红萝卜呢，一部分连缨带泥，放进挖好的地窖中，掩上泥土；一部分洗净后，用刀对半切开，在太阳下晾晒至稍干，即放进缸内，一层萝卜条，一层粗盐，层层码好后按紧。
过了一两天，咸菜腌出汁液来了，便捞出来揉搓，带叶带梗的，扎成一把一把的，如此晾晒一两天后，再放回原来的汁里浸泡。浸泡个三五天，即可第二次捞出晾晒，六七成干时，再可连汁带水，放进锅内烀了。
待到锅内的汁水蒸发差不多了，继续添加汁水，如此反复。烀的时间越长，咸菜颜色就越深，直到汁水完全添完熬尽，咸菜变得深黑为止，这就是老咸菜了。
出锅的时候，叫做“起锅”，就是把锅里一把一把的老咸菜，用筷子夹出，码放在洗净晾干的陶瓷坛子里，密密封好后，随时取用。
将老咸菜或是切成一厘米左右，浇上点香油；或是炒鸡蛋、炒辣椒；或是夹起一两根，放进煎饼里，再抡上一颗大葱，实在是不可多得的美味呢。
与此同时，萝卜干腌制两天，便差不多了，拿出来晾晒至六七成干，然后加入五香粉，拌匀不停揉搓后，重新放入原先腌出的萝卜汁中，浸泡两天后，捞取进行第三次晾晒。
差不多七八成干，即可放进陶瓷罐中密封。如此，经过二三十天后，就可食用了。
将萝卜干切成丁状，加入适量陈醋，是不可多得的佐粥小菜，那叫一个爽口。
当曹小晴家的老咸菜和萝卜干腌完后，她又分别装袋，拍成图片上传至淘宝网。
但遗憾的是，因为同类店家实在太多了，竞争很激烈，所以她的网铺生意，人气非常惨淡，除了每天有那么一两个人光顾外，几乎无人问津，更没有做成一单买卖！
这让曹小晴十分苦恼。
但是，老房子那边，却天天欢声笑语的。
舒一飞离开老曹家的第二天，就出国了，果真从韩国首尔，给曹媛带来了两瓶去疤痕的药膏，甚至还带来一个好消息。
那就是，己经托人帮助曹媛，在县城职教中心，办理好了当年的幼师毕业证书。并且，明年正月，她就可以到曹场村小学，暂任代课老师了，同年暑假，即可转为正式老师，然后再想办法调入县城机关单位！
任谁都知道，现在的事业和机关单位，不是有一定学历和后门关系的，要想进去，简直比登天还难！
即便曹永国贵为副镇长，要想办成，也不是那么容易的！
可见，有钱能使鬼推磨！
老曹家听说这件事后，简直沸腾了！
那些欢声笑语传进曹小晴耳朵里，她感觉到尤为讽刺：自己这个正宗的县职教中心毕业生，却当不成护士，只能在家里面朝黄土背朝天；而托关系走后门的曹媛，却即将成为端着铁饭碗的人民教师！
说不羡慕嫉妒，那是假的！
但是，自己没有办法走捷径，唯一能做的，就是不断努力努力再努力！不过如何努力呢，却是个问题！
因为网上生意惨淡，她在农村发家致富的道路，遭遇了瓶颈！
……
这个时候，庄稼己经全部种下地了，萝卜也起来了，南湖就显得空旷了起来，只剩下了一大片一大片的白菜。经过几次霜降，大白菜更加好吃了。
当然，也到了收获的季节。
砍白菜时，要留下一寸多长的根部，如此，才方便储存。
因为整个严冬，大白菜将是苏北地区，餐桌上的主要蔬菜，没有之一！
曹小晴心情并不是很好，但是，当她看到那码得一撂撂的，占据大半个灶房的白菜时，还是欣慰地说：“盐豆咕嘟白菜，再加点粉条，天天吃我都吃不厌。”
李淑娟却苦笑道：“傻孩子，天天吃的话，就算白菜够，盐豆子也不够的呢。”
没想到，曹小晴听了这话，心中不由一动：“我们家不够，那别人家够吗？”
李淑娟想都不想道：“盐豆子虽然好吃，不过做起来很麻烦。大多数人家，做得都不是很多。更何况，现在年轻人，有些连做都不会做呢。”
曹小晴闻言，立刻就来了精神：“那我们能不能多做些，走乡串户地叫卖呢？我看每天早上，都有人叫卖豆腐、豆芽还有凉粉什么的。”
网上别人看不到。但是走乡串户就不同了，高声一叫卖，家家都可以听得到了。
李淑娟闻言，却叹了一口气，爱怜地说：“走乡串村很辛苦的，你一个女孩子家，舍得下那个脸面？”
曹小晴确实有些为难，但她还是咬了咬牙关说：“我们无钱无势，只能赚辛苦钱。更何况，盐豆是自家做的，又不是偷来抢来的，有什么不好意思的？”
李淑娟心疼地说：“好吧，我再多烀些！别看你妈没钱，可有得是力气呢。”
母女俩说干就干，当即又拖出一蛇皮袋的黄豆，捡好挑好后，开始浸泡在水中，准备明天一早，就开始烀了。
当天晚饭时，曹永民得知情况后，便有些担忧起来：“盐豆子确实好吃，不过家家都有，不知道好不好卖？”
曹小晴干脆地说：“白果也家家都有呢，我还不是一样卖出去？再说我不打算卖贵，连汤加水，三块钱一斤就行了。去掉成本，最少能赚两块钱吧？”
李淑娟附和女儿道：“两块钱不少了。”然后转向丈夫，“大白菜还家家有呢，不是照样有人买？”
曹小雨和小三儿，也连连点头。
曹永民这才点点头说：“那倒也是。说不定这盐豆子，还真能卖出去呢。”
至此，就卖盐豆一事，一家人算是意见一致了。
第二天一早，曹永民夫妇，负责在家里烀新盐豆，曹小晴则将己经焐好的盐豆子，连陶瓷罐一起，放在了脚踩三轮车上，并放了一杆秤、长把汤勺和一只小钢碗。
她让瓣小钢碗放在称盘上，让父亲调好准星后，便蹬丰三轮车，“咯吱咯吱”地出发了！
