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第40章 主妇杂记(1)

一到日本,我的身份便变成了“家族滞在”,“家族滞在”是个日本词儿,中国没这一说法,听着别扭。说白了,意思就是“没有工作的家属”,随着挣钱的丈夫居住,是个附带品。作为附带,我每年得在日本居住几个月,承担一下“主妇”的责任。“家族滞在”期间,每日所纠缠者多是家长里短,鸡零狗碎,婆婆妈妈的,提不到桌面上来。在国内我得写作,天天得弄出些文字来。两三个月不动笔,便觉得手生,便词不达意,脑袋便灌了浆似的发木。所以,当“家族滞在”也得日日拿笔记点儿什么,以便回去能立即投入“战斗”。于是就将每日的“事”加以简单记录,统起来一看,哈,一满的流水账,都是柴米油盐,都是缝补浆洗,没有一件“正经”的。本欲撕而弃之,转念一想,这便就是日子了,淡泊又平常的日子,其实我们天天都在日子里泡着。如今借助《长城》杂志发表出来,专给主妇们看。或许能有知音。

大黄狗

日本海关弄只农村的大黄狗来执勤,我每回在广岛一下飞机都能看到这只黄狗。它一声不吭,低着头在每件行李上嗅来嗅去,很是尽职尽守。不像吐着舌头,张牙舞爪,狼一样的德国犬让人望而生畏,让人敬而远之。广岛海关这只大黄狗很温顺,很谦恭,永远那么平静,毛色淡黄,眼睛大而黑,很美。说它是农家院里卧在门口亲切而有人气儿的看家柴犬,没人不信。

来回走得多了便感觉到广岛只有这只黄狗在海关执勤,因为除此之外并没见到黑的、白的、花的什么狗。黄狗从我身边过,我就想摸摸它,以示喜爱,但一看到牵着它的警察便不敢造次了,毕竟在人家的地面上,毕竟是只正在执行重要任务的狗,跟执法机关是开不得玩笑的。

黄狗当然不理我,它不认识我。我喜欢它,它不喜欢我。

看见它,我就下决心,回国一定养一只这样的大黄狗。紧接着心里就开始盘算,在我服务的陕西周至农村盖一院房,养只狗,养两只鹅,养两只猫,养一群鸡,挖一口井,种些个菜,栽几棵海棠树……做起了白日梦。

等行李的时候我的眼睛随着大黄狗转,看它怎么工作,将来我也要训练我的狗,能嗅得出好人坏人。我看到大黄狗在一个箱子跟前不停地闻,警察将那个箱子从传送带上拎下来,黄狗就围着箱子转,转了几圈,卧在箱子跟前。我想,这个箱子准有夹带,得出事。仔细一看,了不得了,那箱子是我的!

奉命在海关人员面前打开箱子,任人家在里面翻检。箱子里的内容让日本人吃惊,也让我十分的不好意思:几十包方便羊肉泡馍,一大包辣椒面,一大包糖蒜,两斤腊牛肉,两瓶绍兴料酒,一瓶镇江香醋……日本人掏出一小包粉末,翻来覆去地看,放在鼻子下头闻,张了半天嘴,终于忍住了一个倒海翻江的大喷嚏。

那是我来时自炒自碾的重庆花椒面。

大黄狗从落生以来哪儿闻过这个,它不围着转圈才怪。

日本海关人员对箱子里的东西挑不出什么,大概心里在想,这女人准是个吃货。吃货就吃货,哪个主妇不是为着吃呢,一日三餐,没作料能行?我很镇定很吃货地归置我的行李,海关人员帮忙捆扎,他比我麻利。

推着行李临出海关,回过头再看大黄狗,黄狗规规矩矩地坐着,还是那么亲切可爱。

我暗自庆幸,放在手提袋里的一捆香菜没给查出来,根据动植物检疫法规定,我得报关,愣是混过来了。

嘻嘻……大黄狗。

炸酱面

丈夫在机场外面接到我,头一句话就是:今天晚上我做饭,焖米饭,烹大虾。

对此我报以一笑,并没有多少激动。回回我到广岛第一天都是这个节目,十年如一日,没变更过。

丈夫的烹大虾做得很尽心,很有水平,吃得满嘴流油(是他不是我),看来不是不会做饭,大丈夫非不能也,乃不为也,晚饭后一大堆盘盏由我来刷洗,因在机场已经讲明,他只是“做饭”,做饭的内容当然不包括洗碗。我由洗碗池子为切人口,进入了主妇的轨道,自然而顺利,没有出关、入关那一套麻烦。

