（1）从思想上认识到戒酒的重要性。可以通过影视、广播、图片、实物、讨论等多种方式，让嗜酒者端正对酒的态度，正确认识饮酒的危害，从思想上认识到戒酒的必要性。
（2）逐渐减量法。要制订一个戒酒计划，不要急于求成，放弃一次戒掉的想法，以免出现强烈的身体反应。可以首先从饮酒量上逐渐减少，同时在时间上也应逐渐减少，可以从一天三顿酒到两顿然后到一顿，最后隔几天才饮一次酒。在酒的品种上也应从高度酒逐渐到低度酒，最后达到戒掉的目的。
（3）在医生的指导下借助一定的药物进行戒酒。由于饮酒是一种成瘾行为，需要相当努力才能把这种不良行为改正过来。有时候借助药物的帮助也是必要的，这样能够提高戒酒成功率。
（4）家庭成员支持戒酒。过度饮酒往往给家庭带来不幸，但对其进行制约的最好环境也是家庭。因此，家庭成员应帮助酒精成瘾者戒酒，让其了解酒精中毒的危害，从而树立起戒酒的决心和信心，并与其达成协议，定时限量给予酒喝，使其循序渐进地戒除酒瘾。同时创造良好的家庭气氛，用亲情、温情去解除戒酒时所产生的反应；也要让酒精成瘾者少去参加一些社交场合，避免再次饮酒。
