”
其实五斤黄豆只能做出出六斤豆腐干,但是豆干看着很多,称起来没有多重。
好多人也买不了多少,楚瑶按照十块豆干一文钱算,既价格便宜,还显得童叟无欺。
她本来在角落中,现在反倒成了卖得最快的人,数数篮子里的24文钱,楚瑶从未有过的满足。
也就半个时辰,楚瑶的豆干就被人一扫而光,楚瑶紧接着张罗起腕托的生意,这个时候有的人逛累了,就需要有个地方吃点早点,楚瑶热了一大锅水,煮了简单的热汤,浇上腕托,也算美味无穷。
楚安在里面煮汤,洗碗,楚瑶和李娃负责招呼,端茶倒水,大宝收拾桌子。三人过的忙忙碌碌,到了半上午,连腕托都没有了。楚瑶关了店门,开始跟着不散的人群看看东西,逛逛街,买了三个大水缸,放到铺子里,李娃和楚瑶楚安开始流量打水,用猪胰子大扫除,中午为了奖励大宝,买了一文钱的黄糖。
树叶包裹的黄糖散发着热腾腾的香气,大宝惊喜的跳了老高:“姐姐,是给我吃的吗?”
楚瑶笑着点点头道:“吃吧,你不是就馋这个吗?”
大宝这会儿跟着楚瑶从早走到晚,还真有点饿了。大宝先用手小心的沾了一下糖,舔一舔,甜甜的味道充满味蕾。
他眼睛亮了亮,大口咬了一口。
楚瑶看着他直笑,这孩子捧着糖吃,就好像捧着圣物一样。
楚瑶给了李娃15文钱,李娃死活不要,楚瑶道:“你今天不要,明天我可不敢用你了,再说,这本来就是你应得的,拿着吧,我们是合作关系。”
李娃想了想,才勉强收下,只是这怀里的15文钱真的有点烫手,回家得赶紧给了娘。
楚瑶拉着大宝李娃一路走走停停,到了城外,竟然还发现有一处农贸市场,好多菜商就是从这里进货,只是人家的单子很大,少有散卖的。
楚瑶跑到几家卖黄豆的店铺,开始打听价格。这里的黄豆竟然比秦衣镇上的还便宜许多。一文钱三斤,想想自己买的一文钱两斤,楚瑶亏了。
这回她花了十五文钱,买了四十五斤,这也有一大麻袋。楚瑶先放到店里,又找到一家卖盐卤的地方。花了五文钱买了一大包盐卤,各色调料,笼布篮子等。她看着商行外面来来往往的牛车马车,找了一个看着和善的大叔,答应给人家两文钱。大叔将他们捎到村口。
楚瑶三人高兴地坐上牛车,一路晃晃悠悠的倒也自在。到了村口时,正好到了下午,楚瑶拿着这么多东西自然引人注意,村里向来无隐私,这些天村里人多少知道些,虽然楚瑶瞒得紧。
回到家里的时候,几个妇人正在用小磨坊在她家的院子里磨小麦。
楚安在一边有气无力的晒太阳,他提前回来了一会儿,破天荒的没有去酒馆。
小宝兄弟和另外几个孩子玩捉迷藏。院子里欢声笑语的。
“大闺女回来了,这是去哪儿了?”王婶子放下篮子,帮着楚瑶将黄豆放到屋里:“呵,这样沉?”
“是黄豆,我打算每天做些东西到集市上卖。”楚瑶笑着回答。
王婶皱皱眉头,看看左右无人,悄声道:“我看这些天你爹动不了还安生,你小心他把你卖了。”
“我知道,谢谢王婶。”
王婶见楚瑶神色清明,便不再多言,言笑晏晏的和前面的婆子们说笑。
楚瑶洗干净大缸子,照着比例泡了十五斤豆子,恨不得马上开工赚钱。
外面黑的瘆人,这会儿才10点左右,对古人来说,就是半夜。睡觉的时候,楚瑶顺着草墙走,在院子里烧了火,微弱的火光中,楚瑶快步搬开泡好的黄豆,从下午回来到现在,已经有2个时辰了。中间填过一次水,黄豆开始变软膨胀。
楚瑶挽起袖子,她推着小磨,豆香弥漫,伴着石磨滑过的声音,她还能听到屋中酣睡的声音,柴火噼啪的声音中,楚瑶端着大锅开煮,她指尖划过豆浆,温热的卤水化开,勺子在浆内不停搅动,慢慢的,楚瑶可以看到,浆花凝结是豆腐花。
她端着打好的豆浆倒在大缸内,一盏茶的功夫,缸内的豆腐花充分凝集,快速轻轻地舀入模型内,包布的四角盖在舀入的豆浆花表面上。
下一步最为耗神耗力气,豆干需要压榨,这种力气即便是成年人都会累得只想睡觉,楚瑶白天找了好多大石头,她必须一个人完成。
她再把白纱布的四角扎起,盖上面板,加上重物压制。
她开始赤脚在上面踩踏,跳跃,大约气喘吁吁的折腾了一个小时,三分之一的水分从模板上流出,楚瑶洗干净面板,揭开包布,她麻利地拿着自家那钝的只能切豆腐的刀在豆腐干上成整齐的小方块。这回她做的多,一共423块五厘米的方豆干。算上各种成本柴火3文钱,黄豆五文,调料2文,笼布2文。一共12文钱,如果十块豆干一文钱,她可以想到,这回她可以得到32文钱!
她激动的连打了两个喷嚏,加快了手上的动作,她得加快速度。她将卤好的豆干拿筷子夹出来,拿着一片破树叶扇风。
其实这个时候的豆腐干根本好吃不到哪里去,楚瑶自己没有力气,又压得时间不够,所以豆腐干会有一种松软敢,没有嚼劲,可谁让楚瑶着急着挣钱呢?
最后一道程序完成,她就迫不及待的装了篮子,兴冲冲地准备往外跑,却见门口李娃已经等上了,一边的楚安困得能晕过去。今天她没有叫醒大宝,她心疼。
紧赶慢赶,到了罗城,比昨天早了半个时辰,她还是吆喝起来,这回拿了15斤的腕托,楚安一边做汤,一边蒸腕托,好在天凉,一会儿就凝固了能上桌吃。