第二天早晨丈夫上班,我问他晚上回来想吃什么,他说,越简单越好。

我问他什么“简单”,他说,就炸酱面吧,炸酱面简单。

我说,那就炸酱面。

他说,要小碗干炸,豆芽菜、黄瓜丝做面码,煮点儿青豆,剥一头中国蒜,中国蒜味儿冲。

上班的晚上回来吃饭。我下午就开始准备“简单”的炸酱面。买菜买肉买酱,这都不难,难的是中国产的大蒜,中国蒜便宜却不常碰到,前一段日中贸易出现摩擦,日本限制进口中国的蒜葱香菇一类,中国就限制进口日本的车和电器,这么一来日本就占不了什么便宜了,后来不知怎的又好了。这贸易上的事我不懂,想的就跟小孩过家家似的,今儿好了,明儿臭了,来回来去总是在变。想不到的是电视报纸上的一个普通消息,竟然直接影响着家庭的饭桌,我跑了几个市场才买来中国蒜,头大饱满,白白净净,用小网子套着,在国内应该是上等好蒜,不知经过多少人仔细挑选,才出口到了日本,却还要“限制”!购置齐备便为炸酱面的主体——面而努力奋斗了。

日本没有切面,得自己擀,没有大擀面杖(主要是这儿也没卖的),只得用小擀杖擀大面,这个别扭!大汗淋漓时才思念起国内菜市场不起眼位置上卖切面的小摊,才想起它的方便和重要。我们常有这样的情况,什么东西丢了,坏了,才感觉到它的珍贵和存在,包括我们的亲人、朋友,也包括我们身体的某个部位。

上班的回来了,进门就说,他在班上就惦记着家里的炸酱面,肚里的馋虫都张着小嘴儿呢。丈夫不是个讲究的人,憨厚而随和,什么都可以将就,惟独吃饭不能将就,什么都能改变,惟独饮食不能改变,在日本教书前后十年了,在吃的问题上,他绝不入乡随俗。见了炸酱面,他等不得换衣裳,西装革履地坐在桌前,一碗面还没拌利落就往嘴里划拉,又吸又吞,饿了多少天似的。吃相颇不雅。一碗不够,还得添半碗,含着一嘴面还要说话,说他什么都可以丢,惟有中国不能丢,因为中国有炸酱面,炸酱面是中国的国粹,伟大之极。

我坐在旁边看他吃面,因了我的劳作,升华了一个人爱家爱国的思想,值。

嫩香菜

香菜学名叫“芫荽”,在国内是极普通的提味蔬菜,一毛钱买一把。鸡汤里、大馅馄饨里撒一撮香菜,色香味一下提上去了,缺了这把香菜,这碗汤就没了魂,什么也不是了。

可是国外没有香菜,香菜的味道只属于中国。在国内,你跟任何人一说香菜,谁都知道;在国外,你要说香菜就谁也不知道了。国外也有香菜,叫parsley,有股说不出来的味,现在国内饭馆里到处可见,是作为一种菜肴点缀在盘子边沿,假模假式地支棱着,模样有点像绿菜花,中国称之为“洋香菜”,又叫“荷兰芹”,没有谁真正吃它。

在没有香菜的日本,对于很讲究吃的中国人来说,香菜便显得十分重要了。

90年代初,我们家在筑波大学,为了吃香菜,驱车近百公里,到横滨中华街去采购。中华街的香菜是从国内运来的,一把300日元,不能多买,买多了烂,最多只能买3把,加上消费税得1000日元,3把香菜花出65块人民币的价格,还没算上来回的汽油钱……奢侈极了。

来到广岛,就近没有中华街,断了香菜的来路,我只好每次从国内偷偷带,一块钱的香菜能吃一个月,最后成了干草,还舍不得扔,用温水泡了再吃。虽然不值钱,却是来之不易。有北京来的留学生刘荣,将她种的香菜送了我们一把,珍贵得什么似的,足见,喜爱香菜的不止我们一家。

去年,我到汉中采访,见到自由市场有卖香菜籽的,就买了半斤。这回到广岛没带鲜香菜,带的是菜籽。

我要在广岛种香菜。

我在广岛没有土地,就到商店去买花盆,买土壤,买肥料,我特别注意不买化学肥,买有机肥,买油渣肥,买烂树叶子腐殖质肥。日本商店里,什么肥料都有。花半天工夫,种了4盆香菜,放在阳台上,天天浇水,天天观察,想的是一礼拜就能出苗。

半个多月过去了,那些香菜就是没动静,土壤生了许多嘤嘤飞舞的小虫。

丈夫对我的农事不再抱希望。拿了菜籽到学校去。他有个学生叫川本香织,明年毕业,现在正在撰写毕业论文。川本的母亲是广岛郊区种菜的农民,丈夫将菜籽交给川本,让她的妈给老师种点儿香菜。第二天,川本带来她母亲的问题,1.香菜下种的时间;2.土壤的酸碱度;3.肥料的种类;4.是否进大棚;5.水分的需求量;6.管理的要求……

丈夫稀里糊涂地说,告诉你妈,就那样种吧,就那样种……

于是广岛的菜农开始种汉中的香菜了,菜农没见过香菜,她不知这片地将长出些什么内容,对她来说,这是一片未知的莫名其妙。我对郊区那片香菜也寄予了无限希望。每天都问丈夫,出苗了没有。他就问学生,我们的菜出苗了没有。川本说她没到地里去看。问为什么,她说地太远,问有多远,说从家里出发得走10分钟。其实她是对种菜没一点儿兴趣。

