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第10章 如何开办小吃店(1)

第一节 引言

小吃,也就是轻巧、简单、方便、快捷的食品,是日常生活中人们改善口味、丰富食物内容的美食。其特点是老少咸宜,味美可口。具有强大的市场潜力。

小吃店经营的品种,都是一些简便快捷的食品,如馄饨、拌面、蒸饺、卤味,等等。对于没有足够资金的投资者来说,要开一家小吃店是一个不错的选择。

那么怎样来开好一家小吃店呢?其实,开小吃店和开面馆的基本程序与方法都差不多,都需要做好开店前店址的选择、市场的考察、经营的定位、营销品种的确定、各种手续的办理等工作。在前面如何开面馆中,对开店的基本程序都已经作了详细的介绍,这里就不再作介绍了。我们就开小吃店需要注意的问题作一些讨论。

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