许。
做法：
先将白术煎水取汁，再将南瓜与粳米煮粥。
粥将熟时，兑入白术汁及饴糖，稍煮即成。
营养功效：
此粥可健脾、化湿、安胎，适用于脾虚湿滞、胎动不安、滑胎的准妈妈。
芝麻粥：补肝肾、润五脏
原料：
黑芝麻30克，大米100克。
做法：
黑芝麻在热锅内炒熟，大米淘洗干净。
将黑芝麻和大米一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，转小火熬煮至粥熟即可。
营养功效：
黑芝麻具有补肝肾、润五脏的功效，适于身体虚弱、大便干燥、头晕目眩、贫血的准妈妈食用。
孕5月适宜食用凉菜
木耳拌芹菜：平肝清热、健脑镇静
原料：
水发黑木耳100克，芹菜250克，植物油、红糖、胡椒粉、香油、盐、味精皆适量。
做法：
把水发黑木耳洗净，放入沸水锅里焯一下，捞出，冷却后沥干。
把芹菜去杂，洗净，放入沸水锅稍焯一下，捞出，切成2厘米长的段，摆入菜盘。
把黑木耳码放在芹菜段上。另取锅放在火上，加少量植物油，烧至六成热时关火，加水少量。
放盐、味精、红糖、胡椒粉，兑成调味汁，倒入木耳芹菜盘中，淋入香油即可。
营养功效：
此菜具有平肝清热、祛风理湿、除烦消肿、健脾利血、清肠利便、降低血压、健脑镇静的功效。
糖拌番茄：健胃消食、凉血平肝
原料：
鲜番茄200克，白糖适量。
做法：
番茄洗净，在顶部用刀划一个十字，取一容器装入番茄，注入开水，盖盖闷5分钟。
撕去番茄皮，将番茄切片，按自己喜好摆盘。
撒上白糖，腌10分钟即可食用。
营养功效：
此菜具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效。
空腹时胃酸分泌多，番茄含有大量的果胶质、柿胶酚及可溶性收敛剂等成分，易与胃酸结合成难溶解的块状结石，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。所以，准妈妈不宜在空腹时吃番茄。
孕6月营养食谱：补充营养要均衡合理
孕6月适宜食用主食
二米饭：维生素含量丰富
原料：
大米，小米，清水。
做法：
大米和小米分别淘洗干净，放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮。
饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，即完成。
营养功效：
此饭维生素含量丰富，特别是富含B族维生素。其中小米有滋阴养血的功效。
黄金南瓜饼：预防糖尿病
原料：
南瓜半个，糯米面一小碗，绿豆糕3、4块，凉开水少许。
做法：
南瓜去皮去瓢洗净，切块，放微波炉里蒸熟取出。
蒸熟的南瓜压成泥，趁热加入糯米粉搅拌均匀，用手揉成面团。
绿豆糕掰碎，加入少许凉开水，用小勺捣成泥状。
用手取一块面团，拍扁放入绿豆沙，包好后再拍扁，成饼状。煎锅内放油开煎，煎至两面金黄，即可。
营养功效：
含有丰富的微量元素钴和果胶。
孕6月适宜食用热炒
香酥鹌鹑：实筋骨、清结热
原料：
鹌鹑5只，淀粉25克，油菜5克，花椒10粒，豆油1000克（实耗75克），大料、白糖、酱油、醋、盐、大葱、料酒、芝麻盐、生姜各适量。
做法：
瓷盆中放入洗净的鹌鹑肉，并加酱油、盐、绍酒、花椒、大料、白糖、醋，添入水，调好口味，拌匀；大葱去皮，切3段；生姜去皮拍松，均放入瓷盆中。
笼屉放上瓷盆，入蒸锅，盖严至鹌鹑断生，取出，去掉汤水和调配料，用湿淀粉抹匀鹑面表皮，晾凉，待炸。
