别名：山板栗、平榛
性味：性平，味甘
归经：归脾、胃经
养生功效
榛子有补脾胃、滋养气血、明目的功效。可软化血管，促进胆固醇代谢；富含锰元素，可促进生长发育；明目健脑，增强记忆力；含有抗癌的紫杉酚。
适用人群
适宜人群：榛子适宜脾胃气虚、腹泻便溏或慢性痢疾者，食少乏力者食用。
不宜多食：榛子性平，诸无所忌。
推荐搭配
榛子与山药、党参、莲子、白扁豆等配伍，用于脾胃虚弱。
养生厨房
煮榛仁——降低胆固醇
榛子500克，盐适量。榛子去壳，洗净沥干；将盐放入适量水中溶解。榛仁放入热锅翻炒，待果仁半熟时倒入盐水，炒至水分收干。