同在办公室写论文的另一个学生松本诗歌不甘落后,在办公室的花盆里也种了些香菜,三处“菜园”,多少带了些比赛的性质。我天天关注我的香菜,不断地提供养料,恨不得往那些花盆里浇骨头汤。丈夫说办公室里松本的香菜拱出了芽,松本每天像遛狗一样地遛香菜,早晨将花盆搬到走廊顶端能晒到太阳的地方,晚上再搬回来,名曰“带着香菜去散步”,将个香菜当宠物养了。

川本却是不动声色。有一天,丈夫对川本说,哪天我到你们家去看看那块香菜地吧。

川本不吭声。旁边的松本说,我也要去你们家呢。川本立即说,行啊,欢迎。丈夫问川本,为什么我要去你就不说话?川本说,老师是教授,上我们家去得把我妈紧张死。

有一天,川本来上学,带来她妈妈的话,说老师的香菜已经出来了,香味很重,往菜跟前一走就闻到了,的确是日本没有的味道。川本母亲说菜长得有2cm高了,问长多大便可以收割。丈夫高兴地说,让它再长长,2公分太小,太小。

噫——我想象着一捆捆香菜运进我们家的情景,那真是“我们的菜”了!

再看阳台上我的4个花盆,两个月了,仍旧悄无声息。

丈夫下班回来说,松本操持的那盆香菜越长越怪,叶子尖尖的,没准是草。

洗温泉

信箱里收得比较多的广告有三类:1.借高利贷的;2.卖房的;3.旅游的。

对前两类广告我没有兴趣,我比较关注第三类广告,因为我喜欢到处去逛。日本的国内旅游有“一日游”“两日游”“数日游”等,我参加的多是一日游、两日游,可以利用周末,坐着大轿车转一两天,管吃管住,很舒服。参加的次数多了便摸到了规律,无论一日还是两日,内容无外是看一个美术馆,转一个窑作坊,看一处景点,泡一回温泉,买点儿土特产,到哪儿都是这一套。

日本的温泉多,各地都有自己的泉,几乎大点儿的旅馆里都有各种名目的泉,分室内的和露天的。露天的泉弄得很有情致,有石有树,能看到外面的风景。旅游大轿车来了,一车人在旅馆里吃饭洗澡,是活动的中心内容。

我对日本饭很认同,但对一群人共同泡在热水池子里,玩着各种花样很憷头,甭管那个池子装修得多么精美。我丈夫反感日本饭,却特别喜爱日本温泉,一周不泡两回,他浑身痒痒。所以出去旅游,我们俩既各得其所,又不是那么尽善尽美。想的顶好是买一张票,我吃饭,他洗澡,但是又不可能。

去得多了经济上开销太大,去一天最便宜也得两万日元,合人民币一千多,我这个主妇不得不算计算计了,什么样的家当架得住这种洗法。

我觉得换种方式,即每月出去游一到两回,其余时间自己解决吃与泡的问题。

日本饭好办,每天到商店里买些生鱼片、纳豆、酸梅子尽可解决,大虾也可以自己炸,只是这温泉家中没有,就是下决心在地底下挖出热水来,那水也是一成不变的,不似洗一回换一个地方,总是在变化当中,给人一种新奇感。

前几天逛商店,无意中见到一盒泡澡用的“汤料”,里面分装着十几包各地温泉的成分粉末,登别汤:绿色,桧树香味;箱根汤:青绿色,森林香味;道后汤:橙色,橘子香味;山代汤:青色,茉莉花香味;草津汤:黄绿色,柚子香味……我每天在澡盆里“沏”一包汤,好让爱好温泉的人进去泡。想了半天,我觉得用这个“沏”字最合适,跟沏茶似的。日本的澡盆细而高,坐在里面全身都可以照顾到。于是我的丈夫今天上草津,明天上登别,今天身上是橘子味,明天是柚子味,轮换着来,一包汤料花不了100日元。登别、草津去腻了,又换了保健的,今天是治关节痛的,明天是治肩周炎的,后天又是治手脚麻木的……

有一天沏了一包加强血液循环的。颜色暗红,丈夫进去不到三分钟就出来了,说那是一池子辣椒汤,他别处尚能忍受,就是肛门辣得撑不住了……

大请客

丈夫说他要在家里请客。请他们大学图书馆的几个老师,因为查资料什么的人家给他帮了不少忙,他欠了人情。我说现在就是在国内请客也不在家里请了,太麻烦。他说,日本人爱中国水饺,饭馆里没卖的,只有家里能做。

他说的也是实情。日本到处有拉面、饺子店,但是那饺子实际是锅贴,用平锅煎出来的,6个一盘,一盘350日元,馅是肉和洋葱,极难吃。有一回从商店买回一盒饺子,硬是把人吃得犯了恶心,差点没吐,这也是日本饺子的独到之处。

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